茶點(diǎn)既為果腹，更為呈味載體。

在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，形成了不同的茶點(diǎn)類型與風(fēng)格各異的茶點(diǎn)品種。茶點(diǎn)源于晉、盛于唐、廣于宋、明清至今多樣化。我們從六大茶的角度的聊聊不同的茶如何搭配不同的茶點(diǎn)。

綠茶

推薦茶點(diǎn):綠豆糕、鮮花餅、桂花糕

搭配口訣: 綠配甜

搭配理由:綠茶香氣清新自然，滋味清爽，但是容易帶點(diǎn)苦澀，適合搭配微甜的茶點(diǎn)，綜合了滋味更順0

帶有清香的綠豆餅、鮮花餅也很不錯(cuò)，與綠茶常見(jiàn)的自然清新豆香、板栗香呼應(yīng)，滋味清香融合

一體，清新溫柔。

白茶

推薦茶點(diǎn):山藥糕、龍須酥、核桃酥

搭配口訣:淡配白

搭配理由:白茶是微發(fā)酵茶，香味清新鮮爽，富有蜜香、棗香、毫香，口感醇厚。湯色質(zhì)感透明輕盈。

適合搭配一些清新、不油膩味甜的茶點(diǎn)。

烏龍

推薦茶點(diǎn):瓜子、花生、杏仁

搭配口訣:咸配烏龍

紅茶

推薦茶點(diǎn): 話梅、葡萄干、蛋糕

搭配口訣:酸配紅

搭配理由:紅茶口感濃厚，香氣十足。搭配微酸的茶點(diǎn)，酸與甜的糅合，滋味層次更豐富有趣，也緩和了高香過(guò)于濃烈?guī)?lái)的膩感。同時(shí)紅茶也十分適合搭配西點(diǎn)。西點(diǎn)的奶香和紅茶的醇香相得益彰，香甜持久。

黃茶

推薦茶點(diǎn): 馬拉糕、米糕、紫薯糕

搭配口訣:淡甜配黃

搭配理由: 黃茶香味清新、滋味清醇，與綠茶和白茶相似，適合配一些滋味簡(jiǎn)單的微甜、淡甜的茶點(diǎn)。

黑茶

推薦茶點(diǎn): 肉干、豆腐干、蛋黃酥

搭配口訣:油配黑

搭配理由:黑茶香濃沉穩(wěn)，口感醇厚濃烈，香味成熟。包容度大，解膩效果好，適合搭配滋味濃重的茶。