日本人在做煎蛋時(shí)不使用大蔥，而是經(jīng)常添加大量的韭菜。他們喜歡這種蔬菜，因?yàn)樗兜栗r美，還富含維生素和纖維，對(duì)消化道有益。

冬天，日本人和中國(guó)人都喜歡多吃韭菜。因?yàn)榫虏丝梢詼仃柹⒑?，增?qiáng)體力，促進(jìn)血液循環(huán)，避免陽氣不足。

日本家庭除了用它煎雞蛋外，還經(jīng)常將韭菜與肉一起炒，或者撒在豆腐上。

韭菜非常受歡迎，但許多家庭常常忽視它。東方醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜味辛、微酸，性溫。女性用它來美化皮膚、提亮眼睛、避免感染。男人用它來出奇地“多產(chǎn)”。

尤其是韭菜可以預(yù)防7種癌癥。槲皮素和維生素 K 是韭菜中發(fā)現(xiàn)的兩種主要抗氧化劑。這些物質(zhì)有助于預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌和肺癌。此外，韭菜還含有胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)和葉黃素，可能有助于預(yù)防肺癌和口腔癌。

用韭菜制成的美味健康菜肴和療法

韭菜是良性的，對(duì)健康有很多好處，但需要正確使用和服用正確的劑量才能產(chǎn)生良好的效果。

韭菜的一些療法和菜肴如下：

1.用韭菜治療男性勃起功能障礙

制作方法：準(zhǔn)備新鮮韭菜50克，鹽。韭菜洗凈，用鹽水浸泡10-15分鐘。將韭菜葉放入研缽中研磨，然后用布擠出韭菜汁。做好后立即喝韭菜葉汁。每天早餐后和晚上睡覺前使用兩次。

另外，還可以嘗試一些用韭菜來治療勃起功能障礙的美味佳肴：韭菜炒蝦仁、香菇炒韭菜、鰻魚炒韭菜、韭菜粥……

2、治療女性婦科疾病

韭菜富含抗炎成分，因此，勤吃含有韭菜的菜肴，也是預(yù)防婦科疾病的有效方法。

必吃的韭菜美食：韭菜肉湯、韭菜蝦仁豆腐湯、韭菜炒雞蛋……

3.食物中毒

制法：取韭菜葉適量，搗碎，榨汁飲用。

4.治療感冒、感冒引起的咳嗽

制作方法：準(zhǔn)備韭菜250克，鮮姜25克，加白糖少許，蒸熟，吃，喝水。連續(xù)使用5天。

5、滋養(yǎng)眼睛

做法：準(zhǔn)備韭菜150克，羊肝150克。羊肝切成薄片，用香料腌制，與韭菜一起炒。炒時(shí)用大火，熟后加足調(diào)料，與米飯同食，隔日一次。10天為一療程。

6.治療胃痛和惡心

做法：準(zhǔn)備韭菜250克，鮮姜25克。將以上所有材料取出，切成塊。然后過濾水，倒入裝有250克牛奶的鍋中。煮至沸騰，趁熱飲用。

7、治牙痛

做法：取一把韭菜（包括根），洗凈，搗碎，放在疼痛部位，持續(xù)直至痊愈。

筆記：

內(nèi)熱的人不宜多吃韭菜，因?yàn)榫虏诵詼亍?/span>

韭菜性溫，會(huì)對(duì)消化道造成一定的刺激，所以患有胃炎、腸炎等胃腸道疾病的人需要少吃韭菜。