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斯坦福大學(xué)研究:用燃?xì)庠钭鲲堃字掳?,比二手煙可怕!做?件事,降低患癌風(fēng)險(xiǎn)!

 深圳東方紅 2023-08-11 發(fā)布于廣東
斯坦福大學(xué)研究:用燃?xì)庠钭鲲堃字掳?,比二手煙可怕!做?件事,降低患癌風(fēng)險(xiǎn)!

最新研究發(fā)現(xiàn),燃?xì)庠畹闹掳╋L(fēng)險(xiǎn)高于二手煙!并且致癌的不是油煙,是另一種更加可怕的致癌物!

不想癌癥近身,一定要做到3件事!

燃?xì)庠钪掳╋L(fēng)險(xiǎn)高于二手煙?!

斯坦福大學(xué)研究:用燃?xì)庠钭鲲堃字掳?,比二手煙可怕!做?件事,降低患癌風(fēng)險(xiǎn)!

斯坦福大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《Environmental Science & Technology》上發(fā)表的論文解釋道:燃?xì)庠钜约翱鞠湓谌紵^(guò)程中會(huì)釋放出致癌物苯,使得室內(nèi)的苯濃度超過(guò)健康限值!不僅會(huì)增加室內(nèi)空氣污染,還會(huì)威脅人體健康。

大家別以為只有油煙會(huì)致癌,其實(shí)燃?xì)庠钣玫奶烊粴馔瑯訒?huì)致癌!燃?xì)庠畛藭?huì)釋放出二氧化碳和可能會(huì)致癌的甲烷之外,還會(huì)產(chǎn)生其他對(duì)健康有害的化學(xué)物質(zhì),比如抑制細(xì)胞呼吸的一氧化碳(CO),致癌物質(zhì)甲醛(HCHO),與哮喘有關(guān)的呼吸道刺激物二氧化氮(NO2),以及苯(C6H6)。

小鳳Emma:國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將苯定義為1類已知的人類致癌物。研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期接觸苯會(huì)增加白血病、淋巴瘤的發(fā)生。不僅如此,短期的苯暴露就能抑制血細(xì)胞的產(chǎn)生,而且苯暴露的致癌效應(yīng)遵循著線性劑量-反應(yīng)曲線,也就是說(shuō),任何程度的苯暴露,都會(huì)提高患白血病和淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)!

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該研究發(fā)現(xiàn),使用燃?xì)獾母吖β试钆_(tái)和烤箱(溫度設(shè)定為350 °F)的平均苯排放率為每分鐘2.8和5.8μg;而使用液化石油氣的高功率灶臺(tái)和烤箱,平均每分鐘排放出5.5和6.5μg的苯。

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從數(shù)據(jù)可以看出,使用燃?xì)庠町a(chǎn)生的室內(nèi)苯的濃度,已經(jīng)超過(guò)了二手煙煙霧的水平!相比之下,電磁爐的苯排放量就小得多。無(wú)論是在低功率還是高功率下運(yùn)行,排放出來(lái)的苯僅為前者的1/25至1/10,幾乎能忽略不計(jì)。

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研究還發(fā)現(xiàn),只要使用燃?xì)庠?5分鐘,廚房中的苯濃度就會(huì)超過(guò)健康標(biāo)準(zhǔn)。如果家里是開放式廚房,或者在做飯時(shí)打開了廚房門和臥室門,空氣中的苯還會(huì)飄到臥室中,在做飯后8小時(shí)內(nèi),臥室中平均苯濃度為2.8 ppbv,比使用燃?xì)庠钪暗乃礁叱隽?3倍!而且苯還會(huì)在臥室中停留,對(duì)身體造成慢性的傷害!

很多人好奇,那我用抽油煙機(jī)是否會(huì)規(guī)避這一風(fēng)險(xiǎn)呢?研究人員發(fā)現(xiàn),并不能!

小鳳Emma:現(xiàn)在大多數(shù)人家里用的都是燃?xì)庠?,我們?cè)撊绾伟踩鲲?,降低室?nèi)的苯濃度呢?大家僅需做到三點(diǎn)!

如何降低室內(nèi)苯濃度?

1.做飯時(shí)學(xué)會(huì)通風(fēng)

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降低室內(nèi)苯濃度最有效的方法就是通風(fēng)。為了避免苯污染更多的室內(nèi)環(huán)境,建議大家做飯的時(shí)候要關(guān)閉臥室和廚房的門,并且開窗通風(fēng)。如果家里的循環(huán)不太好,那么可以在做飯的時(shí)候用一個(gè)電風(fēng)扇促進(jìn)廚房的空氣流通。烹飪結(jié)束后,建議大家繼續(xù)開著電風(fēng)扇和窗戶,快速離開廚房,讓廚房多通一會(huì)風(fēng)再回去,盡量減少接觸苯的時(shí)間和幾率。

小鳳Emma:當(dāng)然大家還要使用抽油煙機(jī),抽油煙機(jī)可以抽去大量的油煙,而油煙也是導(dǎo)致肺癌的風(fēng)險(xiǎn)因素之一,千萬(wàn)不要因?yàn)殚_窗通風(fēng),就不開抽油煙機(jī)了!

2.清理燃?xì)庠?/span>

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如果燃?xì)庠钌嫌袣埩舻挠椭?,那么就?huì)增大苯釋放的可能性。所以在做完飯、通完風(fēng)后,建議回到吹風(fēng),及時(shí)清潔燃?xì)庠畹谋砻嬉约板伨?,降低苯釋放的量?/span>

3.多用其他廚房小家電

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其實(shí)爆炒、高溫油煎的烹飪方式是最容易產(chǎn)生苯的,所以建議大家平時(shí)可以少用這類烹飪方式,或者選擇用電磁爐代替燃?xì)庠钸M(jìn)行爆炒和油煎。

大家還可以選擇少用燃?xì)庠睿x擇空氣炸鍋、電飯煲制作美食的方式,進(jìn)一步降低接觸苯的風(fēng)險(xiǎn)!

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