魚，這絕對(duì)是我國(guó)非常有代表性的美食了。我國(guó)的魚類資源豐富不說，而且吃魚的歷史也非常悠久了，并且魚在我國(guó)的飲食文化中，還占據(jù)著十分重要的席位。逢年過節(jié)了，辦喜事，魚是餐桌上必不可少的一盤菜。

我國(guó)大名鼎鼎的“四大名魚”如今很多的年輕人未必清楚，今天東海漁翁（張傳斌教授）就以繪畫的形式向大家介紹四大名魚松江鱸、黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖。

松江鱸

松江鱸中國(guó)四大名魚之一，是一種生活在淡水中的小型魚類。它的體長(zhǎng)一般在20厘米左右，體型略呈紡錘形，頭大尾小，全身覆蓋著黑色的斑點(diǎn)。松江鱸肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“淡水魚類之王”。

在中國(guó)的歷史上，松江鱸一直是一種非常珍貴的食材，被乾隆御賜為“江南第一名魚”曾經(jīng)用松江鱸來招待貴賓，以示尊貴和榮耀。而到了現(xiàn)代，松江鱸已經(jīng)成為了一種非常受歡迎的食材，被廣泛應(yīng)用于各種菜肴的制作中。

黃河鯉

黃河鯉中國(guó)四大名魚之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的吉祥物之一。它的體形優(yōu)美，體色金黃，具有很高的觀賞價(jià)值。同時(shí)，黃河鯉也是中國(guó)最重要的淡水魚類之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化意義。

黃河鯉還具有很高的文化價(jià)值。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，黃河鯉被視為吉祥物之一，被賦予了美好的寓意和象征意義。例如，“鯉魚跳龍門”是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)著名典故，寓意著人們要不斷努力向上，才能實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想和目標(biāo)。因此，黃河鯉不僅是一種美食佳肴，更是一種文化符號(hào)和象征意義。

興凱湖鲌

興凱湖鲌是黑龍江密山特產(chǎn)的大白魚，中國(guó)四大名魚之一，是一種生活在淡水中的大型魚類。它的體長(zhǎng)一般在50厘米以上，體型修長(zhǎng)，頭大尾小，全身覆蓋著細(xì)小的鱗片。興凱湖鲌肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水中珍品”。

興凱湖鲌還具有很高的文化價(jià)值。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，興凱湖鲌被視為一種高雅的觀賞魚類。同時(shí)，“興凱湖”也是中國(guó)的一個(gè)著名旅游景點(diǎn)之一，吸引了眾多游客前來觀光旅游。因此，興凱湖鲌不僅是一種美食佳肴，更是一種文化符號(hào)和象征意義。

松花江鱖

松花江鱖中國(guó)四大名魚之一，是一種生活在淡水中的小型魚類。它的體長(zhǎng)一般在20厘米左右，體型略呈紡錘形，頭大尾小，全身覆蓋著黑色的斑點(diǎn)。松花江鱖肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“淡水魚類之王”。

張傳斌，海洋世界中國(guó)畫創(chuàng)始人，藝名“東海漁翁”，南師大國(guó)際海洋文化藝術(shù)傳播研究所所長(zhǎng)、江蘇書畫院副院長(zhǎng)、中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、南京師范大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師、教授，出版有《張傳斌海底世界國(guó)畫集》《海洋魚畫法》《海洋十二生肖》《中國(guó)當(dāng)代書畫名家郵票和電話卡》等著作。