發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
來自: 我的鄉(xiāng)間小道 > 《烹調(diào)美食》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
81歲大爺說:鹵肉時,這8種香料缺一不可,保證能使肉香味入骨
81歲大爺說:鹵肉時,這8種香料缺一不可,保證能使肉香味入骨。他說鹵肉時,一點要注意這幾種香料的用法和劑量,不然做好的鹵肉沒法吃,...
0基礎(chǔ)鹵菜新手如何快速入門,一個萬能組方讓鹵菜變得簡單易操作
0基礎(chǔ)鹵菜新手如何快速入門,一個萬能組方讓鹵菜變得簡單易操作。一個鹵菜新手在配料之前,首先要了解一下傳統(tǒng)五香鹵料的構(gòu)成,也就是被...
五香鹵水
八角10克、桂皮6克、白芷5克、草果3克、丁香1克,豬大腸也是一種比較常見的鹵水食材,對于這種食材,只要將八角和桂皮對調(diào)位置,桂皮對于內(nèi)臟類食材的異味有著較好抑制效果,這樣一來,配方變成了桂皮1...
怎么配鹵料?
怎么配鹵料?好的鹵料會鹵出一鍋更美味鹵品,那么在配置鹵料之前小超人認為大家應(yīng)該首先了解一下各種配料的作用是什么?傳統(tǒng)五香鹵料也...
祖?zhèn)鼷u肉方法分享給大家,學(xué)會了就可以自己創(chuàng)業(yè)
說起鹵菜,對于一個不會做法人來說,總感覺做鹵菜太厲害了,光看配方就那么多各種各樣的香料名稱就頭疼,更別說還去配制一組配方了。今...
八料加高湯,鹵肉自然香
八角還是五香之首,搭配小茴香、丁香、桂皮、花椒等香辛料,可以調(diào)制出厚重且濃郁的五香鹵水。桂皮的別名很多,比如肉桂、油桂、香桂、...
有沒有一款專門去腥增香的香料配方,我是做豬蹄的?
有沒有一款專門去腥增香的香料配方,我是做豬蹄的?大家好,我是尋味陜西,曾經(jīng)在中國大廚鹵水課堂專門學(xué)習(xí)過鹵水香料知識,自己也經(jīng)營...
史上最全的香料的烹飪規(guī)律和用法-廚師秀
史上最全的香料的烹飪規(guī)律和用法-廚師秀。香料一般可分為芳香和苦香兩大類。芳香類香料主要有:八角(又稱大茴香、大料)、桂皮(又稱肉...
自制五香粉(五香面),配制100克五香粉的四種配方(單位:克)
自制五香粉(五香面),配制100克五香粉的四種配方(單位:克)配制五香粉的香料通常有:花椒、八角、小茴香、桂皮、砂仁、豆蔻、甘草、...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容