 一、空氣炸鍋烤土豆 - 食材：中等大小的土豆1個、椒鹽2勺、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、橄欖油或其他植物油適量。 - 步驟： - 土豆在流水下徹底清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，然后將其放在切板上，用刀在土豆上切出1cm間隔的薄片，注意不要切斷，保持底部連接。 - 在一個小碗中，將椒鹽、孜然粉、辣椒粉和適量的油混合均勻，用刷子將這個混合醬料均勻地涂抹在土豆的每一個切口和表面上。 - 把調(diào)味好的土豆放入空氣炸鍋籃子中，確保土豆站立或側(cè)放以便熱氣流動。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為180度，時間設(shè)定為30分鐘。中途可以打開炸鍋檢查土豆的烤制情況，必要時可適當(dāng)調(diào)整時間。  二、空氣炸鍋燕麥蛋撻 - 食材：中等大小的紅薯1個、燕麥片一把、白糖3勺、雞蛋2個、牛奶100ml。 - 步驟： - 將紅薯徹底清洗干凈后放入蒸鍋中，蒸熟。蒸熟后取出，去皮，用叉子或土豆壓泥器將紅薯壓成細(xì)膩的泥。 - 在紅薯泥中加入燕麥片和白糖，充分混合均勻后，取一小團(tuán)混合物，放在烤模內(nèi)，用手輕壓成蛋撻底的形狀。 - 在一個混合碗中，將雞蛋打散，加入牛奶和剩余的白糖，攪拌均勻后倒入準(zhǔn)備好的燕麥紅薯撻殼中。 - 將烤模放入空氣炸鍋籃中，首先設(shè)置溫度為170度，烤制5分鐘，使撻殼稍微定型。之后，緩慢倒入蛋液，繼續(xù)以同樣的溫度烤制18分鐘，直至蛋液凝固，表面呈現(xiàn)金黃色。  三、空氣炸鍋烤羊肉串 - 食材：羊肉500克、胡椒粉1勺、姜絲適量、洋蔥絲適量、少許鹽、生抽1勺、料酒1勺、燒烤料1勺。 - 步驟： - 將羊肉洗凈后切成2cm左右的塊，盡量保持大小一致以便均勻受熱。 - 在一個大碗中，將切好的羊肉塊、胡椒粉、姜絲、洋蔥絲、鹽、生抽、料酒和燒烤料加入，用手套或勺子混合均勻，讓羊肉充分吸收調(diào)味料，腌制至少10分鐘。 - 竹簽提前用溫水泡10分鐘，防止烤制時燒焦。將腌制好的羊肉塊穿在竹簽上，每串大約4-5塊。 - 將羊肉串平鋪在空氣炸鍋籃中，確保肉串之間有一定間隔。設(shè)定溫度為180度，時間為15分鐘。中途可以翻轉(zhuǎn)一次，確保每面都能烤得金黃可口。  四、空氣炸鍋烤雞胗 - 食材：雞胗500克、姜蒜適量（切末）、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、食用油適量。 - 步驟： - 將雞胗清洗干凈，剪去多余的脂肪和筋膜，然后切開或切半，以增加調(diào)味料的吸收面積。 - 在一個碗中，加入料酒、生抽、蠔油、姜蒜末和適量的食用油，混合均勻后加入雞胗，確保每個雞胗都均勻裹上調(diào)味料。腌制30分鐘，讓雞胗充分吸收調(diào)味。 - 將腌制好的雞胗均勻鋪放在空氣炸鍋籃中，盡量保證它們不重疊，以便熱氣可以更均勻地流動。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為180度，時間設(shè)定為15分鐘?？局拼蠹s7-8分鐘后，打開炸鍋翻面，保證兩面都能烤得金黃酥脆。如有需要，可在翻面后刷一層薄薄的油，以增加外皮的酥脆感。  五、空氣炸鍋烤面筋 - 食材：面筋500克、老抽1勺、蠔油1勺、半勺白糖、辣椒面適量、孜然粉適量、白芝麻適量。 - 步驟： - 面筋提前用水泡軟，瀝干水分。用刀在面筋上輕輕劃幾刀，以便更好地吸收調(diào)味料。 - 在一個大碗中，將老抽、蠔油、白糖、辣椒面、孜然粉混合均勻，然后將面筋放入碗中，確保每一塊面筋都均勻裹上調(diào)料。讓其腌制20分鐘。 - 將腌制好的面筋均勻鋪放在空氣炸鍋籃中，避免重疊。撒上一層薄薄的白芝麻增加香味。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為180度，時間為15分鐘?？局七^程中，可以打開炸鍋翻面一次，確保面筋兩面都能烤得均勻。  六、空氣炸鍋南瓜餅 - 食材：南瓜500克、白糖3勺、糯米粉適量（根據(jù)南瓜的水分調(diào)整）。 - 步驟： - 將南瓜去皮，切成塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，取出放入大碗中，用叉子壓成南瓜泥。 - 在南瓜泥中加入白糖，攪拌均勻。然后，逐漸加入糯米粉，邊加邊攪拌，直到可以揉成不粘手的面團(tuán)。 - 取一小團(tuán)面團(tuán)，揉成球形，稍微壓扁成餅狀。所有南瓜餅制作完成后，放在空氣炸鍋籃中，盡量不要重疊。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為160度，時間為20分鐘。中途可以打開炸鍋，輕輕翻面一次，以確保兩面都能烤得金黃酥脆。  七、空氣炸鍋脆皮土豆球 - 食材：土豆2個（大約500克）、面包糠適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。 - 步驟： - 土豆去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮熟。煮熟后取出，放入大碗中，用叉子或土豆壓泥器壓成泥。 - 在土豆泥中加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。根據(jù)個人口味，也可以加入一些細(xì)碎的香草或奶酪提升風(fēng)味。 - 用手取一小團(tuán)土豆泥，揉成球狀，然后滾上一層面包糠，確保外層均勻覆蓋。 - 將制好的土豆球均勻放置在空氣炸鍋籃中，表面噴上一層薄薄的橄欖油。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為200度，時間為15分鐘。中途可以翻面一次，確保土豆球兩面都能炸得金黃酥脆。  八、空氣炸鍋照燒雞腿 - 食材：雞腿2只、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、白糖1勺、姜片適量、蒜末適量。 - 步驟： - 雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分。在雞腿表面和底部劃幾刀，以便調(diào)味料更好地滲透。 - 準(zhǔn)備一個碗，將生抽、料酒、蜂蜜、白糖、姜片和蒜末混合均勻，制成照燒醬。 - 將雞腿放入照燒醬中，確保每一面都均勻裹上醬汁。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制至少30分鐘。 - 將腌制好的雞腿放入空氣炸鍋籃中，表面可以再刷一層腌料。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為180度，時間為25分鐘?？局七^程中，可以再次刷上一層照燒醬，以增加風(fēng)味。  九、空氣炸鍋烤豆腐 - 食材：硬豆腐1塊（約200克）、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉適量、辣椒粉適量、橄欖油適量。 - 步驟： - 豆腐切成約1cm厚的片，用廚房紙巾輕輕吸去表面的水分。 - 在一個小碗中，將生抽、蠔油、五香粉、辣椒粉混合均勻，制成調(diào)味汁。 - 將豆腐片均勻涂抹上調(diào)味汁，然后輕輕滾上一層薄薄的面包糠或玉米淀粉，這樣可以增加外皮的酥脆感。 - 將處理好的豆腐片放入空氣炸鍋籃中，表面噴上一層橄欖油。 - 設(shè)置空氣炸鍋溫度為180度，時間為15分鐘。中途可以翻面一次，確保兩面都能烤得金黃酥脆。 菜譜小貼士：
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