冬季干燥易上火，飲食上要少油膩少辛辣，所以冬季適當(dāng)?shù)囊喑砸恍┱舨?，蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，吃著也比較清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)損失少。這6道適合中老年人吃的蒸菜，健康無(wú)油煙，營(yíng)養(yǎng)不上火，每天換著吃，健康無(wú)負(fù)擔(dān)。

1、豆芽蒸滑肉 食材：胡蘿卜、豬梅肉、豆芽
做法：豬肉切片加醬油、蠔油、淀、油、蔥、姜、攪拌腌制20分鐘，盤底鋪豆芽跟胡蘿卜，擺上肉片，水開蒸10分鐘。

2、口蘑蒸牛肉 食材：小口蘑、牛肉里脊
做法：牛肉逆紋切薄片，加紅薯淀粉、蔥、姜、醬油、蠔油、油抓均勻腌制20分鐘，口蘑鋪盤底，擺上牛肉片，水開蒸10到12分鐘。

3、南瓜蒸肉丸 食材：豬梅肉末、香菇碎、南瓜
做法：肉末加淀粉、醬油、油、蠔油、蔥花，放入香菇碎攪拌上勁，南瓜鋪盤底，整理成肉丸放入，冷水上鍋蒸25分鐘即可。

4、時(shí)蔬蒸雞腿 食材：胡蘿卜、香菇、土豆、洋蔥、雞腿
做法：雞腿加淀粉、醬油、蠔油、油、蔥、姜抓勻腌制20分鐘，先把洋蔥炒香，放入土豆跟胡蘿卜翻炒片刻，倒入盤里，放上雞腿蓋上錫紙大火蒸30分鐘。

5、香菇蒸雞翅 食材：香菇、雞翅
做法：雞翅對(duì)半切加淀粉、醬油、蠔油、蔥姜、油、抓拌腌制20分鐘，香菇撕成塊放入盤底，擺上雞翅，冷水上鍋蒸30分鐘。

6、袖珍菇蒸滑肉 食材：豬梅肉、袖珍菇
做法：豬肉切片加醬油、蠔油、淀粉、油、蔥姜攪拌均勻腌制20分鐘，袖珍菇鋪盤底，鋪上肉片，水開蒸12分鐘。