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“總膽固醇超標”！ 很多人體檢完報告單上都少不了這幾個字。 對于高血脂人群來說，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。 小輕今天就和大家來聊一聊，如何把吃高了的膽固醇吃下去。  心腦血管第一殺手要維持身體正常運轉(zhuǎn)，少量的膽固醇是必須的。不過，膽固醇也分好壞。 飲食中過多的飽和脂肪以及膽固醇，會升高「壞」膽固醇——低密度脂蛋白（LDL），導致動脈粥樣硬化，引發(fā)心臟病。 與此相反，適量的不飽和脂肪酸的攝入，可以讓「好」膽固醇——高密度脂蛋白（HDL）增加，它有助于降低血液中多余膽固醇的含量。 所以，我們要警惕壞膽固醇，控制飲食中飽和脂肪酸的攝入。 除了我們熟知的動物內(nèi)臟、肥肉、濃湯、蟹黃等，身邊還偷偷藏著3大“膽固醇陷阱”。
1、堅果食用超標 堅果主要含植物固醇，會抑制動物固醇的吸收，對機體有好處。 但食用堅果過量，會導致熱量過高，更容易患高血脂。 1、每日食用堅果10g左右，約一小把瓜子，2-3個核桃。 2、原味堅果為首選。炒制或煎炸后的堅果，含油、糖較多，長期食用不利于降脂。高熱量水果：牛油果、榴蓮、菠蘿蜜，香蕉的熱量也不低哦。攝入過多會導致總熱量過高，會給身體增加代謝的負擔。 高糖分水果：冬棗、榴蓮、菠蘿蜜、山楂、香蕉、海棠果。 如果食用過多，從中攝取的果糖不僅會導致血糖升高，還容易增加大量脂肪儲備，引起血脂波動或直線上升。真正有益調(diào)節(jié)血脂的是 含糖量低且富含水分、膳食纖維和果膠的水果，包括藍莓、草莓、李子、黑加侖、柚子等都是不錯的選擇。不過要注意，再好的水果，每天攝入量也要控制在 300 克 以內(nèi)，不可過量食用哦~
有的人經(jīng)常吃素，但膽固醇依舊高，究其原因就是油放太多了。要知道，清炒時蔬的「油量」可能比你想的要多的多......尤其是外面的餐館，清炒時蔬平均含油量10g/100g。相當于一盤300克的清炒油麥菜，含油量30g，一天的油量已經(jīng)超標了。《中國居民膳食指南》建議成人每天食用油攝入量 25-30 克，約等于小瓷勺2-3勺。而且食用油中「飽和脂肪酸（壞膽固醇）」較多，攝入過多會使肝臟對脂質(zhì)的代謝能力下降。 天然血管清道夫控脂護血管 魚的飽和脂肪含量較低，且含有豐富的ω-3脂肪酸，能夠降低血液內(nèi)甘油三酯的含量，幫助降低膽固醇，減緩動脈中血管壁斑塊的形成。不過一定要注意烹飪方式，用蒸、煮、燉，代替煎、炸等不健康的烹飪方式。有助于降低“壞”膽固醇的水平，并提高“好”膽固醇的水平。例如菜籽油、橄欖油、紅花油、花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油等。例如黃油、棕櫚油、豬油、牛油、椰子油、肥肉等動物性脂肪，會提高體內(nèi)“壞”膽固醇的含量，容易導致動脈硬化。全谷物中的膳食纖維和復雜碳水化合物能延長飽腹感，讓你中午少吃一些。另外，全谷物也能夠降低“壞”膽固醇的水平。綠茶中的茶苷寧有降壓、降血脂、增加血管韌性的作用。而且茶多酚含量較高，可降低老年高脂血癥患者的血清總膽固醇和高密度脂蛋白水平。要達到預防心腦血管疾病的作用，每天至少要喝 3 ~ 4 杯，每杯220毫升~230毫升，一周至少要喝 4 ~ 5 次。
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