高樅水仙茶屬于一種烏龍茶，水仙茶根據(jù)茶樹(shù)年齡不同，可以分為幼叢，成縱，老樅及百年老樅。同時(shí)，將經(jīng)過(guò)修剪的水仙茶樹(shù)稱(chēng)為矮縱，未經(jīng)修剪的則稱(chēng)為高縱。高樅水仙是武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一，香氣幽長(zhǎng)，滋味醇厚回甘。

高樅水仙茶屬于烏龍茶

水仙茶按茶樹(shù)年齡的不同，將3-5年的稱(chēng)為幼叢，一般不會(huì)用來(lái)制茶；5-49年的稱(chēng)為成縱，50年以上且沒(méi)有修剪過(guò)的稱(chēng)為老樅；超過(guò)100年且從未修剪的，稱(chēng)為百年老樅。這類(lèi)不修剪的水仙茶樹(shù)，統(tǒng)稱(chēng)為高縱，如果修剪過(guò)則稱(chēng)為矮縱。

高樅水仙茶是武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一，具有肥壯的條索，烏潤(rùn)的色澤，香氣幽長(zhǎng)，帶有蘭花香、水仙花香等花香，沖泡后湯色濃艷，滋味醇厚甘甜，回味十足，并且極耐沖泡。

武夷巖茶按茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的不同，分為正巖茶、半巖茶。無(wú)論是正巖、半巖或者是高山茶區(qū)的高樅水仙，用標(biāo)準(zhǔn)的蓋碗沖泡法進(jìn)行泡飲，至少需要到6-8泡才能略顯水味。如果是百年老樅，至少可以反復(fù)沖10泡以上。