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說及普洱,必言冰島!冰島普洱茶,究竟有什么迷人的之處?

 新用戶22151LQd 2023-10-29 發(fā)布于云南
在茶圈中,冰島這個地方可是名聲在外。不過,對于那些還沒去過冰島的朋友們來說,他們可能會誤解,以為冰島是一個寒冷而孤零零的小島,或者跟那個北歐的極光圣地有些相似。但實際上,冰島并不是大家想象中的那么冷清,而是一片充滿活力的土地。

這個地方實際上是位于臨滄勐庫鎮(zhèn)最北邊的寨子,它坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,視野非常開闊。這里四季如春,全年無雪也無冰,宛如人間仙境。即便你來到這個地方,當?shù)氐拇鲎宕迕襁€是會稱自己的寨子為“扁島”或“丙島”。

冰島在傣語中有兩種不同的翻譯,一種是“長滿青苔的水塘”,另一種是“竹籬笆做寨門的地方”。這兩種翻譯都更有意境,給人更多的想象空間。與“搓麻繩的地方”相比,它們更能引起人們的興趣和好奇心。

冰島茶,最珍貴的云南普洱茶之一

一、冰島普洱茶的種植環(huán)境


云南臨滄的勐庫有一座著名的邦馬大雪山,這座山非常高聳入云,海拔達到了3200米,山頂常年積雪皚皚,美不勝收。山中的云霧繚繞,仿佛置身于仙境之中,原始森林密布,生機勃勃。在這片山脈中,大葉種的古茶樹也分布其中,它們見證了這片土地的悠久歷史和豐富的文化底蘊。

在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨,名叫“冰島扁島”。傣語中,“扁島”或“丙島”的意思是指用竹籬笆做寨門的地方。

冰島是臨滄市雙江縣著名的產(chǎn)茶村,這里有著得天獨厚的地理條件。雙江地處北回歸線,氣候獨特,典型的南亞熱帶季風氣候,全年云霧繚繞,氣候濕潤。

北回歸線似乎是一個神奇的線,它不僅穿越了雙江,還與許多神秘的自然現(xiàn)象緊密相關(guān)。例如,著名的埃及金字塔、北非撒哈拉大沙漠、百慕大三角以及錢塘江大潮等都位于這條線上。這些神秘的自然現(xiàn)象似乎是大自然的一種神秘密碼,至今科學也無法完全解釋其中的奧秘。

二、冰島普洱茶的價值
在遙遠的過去,相傳在1485年,雙江縣勐庫鎮(zhèn)的傣族土司開始在勐庫冰島開辟茶園。經(jīng)過數(shù)代的精心養(yǎng)護,冰島茶逐漸在勐庫,乃至整個云南的茶區(qū)中脫穎而出,品質(zhì)卓越。這種茶葉吸引了其他少數(shù)民族和茶商紛紛前來引種。為了確保冰島茶籽的質(zhì)量,必須經(jīng)過嚴格把關(guān),冰島茶一度成為當時的“奢侈品”,象征著尊貴和榮耀。

然而,時光荏苒,歲月如梭。如今,冰島老寨古樹的數(shù)量已經(jīng)非常有限,其價格更是令人望而生畏。這不禁讓人感嘆,時光的無情流逝,讓這些珍貴的資源愈發(fā)稀少。盡管如此,冰島茶的魅力依舊不減,它依然吸引著無數(shù)愛茶之人的目光。無論時光如何流轉(zhuǎn),冰島茶始終是云南茶文化中不可或缺的一部分。

三、冰島普洱茶的特點

普洱茶被譽為“能喝的古董”,這源于它最根本的品質(zhì)特征。與其他茶葉一樣,新鮮的茶葉是最佳的,但普洱茶卻是個例外。它是茶葉中唯一具有生命力的茶葉,可以在自然中呼吸,在空氣中持續(xù)發(fā)酵。隨著時間的推移,普洱茶的儲藏價值和品飲價值會越來越出色。這是因為普洱茶具有獨特的生命力,它能在自然環(huán)境中持續(xù)發(fā)酵,隨著時間的推移,茶香會越來越醇厚,香氣高銳且持久。

四、冰島普洱茶的品鑒

葉形:冰島茶的葉片肥厚,其茶青的顏色通常為青褐色。值得注意的是,雖然臨滄地區(qū)許多地方的茶青外形與冰島茶相似,但并非完全等同。仔細觀察,兩者在外形上還是存在細微的差別。冰島茶的采摘工作十分規(guī)范,采摘的都是一芽二葉,條索清晰可見。

香氣有人把冰島茶,譽為女人茶,它的香氣如一位女子般柔和。它與茶湯相生相伴,如同女子般優(yōu)雅地流淌,掛杯持久而低調(diào)。它的香氣如同女子般迷人,卻不會過分張揚,讓人感到舒適而不失優(yōu)雅。品飲冰島茶,就如同與一位女子共度美好時光,讓人陶醉其中,回味無窮。

湯色:冰島春茶的湯色,隨著泡數(shù)的增加,前七八泡時呈現(xiàn)出清新的黃色,隨后逐漸轉(zhuǎn)為金黃透亮,仿佛是一幅流動的畫卷,讓人陶醉其中。

回甘生津:分辨冰島茶與其他茶葉的一個關(guān)鍵點,就是它們的生津速度。一般來說,冰島茶會在3到5秒內(nèi)帶來生津的感覺和體驗,而其他茶葉則做不到這一點。即使有一些茶葉的生津速度較快,也要在10秒以上才能達到這種效果。

耐泡程度冰島茶,即便連泡20次,湯色依舊黃亮如初,滋味醇厚,毫無衰敗之跡象。此等品質(zhì),其他茶品難以望其項背,實為茶中珍品。

茶底冰島茶的葉底特征非常明顯,它們粗大、飽滿、厚實,葉形完整。而其中最關(guān)鍵的一點就是非常柔軟。相比之下,其他茶的葉底在柔軟程度上就稍顯不足,甚至有些堅挺硬朗。

五、冰島茶樹齡之謎

每年春天,冰島老寨那棵號稱擁有800年樹齡的茶王樹都會引發(fā)一場激烈的拍賣大戰(zhàn)。有人會質(zhì)疑:這棵老寨茶王樹真的擁有800年的歷史嗎?

在歷史文獻中,有關(guān)冰島茶的種茶歷史有著詳細的記錄。在明成化二十一年(公元1485年),雙江的勐勐土司派遣使者從易武古茶區(qū)帶來了200余粒茶籽。這些茶籽被精心培育在冰島,最終成功地生長出了150余株茶樹。如今,這些古老的茶樹中仍有約二十余棵存世,它們見證了冰島茶種茶歷史的悠久與獨特,距今大約已有500年的歷史。

在清乾隆二十六年(1761年),雙江傣族十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給了順寧土司。她所陪嫁的數(shù)百斤茶籽在順寧(鳳慶縣)繁殖變異后,形成了鳳慶長葉茶種,成為了制作“滇紅”茶的優(yōu)質(zhì)原料。與此同時,勐庫大葉種茶樹也傳播到了緬寧(臨滄城周邊)邦東地區(qū),最終形成了邦東黑大葉茶種也就是現(xiàn)在的昔歸。這種茶樹因葉型較長,故被稱為冰島長葉。

六、冰島茶的產(chǎn)量

冰島茶產(chǎn)量一直是市場上的一個謎,有人認為只有幾噸,也有人認為有幾十噸。然而,根據(jù)2014年臨滄茶科所和勐庫鎮(zhèn)的一份調(diào)查數(shù)據(jù),冰島古茶樹的樹齡最大達到了五百余年,而百年以上的古樹僅剩下4954棵,300年以上古茶樹更是稀少。


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勐庫鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示,冰島村委會百年以上古茶園現(xiàn)僅剩下334.98畝,古茶樹數(shù)量也僅剩下24232棵。每年冰島茶上市時,古樹茶產(chǎn)量不超過2.6噸,而這個數(shù)字更是以300年以上樹齡的古茶樹為標準。這一情況對于了解冰島茶的人來說并不陌生,因為冰島茶的品質(zhì)和口感都與古樹茶有著密切的關(guān)系。

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