油潑腐竹

芝潤(rùn)齋 2022-11-14

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材料：腐竹、黃瓜、干辣椒、熟黑芝麻

做法：

1、腐竹洗凈泡脹用開(kāi)水焯一下，撈出瀝干水分，切段；黃瓜洗凈切成菱形片，將兩種食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油腌一小會(huì)兒。

2、撒上黑芝麻拌勻。

3、把拌好的腐竹盛盤(pán)。

4、干辣椒切成小圈。

5、上炒鍋將油放入鍋內(nèi)，待熱至七八成時(shí)，下入花椒，干辣椒，炒香關(guān)火。

6、將鍋內(nèi)的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。

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來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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