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#石景山人轉(zhuǎn)宣武# 北京二鍋頭（2） 北京人自己對(duì)二鍋頭的選擇 如果一個(gè)城市有兩個(gè)，或更多個(gè)球迷喜歡的球隊(duì)，打比賽相互遇到了叫德比，北京的二鍋頭酒也是這樣，有紅星，有牛欄山還有永豐，北京人各有所愛(ài)，不少人有自己的選擇，卻不知道每個(gè)品牌的緣由，尤其是近年來(lái)牛欄山的崛起，大有蓋過(guò)紅星的勢(shì)頭。那么這幾個(gè)品牌到底是什么關(guān)系呢？ 紅星二鍋頭 紅星酒企有著很高超的釀酒工藝，建廠歷史悠久，成立于1949年，紅星二鍋頭也是最早一批投放到市場(chǎng)售賣的二鍋頭酒，因其酒質(zhì)醇厚甘冽、清香純正、純糧釀造，在當(dāng)時(shí)的舊社會(huì)就已備受民眾稱贊。 紅星二鍋頭酒廠早期時(shí)是北京市釀酒總廠，牛欄山、永豐等現(xiàn)在知名的二鍋頭品牌早期時(shí)也都?xì)w屬于紅星酒企代管，可以說(shuō)是北京白酒界的“老大哥”，紅星二鍋頭也是最早一批打入國(guó)際市場(chǎng)的白酒。 紅星二鍋頭分類有： 綠瓶紅星大二：56度的大綠棒子，酒精度高，喝著夠勁，二鍋頭中的經(jīng)典款！別看是56度酒，但喝著腦袋不疼，特別好喝。 藍(lán)瓶綿柔8陳釀：藍(lán)瓶紅星的酒精度數(shù)有43度和53度兩款，與綠瓶大二相比是低了，但酒體入口感受卻更好了。53度的藍(lán)瓶紅星，聞其酒香清香純正，沒(méi)有雜味，酒體入口時(shí)的確比綠瓶大二要綿柔不少，但辣口刺激性略大，酒體質(zhì)感略薄，尾味略帶苦澀感，回味稍短。 43度的藍(lán)瓶紅星，這款酒則是配合年輕消費(fèi)人群所推出的低度二鍋頭，酒香同樣的干凈純清，酒體又多了幾分綿柔質(zhì)感，刺激感、辣口感也降低了，但遠(yuǎn)沒(méi)有53度的喝著爽勁。 特制白標(biāo)紅星二鍋頭：這款酒的酒精度達(dá)65度，屬于中國(guó)白酒中高酒度白酒之一，最為純粹的北派清香型白酒，更適合老酒鬼飲用，或用作泡酒用基酒，酒香中有種老酒清香，干凈純正，入口綿，落口甜，但也帶有一種酒度高的辣口感，下喉之后喉嚨都是暖辣暖辣的。 牛欄山二鍋頭 牛欄山品牌始創(chuàng)于1952年，現(xiàn)隸屬于順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，曾經(jīng)的牛欄山所生產(chǎn)的二鍋頭品質(zhì)都不錯(cuò)，后來(lái)慢慢的就玩起了勾兌和酒瓶設(shè)計(jì)，讓白酒單品賣出更高價(jià)格。 對(duì)于牛欄山二鍋頭，眾人皆知的、最出名的白酒單品是那一款玻璃酒瓶、綠色標(biāo)牌、標(biāo)有牛欄山陳釀的光瓶白酒，俗稱“白牛二”。這款白酒的年銷量非常高，但并不能說(shuō)這款酒的酒質(zhì)有多好，因?yàn)檫@款酒，在酒圈中是出了名的酒精勾兌酒。 牛欄山二鍋頭的分類： 綠牛二：釀制原料為高粱、大麥、小麥、豌豆、清水，屬清香型酒，純固態(tài)純糧釀制，單瓶均價(jià)10塊，這么一款牛欄山純糧酒，既比白牛二還便宜？！ 這款酒是一款性價(jià)比酒，聞其酒香無(wú)刺鼻感，有種類似醇酯芳香，聞著還有點(diǎn)甜膩，酒體入口綿柔，稍有辣口感，下喉柔順，尾味帶甜感和焦苦味，回味淡。 白標(biāo)牛欄山：價(jià)格比白牛二稍貴，酒精度數(shù)分為56度和65度，純糧固態(tài)釀制，也屬于清香型純糧酒，單瓶均價(jià)17塊。 特制8/特制10二鍋頭：這款酒的價(jià)格與白標(biāo)牛欄山重疊，但認(rèn)為比白標(biāo)牛欄山好喝，也是純粹的純糧食酒，清爽型的牛欄山酒，酒體入口清秀輕盈，酒香滿爆口腔，純正無(wú)雜味，下喉清爽帶尖辣感，回味有甜柔感和焦香，純糧酒不醉人，不上頭。 以上所說(shuō)的3款牛欄山二鍋頭，都是100%純糧食釀造的清香型白酒，當(dāng)口糧酒性價(jià)比高，但白牛二，真心的不推薦。 永豐二鍋頭 永豐牌二鍋頭，是「北京二鍋頭酒業(yè)股份有限分司」的主推產(chǎn)品，前身是國(guó)營(yíng)北京大興酒廠，與紅星一樣始建于1949年，而據(jù)《北京通史》中記載，前身的大興酒廠還是燒酒作坊的時(shí)候，至今其實(shí)已有800多年的釀酒歷史。 到2002年時(shí)，北京大興酒廠才更名成立「北京二鍋頭酒業(yè)股份有限分司」，永豐二鍋頭的產(chǎn)品線的價(jià)格都不高，卻與牛欄山一樣玩起了酒瓶設(shè)計(jì)，比如黃龍二鍋頭、永豐酒坊等，酒瓶設(shè)計(jì)都非常大氣。 永豐二鍋頭的分類： 永豐二鍋頭小方瓶酒 小方瓶一系列的二鍋頭酒，單瓶均價(jià)在30~50之間，也都是純糧食酒，傳統(tǒng)古法釀制，酒品命名方式與威士忌品牌「尊尼獲加」類似，通過(guò)酒瓶顏色不同來(lái)命名。 這系列的永豐二鍋頭小方瓶，釀制用料一樣，酒瓶外形一樣，價(jià)格相差不大，最大不同點(diǎn)，就是要么標(biāo)貼顏色不同，要么酒瓶顏色不同，但酒質(zhì)差距其實(shí)并不大。 好了幾種二鍋頭你好喜哪種，您自己挑。    |
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來(lái)自： 新用戶8926AVU2 > 《《山人逛宣武》》
