一、念念不忘 念念不忘作為溪谷留香大當家的存在,飲罷口齒存香,有味外之味,所謂“咽罷余芳氣”,使人念念不忘。 干茶在茶杯中搖晃聞香,有蜜香、牛奶香、脂味香、馬蹄香。入口偏甜,有姜花味,比較清淡,略似單叢。香氣濃郁悠揚、滋味濃厚,刺激感強。骨清肉膩,氣味清和兼骨鯁、回味悠長。葉底發(fā)酵較均勻,且輕。 二、必有回想 2018年,溪谷留香推出“必有回想”,是念念不忘后的漣漪,是對愛茶人的感念。這是一份制茶人的執(zhí)著,是對制茶工藝精益求精的追求,更是一份對愛茶人的回應。 產(chǎn)地:武夷山景區(qū)三坑兩澗。制作工藝:傳統(tǒng)制做結(jié)合創(chuàng)新的工藝。干茶條索緊結(jié)勻整,烏褐油潤。湯色琥珀色且透徹,花果香濃郁,悠揚,變化無窮。滋味口感濃厚順滑,口齒留香,回甘快。葉底柔嫩,肥厚。 3、匠心之作 溪谷留香這款“匠心之作”,從手入心,精細制作,發(fā)揮了武夷巖茶“香、清、甘、活”的武夷巖茶特有秉性。香氣細膩如梅似蘭,珍鮮馥郁,恐有“坐久不知香在室,推窗時有蝶飛來”的妙境。滋味醇和,啜之有靈味,其香留于齒牙,而入肺腑矣。數(shù)巡而瀹久,茶湯細水長流,化成一朵朵甘甜,柔軟似荑,風味恬淡,是蘇軾筆下的君子之性,是清白可愛的葉嘉。 4、鬼洞肉桂 鬼洞是武夷山正巖核心產(chǎn)區(qū),土壤肥沃,溫度低濕度高。鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延,一直沖出山谷,有灌木型茶樹和小喬木茶樹,這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。但是鬼洞肉桂每年產(chǎn)量極其少,能喝到一兩泡真是很難得。 此地所產(chǎn)肉桂,質(zhì)如幽蘭,香氣優(yōu)雅而勁道有力,氣韻綿長,滋味飽滿且?guī)r韻深厚。 5、斑竹窠肉桂 溪谷留香于2020年拍得的130畝武夷山稀有正巖茶園中,有一方山場,名叫:斑竹窠。在忙碌的制茶季時,隨著采茶人漫漫蜿蜒,窄小而狹長的地勢中,鋪開的是青翠、旖旎而靈秀的景致,它落入窠中,隱于山里。 這里終年溫和濕潤,云霧繚繞,植被繁茂豐富,土壤多爛石砂礫,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育著叢叢肉桂。制茶季以來,溪谷留香一直為新品“斑竹窠肉桂”的推出而精細打磨,并呈現(xiàn)給諸位茶友。 6、狀元肉桂 生于三坑兩澗秀氣山水間,桂皮香裹挾著果香,醇厚鮮爽,回甘持久,巖韻悠長,以狀元品質(zhì),帶來不可復刻的魅力。 外形條索肥壯,色澤褐潤; 香氣馥郁雋永,巖韻悠長; 滋味醇厚鮮爽,回甘持久;湯色橙黃明亮;集香、清、甘、活于一身,為肉桂之上品。 7、不可思議 此名來自牛欄坑一處摩崖石刻。牛欄坑山場的精華雨露,造就獨樹一幟的口感,為山川秀氣所鐘,巖骨坑源所滋??M繞桂皮香與花香,入口輕盈卻馥郁飽滿,驚艷味蕾。 干茶烏潤緊結(jié),湯色鮮麗清澈,花香帶有力量,桂皮香與果香凸顯,味呈醇甘綿密巖韻悠長,骨鯁在喉。 8、古井老叢 古井,位于武夷山核心產(chǎn)區(qū)慧苑坑深處,山場氣息獨特。古井地處坑澗,地勢低,日照短,常年有水流,土壤肥沃且通透性好,植被豐茂。陰濕的環(huán)境讓茶樹的樹干上布滿青苔,長年累月,孕育了清涼感。 古井老叢以傳統(tǒng)工藝制作,文火慢焙而成。老叢縈繞木質(zhì)蘭花香,清涼甘甜滋味在口腔綻放。 9、古井肉桂 古井肉桂,一泡難求,香氣馥郁辛銳,富有花果香。滋味醇厚甘甜,舌底鳴泉,層次豐富,巖韻悠長。 現(xiàn)在很多茶友都知道,古井可以說是武夷山最神秘的山場之一,隱藏在武夷山正巖核心山場三坑兩澗之中,慧苑坑的深處,是一處難得的秘境。古井肉桂可謂得天獨厚,得其巖骨,澗香花滿天! 10、不計春秋 在巖茶圈,武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”無人不知。這些山場擁有著獨特的生態(tài)環(huán)境,微域氣候和肥沃的土壤?;墼房樱叭觾蓾尽敝?,在武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)中地位顯赫。這里產(chǎn)茶歷史悠久,是武夷名叢的集中地,而這里的老叢水仙也足具盛名。 不計春秋系?“三坑兩澗”慧苑坑的老叢水仙,生于坑澗盆地腹地,常年云霧繚繞,水仙枝桿上長滿了附生苔蘚。這里植被豐茂,土壤肥沃,水源豐富,老叢水仙天生被獨特的自然氣息滋養(yǎng)著。 |
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