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越吃眼睛越明亮的4種美食，一周替換吃，養(yǎng)肝護(hù)眼，老少都精神眼睛，是非常重要的器官，大家觀察一下，現(xiàn)在戴眼鏡的人是越來越多了，去開家長會(huì)，里面一大半的人，都是近視的。其實(shí)不管近視不近視，保護(hù)好眼睛相當(dāng)重要，無論男女老少。
孩子要學(xué)習(xí)，成年人要工作，用眼頻率都很高，老年人雖然不用長時(shí)間看書、看手機(jī)，但是也有老花眼的概率，因此平日飲食，我推薦大家，多吃點(diǎn)對眼睛好的食物，多吃富含維生素A、維生素B、維生素C、葉黃素的食物。
越吃眼睛越明亮的4種美食，接下來就分享給大家，一周替換吃，也不至于吃膩了。養(yǎng)肝護(hù)眼，老少都精神，價(jià)格都是物美價(jià)廉的，都是平日里常吃的食物，不至于舍不得，趕緊來看看吧。
一、西蘭花常吃西蘭花，其中含有豐富的葉黃素，具有保護(hù)眼睛的效果，而且效果很強(qiáng)。西蘭花，其實(shí)也是一種健康食物，推薦多吃，老少皆宜。
【蒜蓉西蘭花】 配方：西蘭花、大蒜、小米椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉、食用油 1、西蘭花掰成小塊，放在鹽水中泡上10分鐘，然后沖洗干凈，大蒜切成蒜末，小米椒切圈。
2、生抽2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、鹽少許，攪拌成碗汁備用。鍋內(nèi)倒水，燒開后放入西蘭花，焯水后撈出來，接下來起油鍋，煸香蒜末、小米椒后，倒入西蘭花翻炒，炒至片刻后，倒入碗汁翻炒，炒勻后出鍋。
二、胡蘿卜胡蘿卜中，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A，還有大量的葉黃素，對于保護(hù)視力有著很好的作用，越吃眼睛越明亮。
【青菜胡蘿卜瘦肉粥】 配方：青菜、胡蘿卜、瘦肉、大米、鹽、味精、白胡椒粉 1、青菜洗凈后切碎，胡蘿卜切成小丁，瘦肉切丁以后，倒入適量的鹽、白胡椒粉、料酒，腌制一會(huì)兒。
2、大米淘洗干凈，直接倒在鍋中，加上適量的清水，開始煮粥。鍋內(nèi)倒少許油，加上胡蘿卜、瘦肉，簡單翻炒一會(huì)兒。等米粥煮上20分鐘以后，再把瘦肉、胡蘿卜倒進(jìn)去，繼續(xù)煮上20分鐘，最后加上青菜、鹽、味精調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘出鍋。
三、菠菜菠菜，富含胡蘿卜素，它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，除此之外，其中還有豐富的鈣鉀鎂等，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，對眼睛也有很好的保護(hù)作用。
【菠菜蛋花湯】 配方：菠菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、食用油 菠菜洗凈后切段，雞蛋打散在碗里，蔥花切好。鍋?zhàn)永锏褂?，爆香蔥花之后，倒入菠菜翻炒，炒到變軟以后，加入適量的清水煮開，接著轉(zhuǎn)為小火，淋入蛋液。待其凝固以后，加上少許鹽和雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
四、豬肝平時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)豬肝，補(bǔ)充維生素A、維生素B1等，都是對眼睛好的東西，要想眼睛越明亮，多吃動(dòng)物肝臟也可以。
【爆炒豬肝】 配方：豬肝、蔥姜蒜、青紅辣椒、洋蔥、淀粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油 1、豬肝切片以后，直接倒在水中，浸泡30分鐘，把血水泡出來。蔥姜蒜、青紅辣椒、洋蔥切好。
2、泡好的豬肝，加上少許淀粉、料酒、白胡椒粉，腌制一會(huì)兒。準(zhǔn)備一個(gè)料汁，3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺淀粉、少許鹽、雞精，攪拌均勻。鍋內(nèi)倒油，爆香蔥姜蒜、青紅辣椒、洋蔥，接著倒入腌制好的豬肝，翻炒到變色，最后淋入料汁，炒到黏稠后出鍋。
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