導(dǎo)語：寒冬將至，這6類食物優(yōu)先囤，營養(yǎng)全面，耐儲存，能滿足日常所需！

第一：蘿卜

俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜”。冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，買上一筐，放在陰涼通風(fēng)的地方，兩三個月不變樣。可以用來包餃子、蒸包子、做燉菜、做咸菜、營養(yǎng)好吃又健康。

推薦食譜：【蘿卜燉咸魚】

準備食材：蘿卜、咸魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、料酒、食用油。

1.將咸魚清洗干凈，用清水浸泡一會兒，然后切成小塊，熱鍋加油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒香后，放入咸魚，加入料酒和生抽，翻炒片刻后，加入水。

2.將蘿卜清洗干凈后，去皮，切成一元硬幣厚度的片，放入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉。

3.燉30分鐘左右，將蘿卜燉爛后，根據(jù)咸淡加鹽，然后加香油，攪拌均勻，即可出鍋。

第二：白菜

白菜，可以說是冬天家家戶戶必備的蔬菜，今年蔬菜便宜，我們這里長相特別好的大白菜促銷價3毛錢一斤，30塊錢買上一百斤，一冬天不愁沒青菜吃。

推薦做法：【豬肉白菜燉粉條】

準備食材：白菜、粉條、豬肉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、鹽、生抽、食用油。

1.熱鍋加油，放入五花肉片煸炒至變色，然后加入蔥姜蒜炒香，加生抽炒至豬肉上色，再加入切好的白菜，大火翻炒至白菜變軟，加入一碗清水，大火煮開。

2.提前用開水將粉條泡軟，然后放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燉十幾分鐘，將粉條燉至沒有硬心，加入鹽，翻拌均勻后，加點香油，出鍋后加點香菜，美味即成。

第三：土豆

土豆，是一種既可以當菜，又可以當主食的食材，并且它比較耐儲存。不方便出門時，可以多囤一些。

推薦食譜：【土豆餃子】

準備食材：豬肉、土豆、面粉、蔥、姜、生抽、鹽、香油、食用油。

1、將豬肉剁成肉餡，裝入碗中，加入蔥末、姜末、生抽、鹽、香油，朝一個方向攪拌至肉餡上勁后，靜置腌制15分鐘。

2.準備兩個土豆，清洗干凈后，去皮，用擦絲器擦成細絲，稍微切幾刀，將土豆絲切短一些。用清水洗去表面的淀粉后，控水撈出，和肉餡裝入同一盆中，加鹽和食用油再次攪拌均勻，餡料就調(diào)制好了。

3.將和好的面團，搓成長條，切成小劑子，搟成薄皮，加入菜餡，包起來。鍋內(nèi)加水燒開，放入餃子，蓋上鍋蓋煮至水沸騰，加點涼水，再次煮開后，再加點涼水，鍋內(nèi)水再次沸騰時，餃子即可出鍋。

第四：雞蛋

雞蛋，是日常飲食中不可缺少的一種食材。每天早餐吃一個水煮雞蛋，可以為身體提供蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

第五：面粉

面粉，是一種多用途食材，北方吃面食，離不開面粉。面粉可以用來包餃子，蒸包子，烙餡餅、發(fā)面餅等。

推薦食譜：【紅棗饅頭】

準備食材：面粉、大棗、酵母粉。

1.將大棗清洗干凈后，去掉棗核，用絞肉機將大棗絞成顆粒狀。盆內(nèi)加入500克面粉，加入3克酵母粉，放入大棗碎，攪拌均勻，然后加入牛奶和成面團。蓋上鍋蓋，使面團密封發(fā)酵至兩倍大。

2.面團發(fā)酵好后，放在案板上，反復(fù)揉，給面團排氣。面排氣后，分成大小均勻的小劑子，揉圓。放入鍋中，密封二次醒發(fā)10分鐘，然后開大火蒸。上蒸汽后開始計時，蒸20分鐘后，關(guān)火，燜3-5分鐘后，取出即可。

第六：豬肉

豬肉，肉質(zhì)鮮嫩、價格比牛羊肉便宜，并且沒有什么異味。所以豬肉比其他肉更受歡迎。買十斤八斤豬肉，切成小塊，放在冰箱冷凍起來，吃個兩三個月，是沒問題的。

推薦食譜：【錘子肉】

準備食材：里脊肉、金針菇、淀粉、泡椒、小米辣、杭椒、蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、食用油

1.將里脊肉切成片，裹上一層淀粉，用錘子輕輕反復(fù)捶打，直到將肉捶打成紙片厚薄為止。準備一把金針菇，去掉根部后，清洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開后，放入金針菇焯熟，然后放入碗中備用。

2.熱鍋加油，油熱后，放入蔥姜末炒香，然后放入切碎的泡椒，炒出香味后，加入足量清水，大火煮開，加胡椒粉和鹽給湯調(diào)味后，下入肉片，煮半分鐘，肉片煮熟后，連湯一起倒入碗中。撒上辣椒段，澆上半勺熱油，再撒上一層香菜，即可食用。

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