原創(chuàng) 喂尚美食

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道家常菜，做法簡單易學(xué)，廚房小白秒變大廚，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、茄子拌土豆

準備食材：茄子、土豆、辣椒、蔥、香菜、黃豆醬

做法步驟：

1、土豆切成厚片，茄子中間切開，切好的茄子和土豆放入蒸鍋，上汽蒸15分鐘，尖椒切小塊，香菜切段，大蔥用手撕開。

2、鍋中油熱放蔥花，翻炒出香味，倒入切好的辣椒丁，再放入一勺花椒粉，翻炒至斷生，加入兩勺黃豆醬，炒出醬香味，放入少許味精炒勻備用。

3、蒸好的茄子和土豆，晾一會放入大碗中，放入炸好的辣椒醬，然后把土豆搗一搗拌勻，放入香菜段、蔥段，翻拌均勻即可。

二、山藥炒木耳

準備食材：山藥、木耳、胡蘿卜、黃瓜

做法步驟：

1、將清洗干凈的山藥、胡蘿卜、黃瓜，切成波紋片。

2、鍋中燒水，水開加入鹽和食用油，倒入山藥、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳，焯水三十秒撈出。

3、鍋中放入少許油，倒入焯好的食材，加入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可。

三、鱸魚蒸蛋

準備食材：鱸魚、雞蛋、蔥姜

做法步驟：

1、處理干凈的鱸魚兩邊打上花刀，肚子里放入蔥段、姜片，再澆上料酒，腌制十分鐘。

2、碗中打入三個雞蛋，用筷子打散，再加入少許淀粉水攪拌均勻，淋到鱸魚上，鍋中燒水，水開上鍋大火蒸十分鐘，撒入蔥花，淋入熱油，再淋上生抽即可。

四、虎皮青椒雞蛋

準備食材：青椒、雞蛋、豆瓣醬、蒜

做法步驟：

1、青椒切段，雞蛋打撒。

2、青椒放入鍋里煎至虎皮狀，雞蛋煎至金黃色。

3、鍋里熱油放入蒜末爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入青椒和雞蛋，加入鹽和雞精少許、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽翻拌均勻再加入小半碗清水煮開收汁即可。

五、蒜蓉粉絲娃娃菜

準備食材：娃娃菜、粉絲、蒜蔥、小米辣

做法步驟：

1、娃娃菜洗凈裝盤，蒜切碎末備用，粉絲放入清水中浸泡10分鐘泡軟。

2、鍋中熱油，放蒜末爆香，加入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺白糖、2勺清水，煮沸后關(guān)火。

3、將泡軟的粉絲放在娃娃菜上，淋入煮好的蒜蓉醬汁，上鍋隔水蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花和小米辣即可。

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