大家好，我是傻姐美食，這個時期正是寒潮來臨的時期，大部分的人都是蝸居在家里。由于屋內(nèi)的氣溫比較高，空氣比較干燥，因此很容易讓人上火，造成肝火旺盛。小編在這里提醒大家如果在有暖氣的屋子里，要放一個加濕器，不要讓空氣那么干燥，這樣對人體很不健康，或者放一盆冷水也可以。肝火旺盛我們應該多吃一降火的食物，吃一些水果，在我們身邊就有一種超級好的養(yǎng)肝果，它的價格超級便宜，才3塊錢一斤，它就是“山楂”。

山楂也是我們常見的一種水果，吃起來特別的酸，酸的直流口水。山楂中含有豐富的營養(yǎng)價值，含有大量的胡蘿卜素、鈣、山楂酸、果膠等應用物質(zhì)。大家平時要多吃一些山楂，它還能開胃助消化。今天小編就和大家分享酸甜可口好吃的糖炒山楂，一起來看看是怎么做的吧。

【糖炒山楂】 所準備的食材有：山楂1一斤、白糖50克、面包糠

具體做法：1、在菜市場買回來的新鮮山楂，放入盆內(nèi)，倒入適量的清水，把它的表面清洗干凈。然后取一個水果刀，把它的根蒂部位去掉，這樣吃起來才更健康。如果大家想把它的核去掉的話，可以取一個筷子在它的根蒂部位插到另一頭，這樣很容易的把它的核去掉。全部處理完后再放入清水中多清洗幾遍，洗干凈控水即可。

2、取一個干凈無油的鍋放入適量的清水，再加入50克的白糖，大火把糖煮融化后，轉小火煮成微黃顏色，再把把瀝干水分的山楂倒入鍋內(nèi)。繼續(xù)小火不停的翻炒山楂，翻炒后把鍋蓋扣上，小火煮5分鐘。

3、小火煮5分鐘后，鍋里面的水會煮冒氣泡，而且白糖越煮越粘稠，這個時候我們應該用一個小木鏟不停的翻版山楂，使糖均勻的裹滿山楂，最后關火盛出來即可。出鍋后大家可以撒一些面包糠，增加一些食欲，這樣做出了的山楂酸甜可口，開胃又解膩，超級好吃，大人孩子都愛吃，大家還可以一次多做一些，晾涼后的山楂裝入保鮮盒內(nèi)冷藏保存，吃的時候提前拿出來，不然太涼。

烹飪小貼士：1、大家在炒山楂的過程中，糖放入后一定要全程小火，否則糖會炒糊，使山楂的口感受到影響，還會使炒出來的山楂發(fā)苦。家里沒有白糖的可以換成冰糖，制作出來都是一樣的口感。2、山楂在燜煮的時候時間不要太長，5分鐘就可以，不然把山楂過火，它的表皮會脫落，山楂也會裂開，不完整，營養(yǎng)會流失。

大家喜歡吃山楂嗎？喜歡吃山楂的可以試試這種做法。山楂還有哪些簡單好吃的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！