【原】張文宏：它是抵抗病毒最關(guān)鍵的食物！愛吃這10種食物的人不易感染
張文宏教授把蛋白質(zhì)稱為“抵抗病毒最關(guān)鍵的食物”，建議大家在疫情時(shí)期要保證充足的蛋白質(zhì)攝入。張文宏教授曾說(shuō)：“戰(zhàn)勝病毒拼的是抵抗力！”除了平時(shí)的運(yùn)動(dòng)鍛煉之外，在飲食上也是非常重要的，多吃這10種優(yōu)質(zhì)蛋白食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力，不易受到病毒感染。愛吃這10種食物的人不易感染，到底是哪10種食物呢？我們一起來(lái)看看吧。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，是大家日常生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)食物，雞蛋的做法有很多，比如水煮蛋，蒸蛋，煎蛋，鹵蛋還可以做成雞蛋卷等各種美食。建議成年人每天吃一個(gè)雞蛋，推薦大家做茶葉蛋，做法比較簡(jiǎn)單，只要一個(gè)電飯煲就可以完美做出茶葉蛋，將茶葉食用鹽加入清水放入電飯煲中，水煮開后下入雞蛋，加入少許老抽和生抽，煮10分鐘后，將雞蛋殼敲碎，燜煮10分鐘后茶葉蛋便做好了。
牛奶也是大家日常生活中最常見的高蛋白食物，特別是家里有小孩的，幾乎早晚都要喝一瓶牛奶，為的就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。牛奶的品種有很多，比如純牛奶，酸奶，奶粉，還有不少富含牛奶的麥片，如今冬季天氣寒冷，喝牛奶有點(diǎn)太冷了，那么可以喝麥片。
魚類食物大家經(jīng)常吃，魚類富含蛋白質(zhì)，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，魚的做法也有很多，比如大家最常見的清蒸魚，紅燒魚，油炸魚塊，酸菜魚，水煮魚等等。建議大家可以多吃清蒸鱸魚，鱸魚魚刺比較少，肉質(zhì)鮮美，個(gè)頭比較小，一家人吃一頓剛剛好，而且做法簡(jiǎn)單。將鱸魚清洗干凈，然后改下花刀，放入食用鹽，生姜，蒸魚鼓油，直接蒸10分鐘，一道美味的清蒸魚便做好了。
雞肉大家平時(shí)就吃得很多，特別是很多人愛吃的土雞湯更是成為了家庭中最受歡迎的一道美食。
雞肉除了燉湯之外，還有各種各樣的做法，比如油炸雞胸肉，油炸雞腿，白切雞，紅燒雞肉，大盤雞等等。對(duì)于小朋友們而言，漢堡店里的雞肉漢堡，全雞，炸雞塊更是吃不膩，雞肉熱量比較低，深受很多健身人士的喜愛。
蝦這種食物大家都很愛吃，除了價(jià)格比較貴一點(diǎn)之外，沒啥毛病。特別是鮮活的大蝦，不管是燒烤，還是白灼都是很美味的。蝦的做法也有很多，比如蝦丸，油炸蝦，紅燒大蝦，蒜蓉大蝦等等，大家吃火鍋時(shí)愛吃的蝦滑，做法也很簡(jiǎn)單，將蝦去殼，蝦肉剁碎成泥，然后加入生粉，少許雞蛋清攪拌均勻，放入冰箱中冰鎮(zhèn)10分鐘即可。談到牛肉很多南方人便會(huì)想到撒尿牛肉丸，特別是在冬天吃火鍋時(shí)，撒尿牛肉丸更是成為了很多人的必點(diǎn)菜品。牛肉除了做丸子之外，牛排，牛骨湯，鹵牛肉，牛肉干也是大家很愛吃的，歐美人對(duì)于牛肉更是喜愛，從小吃牛肉長(zhǎng)大的人，往往長(zhǎng)得人高馬大。
中國(guó)人很愛吃豬肉，豬肉食材在中國(guó)廚師手里更是花樣百出，據(jù)說(shuō)有上千道菜品都是跟豬肉有關(guān)的。比如四川人愛吃的炸酥肉，江西人愛吃的粉蒸肉，湖南人愛吃的辣椒炒肉，廣東人愛吃的梅菜扣肉，福建人愛吃的荔枝肉等等都是跟豬肉相關(guān)。
大豆類食物包括黃豆，黑豆，青豆，綠豆等等都是很優(yōu)質(zhì)的植物蛋白食材，大豆這種食物制作出來(lái)的菜品很常見。比如黃豆芽，綠豆芽，豆?jié){，豆腐，豆干，豆腐乳等等。豆腐魚頭湯更是很多人愛吃的一道湯菜，將魚頭煎制兩面金黃，然后放入開水煮開后下入豆腐，這樣做出來(lái)的豆腐湯便是奶白色，營(yíng)養(yǎng)豐富。
談到羊肉，很多人便會(huì)想起羊肉串，那可是吃燒烤時(shí)必點(diǎn)的菜品之一，但其實(shí)羊肉的做法還有很多，比如羊排燉蘿卜，蔥爆羊肉，羊肉餅等等。鴨肉在菜市場(chǎng)更是常見，深受各地人們的喜愛。在北京地區(qū)人們愛吃烤鴨，在廣東地區(qū)人們愛吃燒鴨，在四川地區(qū)人們愛吃啤酒鴨，在江西地區(qū)人們愛吃酸辣鴨，在湖南地區(qū)人們愛吃血鴨。以上10種高蛋白的食物，建議大家多吃，如今特殊時(shí)期要及時(shí)給家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，才能不易感染。
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