提高免疫力才是最好的醫(yī)生，這話不止一個醫(yī)學專家說過，最著名的要數(shù)鐘南山院士在接受采訪時也說過，日常飲食攝入足夠的優(yōu)質蛋白質，豐富的維生素，保持樂觀積極的好心情，這比任何藥都管用，但是對于那些習慣了外賣的打工人來說，學做飯也是一件不簡單的事，恰好今天就和大家分享的菜特別簡單，只要上鍋蒸就可以完成，營養(yǎng)均衡高蛋白，新手做菜增加免疫力必備，還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天更新的美食菜譜了。

【腐竹蒸排骨】

主要食材：腐竹，排骨，蔥花，香菇，姜蔥，淀粉，生抽，蠔油，食用油。蒸排骨的湯汁比排骨還要下飯，腐竹吸飽了排骨的肉汁，變得可口有嚼勁，太香了。

【具體做法】

1、蒸排骨第一步，都是先把排骨放到溫水或者冷水里浸泡20分鐘以上，把排骨里的血水浸泡出來，蒸出來的排骨味道會更清。

2、浸泡好的排骨放到碗里，加入幾塊姜片和蔥段，1勺淀粉，1勺生抽，半勺蠔油，半勺食用油，抓勻蓋上保鮮膜腌制20分鐘以上，腌制的時候把腐竹和香菇也進行泡發(fā)。

3、腐竹香菇放碗底，上面鋪上排骨，鍋里水開后把排骨放進去，隔水清蒸40-60分鐘，有高壓鍋的可以放到高壓鍋里壓40分鐘，更軟爛更入味，出鍋時撒上蔥花即可。

【山藥蒸雞肉】

主要食材：雞肉，山藥，香菇，姜片，電費呢，生抽，蔥花，同樣是一道隔水清蒸就可以完成的家常菜，滑嫩的雞肉加上綿密的山藥，大人孩子都愛吃。

【具體做法】

1、雞肉剁小塊放冷水里浸泡20分鐘左右，順道把山藥切成1公分左右的薄片。

2、雞肉放碗底，加入2塊姜片，若干的香菇片，1勺淀粉，1勺生抽，少許鹽，抓勻腌制20分鐘以上。

3、切好的山藥放到碗底，鋪上腌制好的雞肉，水開之后把雞肉放進鍋里，隔水大火清蒸20分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。湯汁同樣是下飯好搭配。

【肉餅蒸蛋】

主要食材：豬肉餡，雞蛋，蔥花，淀粉，鹽，這道菜在寶寶輔食菜譜里和茶餐廳里很常見，工序簡單，營養(yǎng)豐富，新人下廚房肯定會喜歡這道菜。

【具體做法】

1、肉沫放碗里，加入蔥花和少許鹽，再加半勺淀粉，攪拌均勻備用，這里面的肉餡是3分肥肉7分瘦肉吃著又香又不膩。

2、把攪拌好的肉餡攤成肉餅放到碗里，打上一個雞蛋在上面，可以在碗邊淋1圈蔥姜水或者是生抽，鍋里水開后，把肉餅放進鍋里隔水大火清蒸20分鐘。

3、撒上蔥花即可開吃了，之所以說這道菜新手肯定會喜歡，是因為肉餡的配比十分靈活，愛吃什么可以根據(jù)自己的口味定制，比如肉沫加蒜末加少許咸魚，肉沫加蒜末加少許魷魚干，肉沫加蝦仁加瑤柱絲等等，愛吃什么加什么，除非你不愛吃肉。

3道入門級的家常菜就分享到這里了，家里只需要一個鍋，就能清蒸的菜新手也能拿來就用，用了就成功，只要廚房新手建立起來了做菜的信心，那接下來做任何喜歡的菜都會產(chǎn)生濃厚的興趣，學會后就可以個人定制口味了，我想這才是做菜最大的樂趣吧，創(chuàng)作不易，如果今天的內容對大家有幫助的話，希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦，贈人玫瑰手有余香，喜歡吃的話就在評論區(qū)留下喜歡二字吧，我會繼續(xù)分享你們喜歡的美食。