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糖尿病人什么情況下可以吃水果？ 血糖控制不佳是指：空腹血糖≥7.8mmol/L 餐后血糖≥10.0mmol/L 糖化血紅蛋白≥7.5% 符合以上任意一條 都表示血糖控制得不好佳，就先不要吃水果了！ 水果越甜含糖量就越高嗎？ 這就涉及到了水果中不同糖組分對(duì)甜度的影響程度，或者說貢獻(xiàn)程度的差異了。雖然都是糖，但葡萄糖、果糖和蔗糖的甜度是有較大差別的。
因此，當(dāng)一種水果中所含的糖組分比例不同（也就是葡萄糖、果糖、蔗糖所占的百分比不同），這種水果的甜度值就會(huì)不同。 這還不是決定這種水果“甜不甜、有多甜”的最終結(jié)局。雖然可溶性糖的含量和比例對(duì)甜味的影響最大，但前面說過了，有機(jī)酸在“甜味制造”里也是“股東”、有發(fā)言權(quán)和決策權(quán)的。
糖尿病人可以吃西瓜嗎？ 所以說水果的甜度越高，不意味著含糖量越高；甜度是一種味覺感受，同樣的水果，有些人吃起來可能覺得甜，別人則未必有同感。 西瓜之所以口感美好、口味清甜，就是因?yàn)?span style="letter-spacing: 1px;outline: 0px;color: rgb(61, 170, 214);">西瓜所含的可溶性糖里，果糖的比例非常高，同時(shí)西瓜有機(jī)酸含量低。 事實(shí)上，西瓜的總含糖量，在水果大軍里算低的。而與它形成鮮明對(duì)比的，是火龍果，吃著沒多甜，含糖量和熱量卻都不低。 畢竟，西瓜的主要成分是水分，作為一種水分含量在 90% 左右的水果，所以西瓜適合糖尿病人吃。西瓜是夏秋之際最流行的水果，而且口感好更解渴，西瓜中含量較多的為果糖，不是葡萄糖。果糖不是血糖的組成成分，在血液中代謝過程早期不需要胰島素的幫助，所以，糖尿病人在血糖控制良好的司下可以吃一定量的西瓜。 西瓜的血糖生成指數(shù)是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物11克，那么200克西瓜的血糖生成負(fù)荷約為8，所以西瓜屬于低血糖生成負(fù)荷食物。 所以說，糖尿病人在血糖控制穩(wěn)定情況下，兩餐之間吃200克西瓜，對(duì)血糖影響同樣不大。如果大量進(jìn)食，必然會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。 除了西瓜，糖尿病人還適合什么樣的水果呢？ 1、糖尿病人最佳水果之草莓 草莓口感酸甜，是糖尿病人首選水果，它的關(guān)鍵點(diǎn)是：低GI，低熱量、富含維生素、礦物質(zhì) 草莓熱量較低，可防止餐后血糖值迅速上升，不會(huì)增加胰島功能的負(fù)擔(dān)。此外，草莓富含維生素和礦物質(zhì)，胡蘿卜素、果膠等膳食纖維。 2、糖尿病人最佳水果之獼猴桃 獼猴桃血糖生成指數(shù)（GI）：52，能量：61千卡/100克，糖尿病人在血糖時(shí)可以兩餐之間每日食用量：178克（約提供90千卡能量） 糖尿病病友吃獼猴桃的好處： ? 獼猴桃中的肌醇，有調(diào)節(jié)糖代謝的作用。 ? 獼猴桃含有抗氧化劑和葉黃素等物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)血壓有積極作用。 3、糖尿病最佳之柚子 柚子含有豐富的鉻元素，其中有類似胰島素降糖作用的成分，能調(diào)節(jié)血糖，還具有減重作用。對(duì)于有高血脂癥、心血管病的糖尿病患者來說，柚子有很好的輔助治療效果。 中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣散結(jié)、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴作用。 另外，柚子還有豐富的鈣，柚子中的鈣對(duì)防治糖尿病非常有好處，實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質(zhì)疏松癥，還能對(duì)抗糖尿病腎病的發(fā)展。由此可見，柚子是非常適宜糖友食用的水果。建議每日的食用量最好控制在200克左右為宜。 4、糖尿病最佳之櫻桃 糖尿病人是可以吃櫻桃的。櫻桃中所含的花色素苷，能幫助人體增加胰島素含量，幫助患者降低血糖。櫻桃的GI值較低，有的品種甚至是22，適合糖尿病人食用。同時(shí)櫻桃中富含的花青素苷是一種抗氧化劑，能改善血管壁彈性，從而控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。不過櫻桃的品種很多，相對(duì)來說，紅皮櫻桃更適合糖尿病患者食用。 再好的食物也不能多吃，櫻桃屬于溫?zé)嵝运?，吃多了容易上火。建議糖尿病患者每日吃櫻桃在10顆以下，只能攝入約100g，并且將吃櫻桃的時(shí)間放在兩餐之間，這樣能夠在快要饑餓的時(shí)候補(bǔ)充能量，降低對(duì)血糖的影響。 5、糖尿病最佳之蘋果 蘋果的熱量54千卡/100克，每天宜吃半個(gè)。 |
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