“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級下飯的5道特色家常菜，做法簡單易學，懶人必備的美食教程，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、雙椒雞丁

準備食材：雞腿肉、青紅椒、姜蒜

做法步驟：

1、清洗干凈的雞腿去除骨頭切成丁，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺水淀粉，少許姜絲，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞腿肉，炒至變色，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許蒜末，翻炒入味，放青紅椒段，大火翻炒均勻即可。

二、包菜炒雞蛋

準備食材：包菜、雞蛋、蔥蒜、胡蘿卜

做法步驟：

1、包菜切成均勻的細絲，碗中打入三個笨雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油、油熱倒入蛋液，炒熟盛出，鍋留底油，放入蔥花、蒜末，炒出香味，倒入包菜絲、胡蘿卜絲，大火翻炒至斷生。

3、放入炒熟的雞蛋，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，大火翻炒均勻即可。

三、酸辣雞胸肉

準備食材：雞胸肉、蒜、辣椒面、孜然粒、芝麻、香菜

做法步驟：

1、清洗干凈的雞胸肉切成片，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，一勺胡椒粉，一勺水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉，炒熟炒散，倒入在碗中，加入蒜末、辣椒面、孜然粒、芝麻，再加入一勺生抽，一勺蠔油，淋入熱油，激發(fā)出香味，放入適量的香菜，翻拌均勻即可。

四、大蒜炒雞胸肉

準備食材：雞胸肉、姜蒜、孜然粉、辣椒粉、芝麻

做法步驟：

1、清洗干凈的雞胸肉切成丁，放入姜絲，一勺料酒，少許老抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺生粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入雞胸肉，炒熟成出，鍋留底油，放入大蒜瓣，炒至焦黃，倒入雞胸肉，加入少許鹽和雞精，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，大火翻炒均勻，撒入蔥花翻炒均勻即可。

五、酸辣雞雜

準備食材：雞胗、姜蒜、泡椒、蒜苗

做法步驟：

1、雞胗切成薄片，再將雞胗冷水下鍋，放入蔥段、姜片，一勺料酒，焯水15秒撈出。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、泡椒，翻炒出香味，倒入雞胗，加入一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉，大火翻炒至入味，撒入少許蒜苗，大火翻炒均勻即可。