隨著夏日的熱情漸漸消退，秋天的腳步悄然而至。這個(gè)季節(jié)，秋高氣爽，氣候宜人，但同時(shí)也帶來(lái)了干燥的問(wèn)題。在這個(gè)季節(jié)里，如何保持身體的濕潤(rùn)和健康呢？

秋天是一個(gè)干燥的季節(jié)，肺部健康尤為重要，早晚溫差大，空氣濕度低，這都可能導(dǎo)致人體水分流失過(guò)快，出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。秋季養(yǎng)生的一個(gè)重要任務(wù)就是潤(rùn)肺去燥，少吃辛辣食物。

在飲食上，我們可以選擇一些具有潤(rùn)燥效果的食物，如梨、蘋(píng)果、百合、蓮藕、葡萄等蔬果，以及黑木耳等富含微量元素的食物。這些食物不僅能夠幫助身體補(bǔ)充水分，還能改善皮膚干燥的情況。

入秋養(yǎng)肺如“養(yǎng)命”，肺臟最?lèi)?ài)這5種食物，潤(rùn)肺去燥，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)

一、白蘿卜肉丸湯

1、將白蘿卜切成細(xì)絲，生姜切末，蔥切段，香菜切碎備用。豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、花椒油、生抽，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒去腥。

2、將肉團(tuán)放在手心，用另一只手的拇指和食指輕輕捏壓，使其成為直徑約1厘米的小肉丸。

3.、鍋中加入適量的水，放入生姜末和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

4.、當(dāng)湯開(kāi)始沸騰時(shí)，慢慢下入肉丸，用筷子輕輕攪拌防止粘連。繼續(xù)煮5分鐘直到肉丸熟透。

5、最后加入白蘿卜絲，再煮2分鐘即可關(guān)火。加入適量的鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜碎即可。

二、山藥炒胡蘿卜

1、我們需要將山藥和胡蘿卜洗凈，削去皮，然后切成片或者絲。大蒜剁成蒜蓉備用。

2、在鍋中加入適量的食用油，然后將油燒熱。

3、當(dāng)油溫適中時(shí)，加入切好的山藥片和胡蘿卜絲，翻炒均勻，直到它們變得軟糯。

4、接著，加入蒜蓉，繼續(xù)翻炒均勻。然后，加入適量的生抽和鹽，再次翻炒均勻，讓每一片蔬菜都裹上醬汁。

5、最后，將炒好的山藥炒胡蘿卜盛出，裝入盤(pán)中即可。

三、黃瓜拌銀耳

1、將銀耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撕成小朵備用。

2、黃瓜洗凈后切成細(xì)絲，蒜瓣切末備用。

3、在一個(gè)小碗中，加入生抽、醋、糖，攪拌均勻制成調(diào)料汁。

4、將泡發(fā)好的銀耳放入開(kāi)水中焯水，撈出后過(guò)冷水瀝干水分。

5、將處理好的黃瓜絲和蒜末放入大碗中，倒入調(diào)料汁，拌勻即可。

這道黃瓜拌銀耳既簡(jiǎn)單又美味，清爽的口感讓人忍不住一口接一口。

四、百合

1、將新鮮的百合剝?nèi)ネ鈱喻[片，用清水沖洗干凈后備用。

2、將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、生抽攪拌均勻。

3、將鍋加熱，倒入適量的食用油，油熱后將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固成塊。

4、將炒好的雞蛋盛出備用，再將洗凈的百合放入鍋中翻炒至熟透，然后加入適量的鹽、生抽調(diào)味。

5、最后將炒好的雞蛋，倒回鍋中與百合一起翻炒均勻即可出鍋，清香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。

五、蓮藕炒肉絲

1、豬肉切絲，用料酒、生抽、淀粉腌制十分鐘；蓮藕切絲，大蒜切末，大蔥切段。

2、熱鍋涼油，下入姜片、蔥段煸炒出香味后，放入腌好的豬肉絲翻炒至變色。

3、加入蓮藕絲、黑木耳、青紅椒，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的食鹽、生抽、雞精調(diào)味。

4、 當(dāng)蓮藕絲變軟時(shí)，加入蒜末和小蔥段翻炒均勻。然后倒入適量的醬油和香醋，翻炒均勻后出鍋。