肌膚問題一直是困擾女性人群的一個(gè)重要問題，追求美是女性一生的事業(yè)。很多女性進(jìn)入中年，就容易出現(xiàn)各類肌膚問題，比如肌膚發(fā)黃，魚尾紋，長(zhǎng)斑甚至出現(xiàn)法令紋，這都是肌膚膠原蛋白不足和衰老的表現(xiàn)。

其實(shí)想要改善肌膚問題，延緩衰老，不一定要購買多么昂貴的化妝品，這都是無法從根本上解決問題的。生活中有很多食物其實(shí)富含花青素，這是一種超強(qiáng)的抗氧化劑，能夠有效清除人體的自由基，從源頭上阻斷衰老，建議愛美的女性可以多吃。下面就一起看看到底是哪些食物具有美容的作用吧。

茄子

茄子在我們的餐桌上特別常見，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常被人們給忽略。茄子是著名的抗衰老蔬菜，它富含維生素E和花青素，能夠起到一定的抗氧化作用。茄子的維生素P還能改善血管彈性，降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病。此外，茄子能清熱解毒，消腫止血，保護(hù)腸道。

推薦菜品1：茄子炒西紅柿

食材：茄子、西紅柿、食鹽、雞精、生抽、生粉、辣椒、蔥、蒜、食用油、雞蛋。

做法：

1.茄子改刀切成大塊，放入碗中，倒入清水，加入少許白醋浸泡十分鐘。

2.一個(gè)西紅柿去掉根蒂，然后去掉皮，切成小丁。

3.青椒去掉籽，切成片。大蒜切片，準(zhǔn)備點(diǎn)蔥段。

4.調(diào)個(gè)料汁，加入適量食鹽、生抽、白糖、雞精，生粉，加點(diǎn)水?dāng)噭颉?/span>

5.茄子倒入碗中，然后加入雞蛋液攪勻。

6.鍋里倒油，把茄子炸一下，到表面微微變黃就可以了。

7.鍋里倒油，加入蒜片、西紅柿，然后倒入茄子，翻炒均勻后倒入青椒，最后淋入料汁，收汁后加入蔥段即可出鍋。

紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C、維生素E以及花青素的含量特別高。經(jīng)常食用能減緩衰老，營(yíng)養(yǎng)肌膚。同時(shí)它含有尼克酸和半胱氨酸等優(yōu)質(zhì)蛋白，能補(bǔ)充人體必須的營(yíng)養(yǎng)。

推薦菜品2：涼拌紫甘藍(lán)

食材：紫甘藍(lán)、食鹽、白糖、蒜、花生碎、香菜、雞精、香醋。

做法：

1.紫甘藍(lán)去掉根蒂，然后切成細(xì)絲。

2.紫甘藍(lán)裝入碗中，加入白糖，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3.一把香菜切碎，幾顆大蒜切成末，一勺熟芝麻，淋入熱油，然后加點(diǎn)食鹽和雞精調(diào)味，來點(diǎn)香醋，攪勻。

4.紫甘藍(lán)控水，加入花生碎和香菜，倒入料汁，攪拌均勻即可。

甜菜頭

甜菜頭其實(shí)就是甜菜的根部，別看它不起眼，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別的豐富。經(jīng)常使用能夠幫助消化，緩解便秘，預(yù)防貧血。同時(shí)它富含鈣質(zhì)，能夠改善骨質(zhì)疏松，緩解缺鈣的癥狀。甜菜頭也是著名的美容蔬菜，能夠改善肌膚狀態(tài)。

推薦菜品3：涼拌甜菜頭

食材：甜菜頭、香菜、生抽、香醋、食鹽、雞精、耗油。

做法：

1.甜菜頭切成絲，放入鍋中焯水1分鐘。

2.加入生抽、香醋、食鹽、雞精、耗油，攪拌均勻。

3.切點(diǎn)香菜段，然后撒上去就可以開吃了。

花青素是不可多得的抗氧化物質(zhì)，如果細(xì)心觀察的話，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色深的水果和蔬菜都富含花青素，除了上面的幾種蔬菜外，還有藍(lán)莓、葡萄、紫薯等多種水果和蔬菜也富含花青素。想要年輕，就趕快行動(dòng)起來吧，成本低還營(yíng)養(yǎng)，上面的做法你學(xué)會(huì)了嗎？

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