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明日中元節(jié),老人說(shuō)“5樣不上桌,福氣不進(jìn)門(mén)”,哪5樣?莫忘傳統(tǒng)

 餐飲新紀(jì)元 2023-08-29 發(fā)布于江西
導(dǎo)讀

明日便是七月十五中元節(jié)了,在民間又被稱為“鬼節(jié)”,“七月半”,是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日之一。

在中元節(jié)這一天,人們會(huì)祭祀祖先和已故的親人,并且會(huì)準(zhǔn)備一桌豐盛的食物,以示對(duì)他們的敬意和懷念。

中元節(jié)在民間也有很多的習(xí)俗,比如老人常說(shuō):“5樣不上桌,福氣不進(jìn)門(mén)”,那么,究竟是指哪5樣食物呢?莫忘傳統(tǒng),圖個(gè)吉利,讓我們一起來(lái)了解一下。

01
鴨子

鴨子是中元節(jié)最典型的傳統(tǒng)食物,在南方各地,中元節(jié)都有吃鴨子的習(xí)俗,鴨子在中元節(jié)中有著特殊的寓意。

民間傳統(tǒng)文化認(rèn)為中元節(jié)那天要給逝去的親人燒紙錢(qián)和祭品,但是去往“陰間”要渡河,而鴨子會(huì)游泳,便則可以帶著給這些東西游到對(duì)岸給逝去的親人,充當(dāng)了快遞員的作用。

所以在中元節(jié)當(dāng)天家家戶戶都吃殺鴨子吃,鴨子的吃法有很多,北方人喜歡吃烤鴨,南方人喜歡吃老鴨湯,啤酒鴨,紅燒鴨等各種做法。

02
豆腐

豆腐被譽(yù)為“素食之王”,在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著重要的地位,而在中元節(jié)中,豆腐的寓意更是深遠(yuǎn)。

豆腐取其諧音有“都?!钡脑⒁?,中元節(jié)和家人一起吃豆腐,大家都是有福之人,有福氣到來(lái)之意。

另外在中元節(jié)這個(gè)特殊的日子里,人們通過(guò)食用豆腐,表達(dá)對(duì)祖先和已故的親人的敬意和懷念,同時(shí)也希望自己能夠擁有純凈的心靈和健康的身體。

03
雞肉

俗話說(shuō):“大吉大利,今晚吃雞”,在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中雞被視為吉祥的象征,代表著祥瑞和富貴。

在中元節(jié)那天有些地區(qū)也有吃雞肉的習(xí)俗,人們會(huì)用雞肉祭祀已故的親人,以表達(dá)對(duì)他們的敬意和緬懷之情,同時(shí)也希望自己的家庭能夠富有福氣和好運(yùn)。

04
扁食餛飩

扁食餛飩也是是中元節(jié)桌上常見(jiàn)的食物之一,在福建等地人們中元節(jié)那天往往會(huì)吃扁食,而在北方不少地區(qū)人們則喜歡吃餛飩。

其實(shí)扁食就是餛飩的一種,只是各地人們的叫法和做法稍微有些不同,比如在廣東人們稱之為“云吞”,在江西人們稱之為“清湯”。

不管是吃扁食還是吃餛飩,都代表了人們對(duì)已故親人的思念,而在全家團(tuán)聚的時(shí)刻,吃著香甜的扁食,人們不禁感嘆歲月的流轉(zhuǎn)和家的溫暖。

05
包子

包子是中國(guó)傳統(tǒng)的特色面食,在江西等地,中元節(jié)那天人們有吃包子的習(xí)俗,女子吃了包子寓意早抱貴子,孩子吃了包子,寓意身體健康福氣圓滿。

另外包子也有“團(tuán)圓”,“富貴”的寓意,吃包子代表著一家人能夠團(tuán)團(tuán)圓圓幸福美滿,并且能夠榮華富貴,金玉滿堂。

包子的餡料很豐富,可以做豬肉餡的,也可以做牛肉羊肉餡料的,還可以做成各種素食的包子,不管是哪種餡料,中國(guó)人都很愛(ài)吃。

明日七月十五,便是中元節(jié)了,老人說(shuō):“5樣不上桌,福氣不進(jìn)門(mén)”,大家要記得吃鴨子、豆腐、雞肉、扁食和包子這5種特色美食。

中元節(jié)是最傳統(tǒng)的節(jié)日,人們向逝去的親人表達(dá)了深深的敬意和懷念,同時(shí)也告訴我們要珍惜每次和家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì),時(shí)光匆匆而過(guò),父母不經(jīng)意之間便老了,就算工作再忙,也要多回家看看他們。

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