有學者發(fā)現(xiàn)尿液中含鹽量與人的平均壽命有關，到底怎么個有關法呢？

為了研究這個事，他們采集并分析了從青森縣至沖繩縣共7個縣各100人（50~54歲）一天的尿液進行分析研究。研究認為一天攝取食鹽量每增加1克，該地區(qū)人的平均壽命便縮短半年。

我們都知道尿液中的鹽主要來源是我們飲食中，難道說是吃鹽把命給吃沒的？千萬別這么理解。畢竟食鹽對我們來說是一直是必需品，但是又能攝入太多。

怎么說呢？

食鹽是我們?nèi)梭w不可或缺的物質(zhì)，因為鹽的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動。然后，食鹽過多對人體又是有害的，會引起高血壓，并對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。古代鹽資源比較重要，鹽都是官府管理，非常珍貴，想要多吃也不一定有那個實力，而現(xiàn)在不同了大家飲食都樂意放多少全憑自己口味，吃鹽太多的問題也隨之而來。

不過這食鹽多少與壽命長短也并非現(xiàn)代人才察覺的，早在唐代時候就有人提出來了，唐代《保生銘》中指出，“咸多促人壽，不得偏耽思”意思就是說吃太多鹽是會讓人壽命縮短的，不要吃得太咸了。

回過頭來看這些人研究別人吃鹽多少竟然是去收集尿液，直接看他們吃多少鹽不就好了嗎?這個還真不一樣，收集尿液還是有必要的，很多時候我們會攝入無形的鹽。什么是無形的鹽，很多時候我們的飲食中也不見得炒菜做飯會放多少鹽，但是在一些食物中早就有鹽了，比如咸菜、醬油、豆瓣醬、各種調(diào)味包、小零食、飲料，一些你能直接嘗出咸味，一些甚至沒有咸味的食物中其實也含有鹽。

所以衡量一個人吃鹽多與少，還真不能看明顯上它吃了幾克鹽，得關注飲食習慣，偏嗜喜好，但這些也不一定能衡量準確，最能體現(xiàn)吃了多少的還得是小便了。否管你是吃了有形的鹽還是無形的鹽小便里都能給你反映出來你到底吃了多少鹽。

吃鹽多少這個其實與地域地區(qū)有關系，比如我國北方人喜吃咸，南方人喜淡食，所以這北方人高血壓患者相對多。很多人還是不理解為什么吃鹽多就容易的高血壓呢？因為鹽能促使血管收縮，腌咸菜的道理應該知道，在蔬菜上撒鹽能夠把蔬菜的水分腌制出來，因為鹽能吸水，蔬菜水分減少就能放置的時間長，鹽能吸水我們把太多鹽吃到身體里，鹽也會“”腌制我們自己，身體里鹽太多也會吸水，會把水分留在身體里，這就是常說的水鈉潴留，身體里水多就會加重心臟負擔，引起血壓升高。

而且原來閱讀研究發(fā)現(xiàn)隨著鈉鹽攝取量的增加，胃癌、食道癌、膀胱癌的發(fā)病率也會增加?？捎械娜司驼f了有的人一輩子吃鹽重也不見得都得高血壓，比如就我的父母來說一年要吃多少咸菜、咸罐頭、咸肉，平時吃菜都要打蘸水，蘸水里的鹽都是一大勺一大勺的放，也沒見得有高血壓。主要有兩方面的原因：

其一平時體力活干得多，一方面是流汗多，汗液里的鹽分很重會排泄處一部分，另外干活喝水多小便排得多小便也排泄出去一大部分。

另一個原因是就是含鉀的食物吃得多，體內(nèi)鈉過量會導致水分潴留，進而產(chǎn)生水腫、血液量上升、血壓升高等癥狀，而鉀有利于鈉的代謝與排出，因此具有調(diào)節(jié)血壓的作用。平時農(nóng)家菜水果中：洋芋、南瓜、糙米、香菇、香蕉、橙子、桃子、菠菜、胡蘿卜等常吃的食物中含鉀就比較高，還有茶中也含有一定的鉀，這些吃得多更利于鈉的排出。

綜合以上兩個原因來看雖然平時吃鹽多，但是排出去的也多，身體里停留的鹽也不多自然不容易導致血壓升高。但也不能說問題沒有，常說的“雁過留毛”，高鹽的食物在身體里走一遭對身體健康的影響肯定也是有的，這些高鹽經(jīng)過的地方食道、胃、膀胱等發(fā)生癌癥的幾率就相對大。所以別覺得平時吃鹽多血壓又不見高的人也不要掉以輕心，覺得少吃鹽也是有必要。

當然也不能一味把鹽控制得太狠，必要的食鹽攝入對健康非常重要，限制食鹽攝入對于鹽敏感的高血壓確實有幫助，但是對于健康的人則沒有必要限制得太狠，否則可能導致一些健康問題，比如低鈉血癥（其癥狀與脫水引起的癥狀相似。在嚴重的情況下，大腦可能會水腫，這可能導致頭痛，癲癇發(fā)作，昏迷，甚至死亡。）

研究人員認為每天攝入3,000-5,000毫克鈉被認為是最佳的。這相當于每天7.5-12.5克食鹽，相當于每天1.5~2.5茶匙（食鹽只有40%鈉，所以將鈉乘以2.5，便是食鹽的量）