????燕窩產(chǎn)地

燕窩的產(chǎn)地主要分布于東南亞一帶，包括印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南等地，不同產(chǎn)地的燕窩質(zhì)地及口感都有所不同，好壞的判定也因人而異。尤其是印度尼西亞和馬來西亞，巨大的產(chǎn)量讓這兩個國家的燕窩產(chǎn)業(yè)形成了一種規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)，燕屋隨處可見。

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0?0?1?不同產(chǎn)地的燕窩，在外觀上具體有什么不同呢？

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不同產(chǎn)地的燕窩品質(zhì)除了與自然環(huán)境有關(guān)，和金絲燕物種也有一定關(guān)系。

?越南會安燕窩是戈氏金絲燕做的窩，特點是盞身較厚，蛋香味濃郁。

?泰國燕窩的特點是比較硬，盞身比越南會安燕窩薄。

?馬來西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白；西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。

?而印度尼西亞燕窩生產(chǎn)者是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕，其燕窩耐燉香味濃郁！

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0?0?2?印尼燕窩與馬來西亞燕窩哪種更好？

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印度尼西亞爪哇島、蘇門答臘島、加里曼丹島和馬來西亞的東馬、馬來半島是燕窩的分布中心，燕窩質(zhì)量最好。

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印尼的燕窩多數(shù)都是屋燕，雜質(zhì)較少、較干凈，而且口感也較腍滑。印尼是燕窩的產(chǎn)量大國，受傳統(tǒng)影響，印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，所以需要泡發(fā)時間更久，一般以四小時為宜，更耐燉，所以口感更爽滑有嚼頭。

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印尼大部分地區(qū)溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。

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馬來西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較絲滑。

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0?0?3?泰國、越南等燕窩特點

泰國的屋燕基本都是放養(yǎng)的，雖然建了燕窩屋，但是不提供飼料，只能金絲燕自行尋找食物，所以產(chǎn)量很少。

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越南燕窩質(zhì)地也比較優(yōu)良，燉后味道較濃，比較清香，但產(chǎn)量很少。

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泰國、越南等地地理位置和氣候條件相對沒有印尼和馬來西亞更適合金絲燕生活，因此這兩個國家燕窩產(chǎn)量非常低，并不是燕窩的市場主流。