阿膠有清肺潤(rùn)燥，對(duì)陰虛肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心腎不交所引起的心煩躁動(dòng)、失眠多夢(mèng)等癥具有很好的治療作用。

 阿膠的補(bǔ)血功效顯著，常食可以提高紅細(xì)胞與血紅蛋白的數(shù)量，從而促進(jìn)機(jī)體造血功能；因而被歷代醫(yī)家視為補(bǔ)虛、養(yǎng)血的佳品；阿膠還具有止血的功效，可有效縮短凝血時(shí)間能夠改善各種出血癥狀。阿膠入藥或者入膳，善于治療各種血虛癥狀，如面色蒼白、唇甲蛋白、心悸失眠、頭暈眼花、月經(jīng)量少等癥。

 阿膠入肝、腎經(jīng)，能夠補(bǔ)益精血，從而強(qiáng)健身體，對(duì)筋骨痿軟及小兒發(fā)育不良、囟門閉合不全、股軟行難等病癥有一定的治療效果。此外服用阿膠可增加體內(nèi)鈣的攝入量，能夠有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折。

阿膠上行入肺、下走胞宮，善于治療各種婦科性疾病，如比如月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過(guò)多或過(guò)少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等。此外，阿膠還可以保胎安胎，用于孕婦妊娠期間的保胎。

阿膠的功效與作用

亞健康人群食用阿膠可以提高免疫力；特殊職業(yè)者比如從事放療、化療、微波通訊、計(jì)算機(jī)及核電站工作的人，因受幅射影內(nèi)會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞威少，可以常用阿膠來(lái)抵抗幅射，改善不適癥狀。阿膠還能改善人體內(nèi)鈣的平衡，使低鈣血癥趨于正常。

阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

1.阿膠質(zhì)地黏膩，消化能力弱的人不宜食用。

2.內(nèi)熱較重、口干舌燥、潮熱盜汗時(shí)也不適宜服用阿膠。

3.在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

4.按傳統(tǒng)習(xí)慣在服用阿膠前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，否則會(huì)降低阿膠功效，也不宜飲濃茶。

5.有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補(bǔ)藥是不可取的，平日也要注意食用富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物。

阿膠的功效與作用

 阿膠服用時(shí)切記不可煎煮，可用開水、中藥湯劑或料酒熔化后送服。阿膠的食用方法如下：

材料：阿膠20克，雞肉塊150克，桂圓15克，去核紅棗5枚，料酒、姜、鹽、香油各適量。

做法：前4味材料加鹽、姜、料酒蒸熟后滴少許香油。

功效：適用于血虛眩暈、心慌、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、妊娠出血等。

材料：阿膠碎塊6~10克、白砂糖或蜂蜜適量；

做法：將準(zhǔn)備好的阿膠砸碎后放入碗中，然后再放入適量的開水，開水不宜過(guò)多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之后還應(yīng)該用筷子或者是勺子進(jìn)行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠盡快的融化。等到阿膠充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻后飲用即可。

功效：阿膠糖液具有很好的補(bǔ)血功效，尤其是對(duì)缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等女性常見的癥狀更具有很好的調(diào)理以及治療的功效。

材料：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量

做法：將適量的阿膠砸碎后再放入黃酒中浸泡1-2天的時(shí)間，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)。最后再按照個(gè)人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻后再蒸0.5--1小時(shí)，等到成凍后置于冰箱內(nèi)保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時(shí)候應(yīng)該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，然后連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時(shí)開還具有很好的滋補(bǔ)作用。

功效：阿膠羹具有很好的補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉發(fā)等情況的女性在平時(shí)生活中應(yīng)該適量多吃。

做法：將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續(xù)燉服。

功效：清燥潤(rùn)肺，止咳，適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者。