意大利被譽為美食王國，他們在飲食方面有著悠久的歷史，如同他們的藝術(shù)、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。今天，夢嘗君為你帶來不可錯過的10種意大利美食！

1、意大利面

意大利面，又稱之為意粉，是意大利美食中極具代表性的美食之一。其種類繁多，包括通心粉、細(xì)面條和扁平面條等。意面通常需要在煮熟后和各種配料、醬汁一起食用，例如意大利香腸、番茄醬、奶酪或海鮮等等。

地道的意大利面特別有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態(tài)，對那些習(xí)慣了陽春面的國人而言，可能會吃不習(xí)慣。

2、那不勒斯披薩

意大利有許多備受好評的菜肴，那不勒斯披薩就是其中最靚的仔。歷史悠久，簡單以及新鮮，優(yōu)質(zhì)的食材–共同創(chuàng)造出至完美和正宗的披薩餅。

那不勒斯披薩餅的發(fā)明可追溯到18至19世紀(jì)之間。基本上是一種扁平的面包，上面撒了西紅柿，馬蘇里拉奶酪和初榨橄欖油。聽起來很簡單，但事實上，制作真正的那不勒斯披薩，也很考究功夫，而不僅僅是三到四種簡單的配料。

3、提拉米蘇蛋糕

說到提拉米蘇，很多人都會聯(lián)想到俄羅斯，其實真正的提拉米蘇是從意大利來的。意大利提拉米蘇蛋糕是由奶酪、可可和咖啡混合而成，口感甘美，絲滑細(xì)膩，讓人欲罷不能，迷得不要不要的！

4、意式冰淇淋

夏天悄悄來臨，一根根冰淇淋是消暑之良品。尤其是在意大利，意式冰淇淋屬于現(xiàn)象級美食。追求個性浪漫的意大利人，在冰淇淋上更是玩出了新花樣。

什么水果、蔬菜、香料等等，都會在意大利冰淇淋里得到美好的詮釋。光是看那些盒子里160多種冰淇淋顏色，分分鐘讓你陷入選擇恐懼癥的深淵里。有一種Gelato冰淇淋，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

5、燉小牛腿肉Osso buc

世界上很多地方都有慢火燉牛肉的菜肴，而米蘭的燉小牛腿肉是其中的美味代表。由小牛肉小腿和白葡萄酒，肉湯和蔬菜一起小火慢燉而成。

Osso buco的意大利語意思是“帶洞的骨頭”，意味著牛腿骨中的骨髓，才是這道菜的精華。在米蘭享用這道菜，最好搭配經(jīng)典的米蘭藏紅花燴飯。

6、意式燴飯

意式燴飯是一道菜品，屬于家常菜，口感十分獨特。它不僅具有米飯的細(xì)膩口感，還能夠搭配上各種不同的食材，例如海鮮、蔬菜、奶酪、肉類等，每一種食材都能為燴飯帶來不同的口感和味道，使得整道菜品變得更加多樣化。而且，燴飯還可以根據(jù)不同人的口味進(jìn)行調(diào)整，使得它的口味更加符合個人的喜好。

7、意大利火腿

火腿是一種美味且有魅力的肉類制品，而說起意大利火腿，可以寫專門的一篇甚至是幾篇，因為意大利火腿種類多，制作工藝繁瑣而嚴(yán)格，吃火腿的方式和搭配又有很多講究。濃縮成兩個字總結(jié)：好吃！

8、意大利奶酪

意大利奶酪是世界上最受歡迎和廣泛使用的奶酪之一。它們因其豐富的味道、獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)成分而備受矚目。意大利奶酪是通過特殊的生產(chǎn)工藝制作而成的，使其在口感和味道上與其他奶酪有著明顯的差別。

9、T骨牛排

意大利的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外。但一定不能超過三分熟。據(jù)了解，T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排。牛排可煎可烤，但想要內(nèi)部嫩滑，并且肉香撲鼻，最好先煎炸出牛排外表飄香，再慢火煎熟牛肉內(nèi)部。

10、帕尼尼

帕尼尼是意大利一種傳統(tǒng)三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專門作帕尼尼的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。據(jù)夢嘗君了解，意大利帕尼尼可以是幾片或簡樸或不同凡響的面包，可以很名貴也可以很“快餐”，中間夾上火腿、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子、新鮮馬蘇里拉干酪，或者檸檬、青椒、小朝鮮薊等，各種創(chuàng)意都有，不同餡料有不同口感，是老少皆宜的美食。

本期意大利美食就介紹到這里，文章預(yù)告下期介紹西班牙美食，想看的評論區(qū)扣1。