馬鈴薯，又叫洋芋、洋山芋、洋芋頭、地蛋、土豆等，品種非常多，市場上需求較大，其中比較出名的有云南七彩土豆、貴州威寧土豆、烏蘭察布紅土豆、甘肅定西土豆等。那么馬鈴薯有幾種？下面就和小編一起來看看。

1、黃色馬玲薯

黃色馬玲薯是菜市場里最常見的品種，一年四季都有，是炸薯條的理想選擇，這些棕色的馬鈴薯有白色的果肉，淀粉含量很高。

2、白色馬玲薯

圓形的白色馬鈴薯，是一種淀粉含量中等的通用土豆。一年四季都可以吃到，光滑的、棕色皮的馬鈴薯有白色的果肉。這些塊莖的淀粉含量較低，適合做土豆沙拉，也適合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、湯和雜燴。

3、紅色馬鈴薯

源自“土豆之鄉(xiāng)”的南美洲秘魯，紅皮馬鈴薯顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含淀粉和花青素，營養(yǎng)豐富。相對于一般馬鈴薯口感更糯、面，汁多有粘性，最適合做土豆泥和薯條。

4、黃褐色馬鈴薯

最受歡迎的黃褐色馬鈴薯之一，在菜市場幾乎全年都可以買到。這種多用途馬鈴薯質(zhì)地致密，是搗碎和制作湯和雜燴的理想材料。

5、黑色馬鈴薯

黑馬鈴薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，顏色非常誘人，果肉淀粉含量高，口感較好。

6、紫色馬鈴薯

薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色的誘惑力比較強。果肉淀粉含量高，口感較好，品質(zhì)極佳。

7、七彩馬鈴薯

七彩馬鈴薯最好的品種是紅美，紅美是一種新的彩色馬鈴薯品種，其富含抗氧化的酚類化合物和花青素，比普通馬鈴薯品種更健康，具有多汁的特點，且土腥味較淡，并具有新鮮黃瓜的獨特風味。

以上就是馬鈴薯有幾種的介紹，我國馬鈴薯種植較多，其中比較受歡迎的有華恩1號、優(yōu)薯1號、中薯5號等品種。