隨著秋季的到來，南瓜作為秋季的代表食材，也迎來的大豐收，俗話說的好：“秋風(fēng)涼，南瓜黃，熬米飯，特營(yíng)養(yǎng)”，南瓜不僅顏色鮮艷多彩，形狀各異，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為天然的“長(zhǎng)壽菜”。

南瓜可謂全身都是寶，其中含有大量的天然葉酸，是蘋果的42倍，還含有大量的維生素、果膠、鋅、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃南瓜有利于保護(hù)視力、降膽固醇和控制血糖。南瓜里含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，減少便秘癥狀?？梢哉f南瓜的營(yíng)養(yǎng)和作用太多了。

秋天使勁吃南瓜！天然的“長(zhǎng)壽菜”，葉酸是蘋果的42倍，全身是寶3毛一斤，強(qiáng)脾胃、防便秘！今天給大家分享2道南瓜的美味吃法，一起看看吧。

推薦食譜一：南瓜餅

準(zhǔn)備半個(gè)南瓜削去外皮，再切成薄一點(diǎn)的片，放在盤子里，再放進(jìn)蒸屜里，蓋上蓋子，上汽后蒸18分鐘，

南瓜蒸軟爛后，倒進(jìn)空碗里壓成泥，再打入2個(gè)雞蛋，2克酵母粉，0.5克小蘇打，2克白砂糖，混合均勻。再倒入適量面粉，攪拌成裂絮狀，揉成面團(tuán)，蓋了蓋子醒發(fā)兩倍大。

醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，搟成半厘米厚的薄面餅，找一個(gè)模具在面餅上按壓出一個(gè)小圓餅來，生坯就做好了，蓋上塑料布，醒發(fā)十分鐘，

電餅鐺預(yù)熱好后放入生坯，蓋上蓋子，上下火全開烙一分鐘，等底面上色后，用鏟子翻個(gè)面再烙個(gè)兩分鐘，等翻兩次面烙六分鐘，南瓜餅就烙好了，蓬松鮮軟，營(yíng)養(yǎng)又好吃，喜歡就收藏嘗試下吧。

推薦食譜二：清炒南瓜

準(zhǔn)備南瓜一斤半，刮掉南瓜皮，去掉皮之后將它清洗一下，放到菜板上，切成兩半，再將它切成小塊，裝入大碗里面?zhèn)溆茫?/p>

三根小蔥，將蔥白和蔥葉分別切成蔥花，放盤里備用。

起鍋燒油，油熱后下入南瓜，快速的翻炒，將南瓜多炒一會(huì)，炒香之后，加入一勺食鹽，翻炒均勻之后，再往里面加入清水，一定要沒過南瓜，扣上鍋蓋煮五分鐘，

打開鍋蓋，再加入一點(diǎn)白糖，放入蔥白翻炒均勻，開大火讓湯汁收干，用鍋鏟不停的翻動(dòng)，防止它粘鍋。

最后再撒上一點(diǎn)蔥花就可以出鍋了，裝入碗中，一道軟糯香甜的清炒南瓜就做好了。

入冬前多吃點(diǎn)南瓜對(duì)身體好處多多，葉酸是蘋果的42倍，農(nóng)村遍地都是，5毛一斤，強(qiáng)脾胃、防便秘！大家一定要試一試！

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