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咖啡，是全世界范圍內(nèi)最受歡迎的飲料（之一），80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年咖啡消費(fèi)超過90億公斤。 過去的多項(xiàng)研究還表明，經(jīng)常喝咖啡可以帶來很多健康益處，與肝癌等多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，還可以降低心臟病發(fā)作后的死亡風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防健康人的心臟病發(fā)作或中風(fēng)。還有研究顯示，經(jīng)常喝咖啡可能會(huì)降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可能有助于控制食欲。還可能有助于降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)。但尚不清楚這種效果是來自咖啡中的咖啡因還是其他成分。此外，喝太多咖啡也可能具有有害的一面，例如可能導(dǎo)致血壓升高、焦慮、心悸和睡眠困難。 近日，在《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》（JAHA）發(fā)表了題為：Coffee and Green Tea Consumption and Cardiovascular Disease Mortality Among People With and Without Hypertension 的研究論文。 該研顯示，對(duì)于患有嚴(yán)重高血壓（≥160/100 mm Hg）的人來說，每天喝兩杯或更多咖啡可能會(huì)使死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍。但不會(huì)增加那些沒有嚴(yán)重高血壓者的風(fēng)險(xiǎn)。 相比之下，該研究發(fā)現(xiàn)，不管血壓如何，每天喝一杯咖啡或綠茶都不會(huì)增加與心血管疾病相關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)，盡管這兩種飲料都含有咖啡因。 高血壓（hypertension）是最常見的慢性病，也是心腦血管疾病的最主要的危險(xiǎn)因素。目前對(duì)高血壓的定義是血壓讀數(shù)≥130/80毫米汞柱。這項(xiàng)研究指在確定咖啡對(duì)健康的保護(hù)作用是否適用于不同程度的高血壓患者。研究團(tuán)隊(duì)將血壓分為五類：正常血壓（＜130/85 mm Hg）；正常高血壓（130-139/85-89 mm Hg）；1級(jí)高血壓（140-159/90-99 mm Hg）；2級(jí)高血壓（160-179/100-109 mm Hg）；3級(jí)高血壓（＞180/110 mm Hg），其中2級(jí)和3級(jí)高血壓被認(rèn)為是嚴(yán)重高血壓。 該研究的參與者包括6570多名男性和12000多名女性，在研究開始時(shí)年齡在40到79歲之間。參與者通過健康檢查和評(píng)估生活方式、飲食和病史的自我管理問卷提供數(shù)據(jù)。在近19年的隨訪期間（至2009年），記錄了842例心血管相關(guān)死亡。通過對(duì)所有參與者數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)： 這些發(fā)現(xiàn)可能支持這樣觀點(diǎn)：有嚴(yán)重高血壓的人應(yīng)該避免喝過量的咖啡。因?yàn)閲?yán)重高血壓患者更容易受到咖啡因的影響，咖啡因?qū)λ麄冇泻τ绊懣赡艹^了其保護(hù)作用，并可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。咖啡和綠茶都含有咖啡因，而綠茶中的多酚類物質(zhì)被認(rèn)為具有抗氧化和抗炎的健康益處。研究團(tuán)隊(duì)表示，為什么只有喝咖啡與嚴(yán)重高血壓患者死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，多酚可能是部分原因。https://www./doi/10.1161/JAHA.122.026477
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