產(chǎn)后合理營養(yǎng),一方面促進(jìn)產(chǎn)婦身體機(jī)能的恢復(fù),如促進(jìn)惡露排出、促進(jìn)受傷的產(chǎn)道恢復(fù)、促進(jìn)乳汁的分泌和保持身材的苗條等,另一方面保證乳汁的質(zhì)和量,促進(jìn)嬰兒的體格和智力正常發(fā)育。為便于查找分類,我將42天月子餐做成六張表格。 第一周 惡露排出 | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 雞蛋+小米粥 | 小米粥+青菜 | 香蕉藕粉 | 香菇瘦肉粥+紅豆湯 | 紅棗粥 | 第二天 | 花生粥+小米湯 | 時(shí)蔬+軟米飯+炒山藥木耳 | 蘋果+銀耳羹 | 蔬菜肉粥+清炒白菜+蝦仁冬瓜 | 葡萄小米粥 | 第三天 | 蔬菜蝦仁面+荷包蛋 | 蔬菜肉末粥+蒸老南瓜 | 軟面包芝麻糊 | 小米粥+炒牛肉末+清炒黃瓜+山藥銀耳羹 | 小米粥 | 第四天 | 小米粥+素菜包 | 番茄雞蛋面+炒豬肝+菌菇豆腐湯 | 獼猴桃黑米羹 | 絲瓜肉末軟面條+水果羹 | 小米粥+炒時(shí)蔬+蝦仁燉蛋 | 第五天 | 黑米粥+小餛飩 | 青菜炒瘦肉+素娃娃菜+豌豆炒雞丁 | 核桃黑米羹 | 山藥瘦肉粥+清炒南瓜+清炒菠菜 | 雞蛋小米粥 | 第六天 | 茯苓粥+銀耳小米羹 | 雞絲軟面條+山藥枸杞羹 | 山藥銀耳羹 | 黃瓜瘦肉粥+清炒南瓜+黃瓜炒蛋 | 紫米核桃黑芝麻糊 | 第七天 | 甜糯米桂圓粥+銀耳小米羹 | 番茄蝦仁面+西蘭花炒肉絲 | 芝麻糊+牛奶南瓜羹 | 芹菜炒肉片+清炒時(shí)蔬+小米羹+牛肉絲軟面條 | 紅糖沖雞蛋+酸奶 | 注:本周新媽媽因分娩消耗大,身體較虛弱,以清淡易消化的營養(yǎng)飲食為主,促進(jìn)惡露排出,不需要太補(bǔ)。順產(chǎn)媽媽可以吃清淡的葷食,剖腹產(chǎn)媽媽從流食、半流食過渡到正常飲食。 |
第二周 臟器恢復(fù) | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 肉末燉蛋 | 雜糧飯+清炒油麥菜+蝦仁魚片湯 | 小米粥+加牛奶 | 洋蔥炒肉片+菌菇炒蔬菜+肉絲湯 | 燕麥粥 | 第二天 | 蝦仁粥+煮雞蛋+紅豆羹 | 冬瓜排骨湯+黑米飯+炒娃娃菜 | 核桃+山藥薏米粥 | 炒空心菜+炒西蘭花+炒蝦仁+黑米飯 | 銀耳枸杞羹 | 第三天 | 小米燕麥粥+肉末蛋+牛奶西米露 | 排骨湯面+花蛤燉豆腐+茭白炒肉 | 銀耳紅豆湯 | 雜糧飯+炒牛肉末+清炒黃瓜 | 核桃芝麻糊 | 第四天 | 紅豆粥+小餛飩 | 魚豆腐湯+土豆燒牛肉 | 芝麻糊牛奶+蒸雞蛋 | 紫米飯+番茄胡蘿卜燉牛肉+瘦肉餛飩 | 火龍果+蝦仁燉蛋 | 第五天 | 雞蛋+紅豆粥+豆沙包 | 絲瓜肉末+番茄炒蛋+米飯+紫菜+豌豆雞丁 | 酒釀丸子 | 山藥胡蘿卜玉米排骨湯+白菜炒肉 | 綠豆粥 | 第六天 | 香菇蔬菜包+雞蛋+紅豆湯 | 黑米飯+山藥豬尾湯+清炒藕片 | 蘋果+銀耳枸杞粥 | 黃瓜炒瘦肉+清炒小青菜+芹菜炒牛肉 | 木瓜牛奶 | 第七天 | 小米燕麥粥+肉末燉蛋+牛奶西米露 | 牛肉湯面+荷蘭豆肉片+絲瓜肉末 | 芝麻糊+牛奶南瓜羹 | 雜糧飯+木耳黃瓜炒腐竹+水煮大蝦 | 山藥紫米羹+花膠燉牛奶 | 注:每天保證2~3種動(dòng)物性食物,在繼續(xù)排惡露的情況下,第二周的飲食主要以補(bǔ)氣為主。除了適當(dāng)多吃一些具有補(bǔ)血作用的食物外,也要注意蛋白質(zhì)的充足。 |
第三周 補(bǔ)氣催乳 | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 黑米粥+南瓜餅+煮雞蛋 | 蝦皮炒白菜+花生豬腳湯+燕麥牛奶羹 | 紫米核桃芝麻糊 | 豆餅+三鮮海參湯+西芹豆干 | 酒釀蛋花湯 | 第二天 | 小米粥+煎蛋餅 | 清炒冬瓜+清蒸肉末茄子+茶樹菇老鴨湯+水果羹 | 荷包蛋 | 土豆餅+三鮮海參湯+西芹豆干 | 五紅湯 | 第三天 | 紅豆芡實(shí)羹+核桃仁燉蛋 | 雜糧飯+香菇炒青菜+麻油雞塊 | 紅糖小米粥 | 清炒生菜+蓮藕炒肉+米飯+什錦菌菇蔬菜湯 | 紫米核桃黑芝麻糊 | 第四天 | 核桃燉蛋+黑芝麻糊 | 清炒生菜+銀耳紅棗羹+米飯+什錦菌菇蔬菜湯 | 小米粥+牛奶 | 排骨湯面+清炒南瓜片+蝦仁蒸蛋+核桃紫米粥 | 四神粥+豆腐包 | 第五天 | 蝦仁燉蛋+山藥芝麻糊 | 米飯+清炒冬瓜+肉末茄子+茶樹菇老鴨湯 | 花生粥 | 香菇面+紅燒雞翅+素炒時(shí)蔬 | 紫米核桃黑芝麻糊 | 第六天 | 黑米粥+南瓜餅+煮雞蛋 | 清炒卷心菜+玉米排骨湯 | 紅棗銀耳湯 | 排骨湯面+清炒南瓜+蝦仁蒸蛋 | 木瓜花生牛奶羹 | 第七天 | 蓮子紫米粥+肉末燉蛋 | 饅頭+芹菜炒鴨肉絲+絲瓜肉末蛋湯 | 紅糖小米粥 | 芹菜炒鴨肉絲+絲瓜肉末蛋湯 | 紅棗銀耳湯 | 注:提高母乳質(zhì)量,產(chǎn)后第三周以溫補(bǔ)為主,食量增大,需要營養(yǎng)全面均衡。此外寶寶生長迅速,需大量的乳汁哺乳寶寶,故應(yīng)補(bǔ)氣生血,提高乳汁質(zhì)量。 |
第四周 提升免疫 | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 香菇豬肉包+煮雞蛋+黑米粥 | 黑米飯+絲瓜炒肉+海帶豆腐湯 | 南瓜銀耳湯 | 饅頭+土豆燉牛肉+排骨藕湯 | 酒釀丸子 | 第二天 | 菌菇雞絲面+雞蛋 | 米飯+香菇炒青菜+麻油雞塊 | 雞蛋紅糖水 | 米飯+山藥木耳肉片湯+鯽魚豆腐湯 | 紫米核桃黑芝麻糊 | 第三天 | 面包+紅豆粥+煮雞蛋 | 土豆燉牛肉+花椰菜肉片+雞湯 | 木瓜銀耳湯 | 蒸雞蛋+木耳山藥肉片+米飯+絲瓜蛋花湯 | 紅豆薏米羹 | 第四天 | 黑米銀耳粥+素菜包 | 米飯+木耳炒山藥+魚頭豆腐湯 | 牛奶西米露 | 花卷+絲瓜肉末蛋湯+土豆燉牛肉 | 燕麥粥 | 第五天 | 花膠燉牛奶雞蛋羹 | 玉米胡蘿卜排骨湯+青椒牛肉絲+炒花菜 | 紅糖小米粥 | 芝麻米飯+絲瓜肉末蛋湯+雞腿菇炒肉+冬瓜蝦仁 | 木瓜銀耳羹 | 第六天 | 栗子粥+煎雞蛋+紅豆湯 | 米飯+土豆燒牛肉+蘿卜絲魷魚湯 | 紫米核桃黑芝麻糊 | 香菇雞湯+冬瓜炒蝦仁+清炒空心菜 | 桂圓紅棗粥 | 第七天 | 荷包蛋+枸杞蓮子湯 | 紅豆飯+蒜苗肉絲+冬瓜蝦仁+木瓜芝麻羹 | 銀耳紅棗湯 | 燒餅+玉米胡蘿卜排骨湯+什錦蔬菜餅 | 核桃紫米粥 | 注:可以多攝取含鐵豐富的食物,如豬肝、蛋黃、瘦肉、牛肉、豬血、菠菜、黑木耳、紅棗、海帶、芹菜、黃豆、櫻桃等,粗細(xì)搭配,營養(yǎng)均衡。 |
第五周 益氣生血 | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 煮玉米+紫米粥+煎蛋 | 米飯+海帶蝦仁湯+土豆雞塊 | 花膠純牛奶 | 米飯+番茄釀肉+玉米排骨湯 | 木瓜燉牛奶+蘋果 | 第二天 | 瘦肉蔬菜粥+煎蛋餅 | 青菜肉絲面+板栗燒雞 | 紅豆粥 | 麻油雞塊+紫菜蝦米蛋湯+小餛飩+米飯 | 核桃+煮雞蛋 | 第三天 | 黑米紅棗粥+荷包蛋 | 米飯+紅燒雞翅+鯽魚豆腐湯 | 銀耳紅棗羹 | 海帶蝦仁湯+土豆雞塊+清炒肉片+銀耳紅棗羹 | 木瓜銀耳羹 | 第四天 | 香菇雞肉粥+土豆餅+煮雞蛋 | 奶白魚湯+清炒土豆絲 | 瘦肉蔬菜粥 | 黑米飯+清炒西蘭花+冬瓜蝦仁湯 | 黑米紅棗粥 | 第五天 | 香菇雞絲粥+肉末燉蛋 | 米飯+清炒胡蘿卜+茶樹菇老鴨湯 | 木瓜銀耳羹 | 番茄牛肉湯+清炒菠菜+青椒香菇肉片+海帶燉排骨 | 黑米銀耳粥 | 第六天 | 菠菜雞蛋面+豆沙包 | 黑米飯+滑蛋牛肉+鱸魚湯 | 荷包蛋 | 米飯+番茄牛腩+排骨玉米湯 | 銀耳桂圓蓮子羹 | 第七天 | 南瓜小米粥+玉米 | 蝦仁炒西蘭花+紅燒雞翅 | 小米粥 | 黑米飯+芹菜炒豆干+羊排蘿卜湯 | 雞蛋紅糖水 | 注:經(jīng)一個(gè)月的調(diào)整,媽媽的身體已恢復(fù)得差不多了,現(xiàn)在需要嚴(yán)格控制脂肪的攝入,經(jīng)前幾周的滋補(bǔ)身體增加了一定的負(fù)荷,此時(shí)攝入油脂含量過多的食物,乳汁濃稠而乳腺容易堵塞,對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)身材也不利,同時(shí)可以適當(dāng)多吃豆制品以補(bǔ)鈣。 |
第六周 恢復(fù)元?dú)?/span> | 時(shí)間 | 早餐 | 午餐 | 點(diǎn)心 | 晚餐 | 加餐 | 第一天 | 花生紅棗粥+煮雞蛋+鮮肉包 | 栗子雞塊+蘆筍肉片+鯽魚豆腐湯 | 木瓜燉牛奶 | 排骨湯面+芹菜炒豆干 | 蘋果 | 第二天 | 玉米餅+煎雞蛋+白粥 | 紫米飯+青椒炒肉絲+蝦米洋白菜+豬腳燉花生 | 黑米紅棗粥 | 蒜苗肉片+菌菇炒鴨脯肉 | 黃油核桃蛋 | 第三天 | 雞絲湯面+蒸南瓜 | 米飯+紅燒鯽魚+木須肉+香菇燉雞 | 黑芝麻糊 | 小餛飩+雞腿香菇炒肉+冬瓜蝦仁湯 | 黑芝麻糊 | 第四天 | 煎土豆餅+黑芝麻羹 | 米飯+栗子雞塊+蘆筍肉片+魷魚豆腐湯 | 小米粥 | 花卷+蒜苗肉片+白蘿卜排骨湯 | 香蕉木瓜燉牛奶 | 第五天 | 菠菜雞蛋面+雞蛋羹 | 紫米飯+豬腳燉花生+紫菜豆腐湯 | 蘋果銀耳紅棗粥 | 米飯+肉絲炒豆芽+番茄炒蛋+菌菇蝦仁湯 | 小米粥 | 第六天 | 三鮮餛飩小籠包 | 雞腿菇炒肉片+冬瓜蝦仁 | 湯圓 | 蝦仁蔬菜面+松仁玉米 | 黑芝麻糊 | 第七天 | 紫米糊+奶香南瓜泥 | 黑米飯+清炒時(shí)蔬+木須肉+香菇雞湯+蓮子羹 | 木瓜銀耳湯 | 米飯+番茄燉牛肉+海帶冬瓜湯 | 楊梅甘露木瓜 | 注:可適當(dāng)多攝取富含鐵和鈣的食物,如牛奶、豆制品、蝦、豬牛羊瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、海帶等。 |
產(chǎn)后營養(yǎng)關(guān)系到媽媽和寶寶的健康,因而更應(yīng)高度關(guān)注。產(chǎn)后飲食原則: 1.高蛋白、低脂肪,保證熱量 6個(gè)月內(nèi)的嬰兒對(duì)8種必需氨基酸的消耗量是極大的,是成人的8~12倍。因此,乳母的膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量很重要。另外產(chǎn)后身體虛弱,活動(dòng)減少,食欲不佳并有組織受損,此時(shí)的飲食應(yīng)以高蛋白,低脂肪為主,避免因攝入脂肪過多而引起產(chǎn)后生育性肥胖;優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入一定要充足,以滿足產(chǎn)婦營養(yǎng)補(bǔ)充。 2.葷素搭配、進(jìn)食的種類要豐富,補(bǔ)充充足營養(yǎng) 做到既能滿足機(jī)體的需要又對(duì)身體的康復(fù)有益,尤其是產(chǎn)后最初幾天,活動(dòng)較少,腸蠕動(dòng)較弱,多吃含纖維素多的蔬菜和水果對(duì)改善便秘有好處;動(dòng)物內(nèi)臟含有豐富的鐵質(zhì),可預(yù)防貧血等。特別需要注意的是,要避免韭菜、麥芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。使寶寶過敏的食物,如橙子、洋蔥等會(huì)引起寶寶拉肚子、脹氣,另外,媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹,避免吃后會(huì)造成寶寶過敏的食物。 3.多食各種湯類 多喝湯、水和乳汁分泌量有關(guān)。一些流質(zhì)食物,如小米粥、排骨湯、豬蹄湯、骨頭湯要適當(dāng)多喝。補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)需要,從乳汁分泌到排出,中間有一重要的環(huán)節(jié)就是乳腺管要暢通,進(jìn)食湯類時(shí)應(yīng)將浮油撇出,高脂肪濃湯影響食欲,且容易引起肥胖,還可使奶水中脂肪含量增高,嬰兒如吸收好可引起肥胖,消化能力較差還會(huì)引起腹瀉造成營養(yǎng)不良。 4.產(chǎn)后補(bǔ)充鈣等無機(jī)鹽營養(yǎng) 泌乳使乳母每日消耗約300毫克鈣,為減少動(dòng)用母體的儲(chǔ)備鈣,必須選擇含鈣多的食物,如牛奶、蝦皮、水產(chǎn)品等。 總之,產(chǎn)后營養(yǎng)需要注意葷素搭配、粗細(xì)搭配、動(dòng)植物食物搭配,營養(yǎng)均衡,烹調(diào)合理。同時(shí)保持樂觀的情緒、適宜的運(yùn)動(dòng)、作息規(guī)律和充足的睡眠。
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