作者：毛昌祥 廣西農(nóng)科院，PaperRSS已獲得作者授權(quán)發(fā)布。

本文系章回小說《魔稻演義》第20回章節(jié)。

第二十回  稻中國

世界第一產(chǎn)稻國 種稻歷史近萬

看官，你可知道，中國這個(gè)世界人口最多，具有五千年文明史的泱泱大國，也是至今有考古為證，栽培水稻歷史最久的國家之一，我國浙江河姆渡史前遺址發(fā)掘結(jié)果，發(fā)現(xiàn)了大量的碳化稻谷和種稻用的工具。我國多年來一直是世界水稻種植面積第二，但是稻谷總產(chǎn)量第一的國家。水稻種植面積按第一的是我們的鄰國印度，但是他們的單位面積產(chǎn)量低，所以總產(chǎn)量比我國少許多。不過，這里要補(bǔ)充一句，由于我們中國幫助印度發(fā)展了雜交水稻，近些年來，超過了原來的第一名泰國和后來的第一名越南，印度從水稻進(jìn)口國逐步變成了全球第一的稻米出口國，排名第二的越南也是學(xué)習(xí)了中國的雜交水稻技術(shù)，增加了產(chǎn)量，稻米出口大幅提升的，這是后話，本書后面有故事詳說，看官到時(shí)留意罷了。

作為中國人，不知道“中國稻、稻中國”的一些事，只怕有點(diǎn)對祖宗不起，俗話說“身在福中要知?！?，那么“身在稻中國，就要知中國稻”，對不對？其實(shí)中國稻，也就是世界稻的縮影，但是也有它的獨(dú)特之處?？垂?，假如我抓一把稻谷，放到你眼前，問你這是什么品種，只怕你會答不上來。也許你通過谷粒的形狀，可以說，這是秈稻或這是粳稻。我想除此而外，你再也說不出什么了。那你會說，我請水稻專家來看，比如說請我們稱之為“稻神”的袁隆平來看，他一定會告訴你很多。錯(cuò)啦！他也只能和你說的差不多，也不知道這些稻谷是什么品種。

能夠告訴你更多情況的是要通過這些稻谷內(nèi)部的遺傳密碼，才能告訴你更多，但不是全部。所以，任何一個(gè)水稻品種，都要結(jié)合他的內(nèi)部遺傳密碼和外部形態(tài)表現(xiàn)，才能確定它的一些細(xì)節(jié)。告訴看官，袁隆平在大學(xué)學(xué)的是遺傳育種，不懂遺傳，難搞好育種，要搞育種，一定要學(xué)遺傳。這里有一個(gè)定律，那就是任何生物的表現(xiàn)型，是它的遺傳型，即它特定的遺傳基因與所處外界環(huán)境互相作用的結(jié)果。怎么理解？好理解，同樣一個(gè)水稻品種，按理說它的遺傳基因是固定了的，但是種在不同的田塊，由于肥料水平不一，產(chǎn)量就會大不一樣。就這么簡單！

看官，現(xiàn)在你們在電視里看到的水稻插秧和收割都是機(jī)械化，稻田也是大片大片平整得很好，拖拉機(jī)、無人機(jī)耕種管理，幾乎看不到什么人在田間。可是看官你如果是上世紀(jì)五六十年代出生的，你就記得種水稻的辛苦。插秧、收割都是人工，農(nóng)民們臉朝泥土背朝天，一蔸蔸秧苗都是一手手插到水田的泥巴里，不能太淺，也不能太深，前后左右還要等距離對整齊。收割時(shí)，手持鐮刀，一叢叢稻子離地面5公分左右割下來，放到稻田里，收割完了，再一捆捆抱去在打谷機(jī)也就是脫粒機(jī)上脫粒，沒有脫粒機(jī)是，就是在原始的“扮桶”上使勁摔打稻穗使之掉粒到“扮桶”里。這也就是為什么“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

當(dāng)時(shí)產(chǎn)量不高，為了多一些糧食，有的地方，就搞起了“雙季稻”甚至“三季稻”，把育秧的時(shí)間疊加在上一季水稻的生長期里，在小塊的秧田里育成下一季的秧苗。到了第一季，也就是早稻成熟時(shí)，組織勞動力搶收早稻，收完了早稻，立馬犁田翻耕，又搶插下一季即晚稻。這是種稻人最忙的時(shí)候，叫做“雙搶”。所謂“雙搶”，就是必須在短短幾天之內(nèi)，搶收完早稻，搶插完晚稻。許多地方的口號是“插完早稻過五一，插完晚稻過八一”。

當(dāng)時(shí)形容“雙搶”時(shí)田間的變化是：早上一片稻黃，中午滿田水汪，晚上一片綠秧。湖南長沙附近當(dāng)時(shí)的雙槍季節(jié)一般是每年的7月下旬。機(jī)關(guān)、學(xué)校（中學(xué)為主）和部隊(duì)的人員都要去附近農(nóng)村參加雙槍。打著紅旗排著隊(duì)，背著行囊?guī)Ц杉Z，一干就是好幾天，累得回家只趴床。不少人在雙搶中中暑、受傷。這就叫“提高復(fù)種指數(shù)”，一畝田產(chǎn)兩季稻谷，成本極高，代價(jià)極大，誰叫水稻品種產(chǎn)量低？現(xiàn)在用上了高產(chǎn)品種和各種機(jī)械，哪還有什么“雙搶”，聽都沒有聽到過了。許多地方改雙季為一季，產(chǎn)量還比兩季高。余下的時(shí)間，可以種蔬菜、綠肥或者休耕養(yǎng)地。

中國960萬平方公里的國土，幅員遼闊，生態(tài)條件復(fù)雜。境內(nèi)有世界的第三極喜馬拉雅山。從最南端的海南三亞到最北的漠河，東邊的臺灣到西邊的新疆，都有水稻種植，只是季節(jié)有所不同而已。大致劃分，我國的水稻種植帶可以分為華南雙季稻帶，長江以南的單、雙季稻種植帶，這兩個(gè)種植帶，都是秈稻類型品種為主，粳稻品種為次。而粳稻品種一般是用作晚稻種植，后期比較耐寒，這樣，連湖南都有粳稻育種，主要是晚粳品種。長江以北到黃河以南，可以說是秈粳交錯(cuò)帶。而東北三省是粳稻種植帶。西邊的云南是一個(gè)特殊的稻作區(qū)，它有秈有粳，但是粳稻為高原型粳稻，普遍比較耐寒，最高分布到了海拔2600米左右，如麗江的“麗江黑谷”就是有名的高原粳稻品種，在云南，水稻種植面積不大，而高原粳稻面積也只有六成多一點(diǎn)，問題是，那些居住在高海拔地區(qū)了人，尤其一些少數(shù)民族，還必須種它，否則吃什么，所以這類品種的選育，只有云南自己能做。在新疆，也有少量粳稻品種，類似于歐洲粳稻類型，但大多還是東北亞的粳稻類的品種。

正因?yàn)橹袊乃旧鷳B(tài)復(fù)雜，沒有一個(gè)地方培育的品種可以在全國或者大部分地方種植。所以各地都有自己水稻育種隊(duì)伍，根據(jù)各地的具體需要，培育自己的品種。而育種中很重要的一環(huán)“區(qū)域試驗(yàn)”，即水稻品種推廣之前的必須進(jìn)行的“統(tǒng)一考試”，即便掛名“全國區(qū)試”，也只是某一個(gè)大的生態(tài)區(qū)組織的國家級“統(tǒng)一考試”。有的省區(qū)，不同的緯度位置，品種的適應(yīng)性就大不相同，比如廣西南寧培育的品種，拿到桂北，如桂林地區(qū)種植，就不適應(yīng)，反而是與桂林相鄰的一些湖南品種，可以在桂林獲得高產(chǎn)。

這樣，中國雜交水稻育種，袁隆平研發(fā)出來的技術(shù)路線可以被各地參考，但是也不是“放之四海而皆準(zhǔn)”的。各地要根據(jù)自己的育種目標(biāo)，生態(tài)條件，品種資源的類型，最后進(jìn)行策劃，實(shí)施?？梢曰ハ鄬W(xué)習(xí)借鑒，但是不可生搬硬套。后來各地出現(xiàn)了成功的，也有失敗的。這不足為怪。其中有的是實(shí)力雄厚的省級科研、教學(xué)單位沒有成功，反而是一些地市、縣級科研或推廣單位，甚至個(gè)人，取得了某些方面的突破?？垂?，這就是中國雜交水稻研究和發(fā)展過程中比較常見的。

一個(gè)偏遠(yuǎn)的安江農(nóng)校的老師，帶著幾個(gè)中專生，在那么艱苦的環(huán)境中，搞出了驚天動地的“東方魔稻”，而那些國家級、省級農(nóng)業(yè)科研院所、高等學(xué)校，在這件事上卻少有建樹，甚至在袁隆平將技術(shù)路線和育種材料提供出來之后，這些頭部科研單位也沒有多少人搞出新東西來?？垂?，這也不奇怪，科學(xué)研究與創(chuàng)新這玩意兒，是與人的頭腦掛鉤的，也與勤奮、汗水、機(jī)遇緊密聯(lián)系在一起的。

在后面的回合里，看官你將看到不少“人不出眾，貌不驚人，身處偏遠(yuǎn)，兩袖清風(fēng)”的苦行僧們，在雜交水稻的發(fā)展上，卻演繹出了精彩的人生。

                                            （2022-06-03,22:25 完成）