宜興紫砂壺，造型撲雅，形制完美，色澤妍茜，且有泡茶品茗的實用價值，是品茗佳器、養(yǎng)生之寶，深受大眾喜愛。

范文杰 大彬虛扁 

紫砂壺是為茶而生、因茶而興的，早在明代就有“壺黜金銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶”（周高起《陽羨茗壺系》）。究其原因，其一、紫砂壺以砂土制作，“壺以砂者為上，蓋既不奪香又無熟湯氣”，故用以泡茶“不失原味，色香味皆蘊”，聚香含淑，茶味越發(fā)醇郁芳馨。其二、紫砂壺“注茶越宿暑月不餿”，現(xiàn)在雖不吃隔夜茶，但這一特性，有利于壺的洗滌和衛(wèi)生，就是說，即使壺擱置久了，宿有雜味，灌滿沸水倒掉，再用冷水清洗，泡茶又恢復(fù)原味了。其三、砂壺能吸收茶汁，內(nèi)壁不刷絕無異味，用久了增積“茶銹”，空壺注入沸水也有茶香。其四、砂壺久用，越發(fā)光潤，玉色晶光，氣韻溫雅。“壺經(jīng)久用，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒”。（以上引文均引自《陽羨茗壺系》）

紫砂壺的這些優(yōu)點、特性是有科學(xué)依據(jù)的。因她是介于陶、瓷器之間的精細炻器，具有雙重氣孔的團粒結(jié)構(gòu)，里外不施釉，使它既有一定的機械強度又有一定的氣孔率，故盛茶能不滲漏又有良好的透氣性，用以泡茶是最適宜的。紫砂壺的宜茶功能，歷來受到人們的青睞。如李漁云：“茗注莫妙于砂，而壺之精者又莫過于陽羨”周高起云：“以本山土砂，能發(fā)真茶之色香味?！备形娜擞迷姼杓右再澝?，如“瓷壺小樣最宜茶”“一壺滿貯碧山芥，摩挲便覺勝飲醇”，而“世間茶具稱為首”已成為對砂壺宜茶的最高稱頌。

飲茶有益健康已成為學(xué)界共識，而紫砂壺又是泡茶品茗的最佳茶具，因此把壺品茗也就不僅能提神解渴，且能健康養(yǎng)生了。事實上，許多文人的壺銘就肯定了這一點。如“一杯清茗，可沁詩脾”（時大彬壺銘）“蠲忿去渴，眉壽無割”（曼生壺銘）“旦夕暢飲三杯，身心了無一事”（子冶壺銘）“茶山之英，含土之精。飲其德者，心怡神寧”（汪森壺銘）。

攝于北京紫砂匯 

紫砂壺的最主要的功能自然是泡茶品茗，但在品飲的同時還可以把玩。首先，新壺初用要開壺，即以清水洗滌，反復(fù)淋泡；以后在用壺的過程中還要“養(yǎng)壺”，時間久了才會“自發(fā)黯然之光，入手可鑒”，即產(chǎn)生“包漿”，但切不可“膩滓斕斑，油光爍爍”，總之，你精心呵護她，她靜靜地為你伴讀、解悶，紅袖添香。此外，在把玩過程中你還可欣賞她的多種美。

一是可以欣賞造型美。

紫砂壺造型豐富，式樣繁多，千姿百態(tài)，所謂“方匪一式，圓不一相”，大致可分為光器（亦稱幾何形體）、花器（亦稱象生形體）和筋紋器（亦稱筋囊器）。我們可以欣賞光器造型的線條美。如圓器的圓、穩(wěn)、勻、正，骨肉停勻，方器的塊面挺刮、輪廓分明；欣賞花器造型的象形美，即捏塑生動、惟妙惟肖；還可以欣賞筋紋器的對稱美，即壺自鈕、蓋到壺身，上下映襯、紋理清晰?？傊玫纳皦刂谱骶肌⒐に噰乐?，造型優(yōu)美，正如日本人奧玄寶在《茗壺圖錄》所云：紫砂壺形態(tài)各異就象不同的人，“溫潤如君子，豪邁如丈夫，風(fēng)流如詞客。麗嫻如佳人，葆光如隱士，瀟灑如少年，短小如侏儒，樸訥如仁人，飄逸如仙子，廉潔如高土，脫塵如衲子”。讓人百看不厭、愛不釋手。

二是可以欣賞裝飾美。

紫砂壺一般素面素心、內(nèi)外不施釉，以顯示其拙樸典雅之美。但也下排除利用紫砂泥料的固有肌理質(zhì)感、造型和泥色的特點進行合理的、必要的裝飾，如線條裝飾、爐均及彩釉裝飾、鑲嵌、包錫、鑲玉及嵌釉珠金銀裝飾、泥繪、堆塑、印版裝飾、絞泥裝飾以及陶刻裝飾，其中陶刻亦稱刻字、雕刻，即以刻刀在泥坯上雕刻書畫，因受到文人書畫家的積極參與和提倡，能將文學(xué)、書法、繪畫、篆刻融于壺藝中，成為紫砂陶長盛不衰的主流裝飾手法，并有“字隨壺傳，壺以字貴”之譽。面對相得益彰、錦上添花的各種裝飾，更使紫砂壺把玩時賞心悅目、美不勝收。

攝于北京紫砂匯 

三是可以欣賞文學(xué)美。

紫砂壺的文學(xué)美主要表現(xiàn)在壺名、印款及壺銘上。紫砂壺名有雅俗之分，俗的如“掇球”“仿鼓”“南瓜”“菊瓣”形象直觀、親切可愛；雅的如“汲直”“思源”“報春”“高風(fēng)亮節(jié)”典雅雋永、發(fā)人深省。印章款識，開始僅為藝人工匠留下姓名，后成為壺藝的一部分，除底敲印章外，還有在壺蓋、把手乃至在壺唇留印的，除姓名章，還有齋名、堂號、商號以及定制合作的文人印章，甚至還有閑章，有的印章由名家篆刻，本身就是值得鑒賞的藝術(shù)品。至于壺銘自清代陳曼生以后，不是漫無選擇地刻些現(xiàn)成古人詩句，而是精心構(gòu)撰，切壺切茗兼切壺形，有的寄情言志，如“世間絕品人難識，閑對茶經(jīng)憶古人”“汲甘泉，瀹芳茗，孔顏之樂在瓢飲”（鳴遠壺銘）；有的似座右銘，耐人尋味，如“月盈則虧；置之座右，以為我規(guī)”（曼生卻月壺銘）；有的如箴言警句，發(fā)人深思，如“內(nèi)清明，外直方，吾與爾偕臧”（曼生方壺銘）“不圓而圓，不方而方，智欲其圓，行欲其方，剛?cè)嵯酀?，允刻用臧”（顧景舟銘）；有的妙趣橫生、詼諧幽默，如板橋壺銘“嘴尖肚大耳偏高，才免饑寒便自豪，量小不堪容大物，兩三寸水起波濤?！笨淘趬厣掀焚p之余，令人拍案叫絕、忍俊不禁。

紫砂茗壺，是品茗佳器、又可把玩鑒賞。飲茶有益健康，玩壺陶冶性靈，總之，紫砂壺有益休閑養(yǎng)生，把壺品茗的陶式生活是一種值得提倡的綠色的優(yōu)雅的慢生活。

文：陳茆生

圖片攝于北京紫砂匯 

文章刊登于《紫砂匯》雜志第十六期