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時(shí)間過(guò)得真快，再過(guò)幾天就是霜降，意味著距離冬天越來(lái)越近了，天氣會(huì)越來(lái)越冷，家長(zhǎng)們要做好準(zhǔn)備，除了要給孩子添衣保暖外，還要在飲食上多調(diào)整，給孩子多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，既能促進(jìn)發(fā)育，又能增強(qiáng)免疫力少生病。 霜降將至，常給孩子吃這4道蒸菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得快身體好！快來(lái)看看吧，這些蒸菜味道好營(yíng)養(yǎng)足，適合孩子吃，趕緊安排上。 
一、山藥肉餅蒸雞蛋 做法： 鐵棍山藥清洗干凈，去掉外皮，剁成碎末狀，裝進(jìn)碗中待用。 豬肉選擇偏瘦的，但要有一點(diǎn)肥肉，做出來(lái)才口感更好、味道更香。豬肉沖洗干凈，剁成肉末，加入姜蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、清水，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。 腌制五分鐘后，倒入山藥碎攪拌均勻，再裝進(jìn)干凈的深盤(pán)中。 處理好后，中間弄一個(gè)小窩，打入雞蛋，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，大火蒸十五分鐘，至肉餅熟透。 喜歡吃雞蛋嫩一點(diǎn)，可以先蒸肉餅，等到半熟的時(shí)候再打入雞蛋，你可以試試看。 這道菜配米飯或者直接當(dāng)早餐都很不錯(cuò)，非常好吃，而且有肉有蛋，營(yíng)養(yǎng)很足，一定要多做給孩子吃呀。 
二、肉末雞蛋 做法： 肉可以用豬肉、雞肉或者牛肉，沖洗干凈，剁成碎末狀，量不需要太多。蒜末、蔥花準(zhǔn)備好。 肉末裝進(jìn)碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻，腌制五分鐘。 雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽攪散，再加入1.5倍的溫水，快速攪拌，讓蛋液和水充分混合好。 接著將蛋液上的泡沫去掉，再放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，蓋上盤(pán)子，蒸八分鐘。 另一個(gè)鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散，淋一點(diǎn)熱水翻炒幾下出鍋。鋪在蒸好的雞蛋上，繼續(xù)蒸兩分鐘。 蒸好后，撒上蔥花點(diǎn)綴，就可以食用了。想要口感豐富些，可以在肉末中搭配豌豆、胡蘿卜或者別的蔬菜，你可以試試。 
三、南瓜蒸雞翅 做法： 雞翅清洗一遍，劃上兩刀，再放進(jìn)水中浸泡，大約十五分鐘，用手捏一捏，將血水去掉。 雞翅洗凈瀝干后，加入料酒、姜末、蒜末、小米椒碎、豆豉、鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽抓拌均勻，腌制一兩個(gè)小時(shí)入味。 南瓜清洗干凈，切成小塊，皮去不皮看自己喜好，切好后放進(jìn)盤(pán)內(nèi)擺好。 接著將雞翅擺好，再倒入腌制的料汁，蓋上保鮮膜，扎上小孔，入鍋蒸半個(gè)小時(shí)。蒸好后，撒一點(diǎn)蔥花，就可以出鍋了。 若吃不了辣，小米椒可以不放，靈活調(diào)整一下。 
四、土豆蒸排骨 做法： 排骨剁成小塊，先用溫水洗一下，去掉表面的灰塵和骨渣，再倒入面粉抓揉，不要加水。 面粉變色后，加水洗凈，再重新加面粉抓揉洗凈。處理干凈后，將排骨撈出瀝干。 排骨裝進(jìn)碗中，加入料酒、姜絲、鹽、生抽、好有、老抽、淀粉抓拌均勻，腌制一兩個(gè)小時(shí)入味。 大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜蓉，炸出香味，將蒜蓉倒進(jìn)排骨中攪拌均勻。 土豆去皮洗凈，切成稍微厚的塊，放進(jìn)深盤(pán)內(nèi)擺好，再放入排骨擺好。 最后入鍋蒸四十分鐘，至排骨變軟，就做好了。端上桌前撒點(diǎn)蔥花、辣椒碎或者枸杞點(diǎn)綴，更加美觀。 
以上四道蒸菜我經(jīng)常做給孩子吃，還挺喜歡的，你不妨也試試，助孩子長(zhǎng)得快身體好。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。
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