在日常生活中，只要提到醬香型白酒，人們就會聯(lián)想到我國知名醬酒釀造區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，號稱我國第一酒鎮(zhèn)，是醬香型白酒的神圣發(fā)源地，著名的茅臺酒就誕生于這里！

    那么醬酒的坤沙是什么意思？學(xué)會這幾招，你也可以喝到好醬酒！

      坤沙，并不是指“沙子”，“沙”其實是高粱和其它輔料的統(tǒng)稱，“坤沙”全指使用完整高粱釀造的白酒，也叫“捆籽”，即是“12987”工藝。

①在原料上
坤沙采用完整高粱釀造，碎沙采用破碎高粱，翻沙和竄沙用更劣質(zhì)的高粱。

?

②在工藝上

坤沙醬酒采用“12987”工藝，成酒后經(jīng)過專業(yè)師傅勾調(diào)得來，每一步要求都極為苛刻

?

③在成本上

坤沙醬酒講究五斤糧食一斤酒，需要耗費的糧食較多，而且花費的時間精力長，所以成本較高。

?

④在口感上

坤沙醬酒五味協(xié)調(diào)，醬香濃郁，酒體醇厚，幽雅細(xì)膩，回味悠長。碎沙醬香不明顯，口感發(fā)悶，沒什么回味。翻沙和竄沙的酒精味比較濃，基本沒什么醬味，酒質(zhì)較差。

?

         喝酒選擇醬香酒沒錯

  每天分享醬酒知識，健康飲酒！