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潑天的富貴,到天水了!

 城北十五里666 2024-03-16 發(fā)布于北京

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最近,甘肅麻辣燙火了
(詳情見:甘肅麻辣燙隨機(jī)香暈一個沒吃過的人)
為了這一碗美味
無數(shù)人不遠(yuǎn)千里
奔赴甘肅麻辣燙“頂流”的老家

天水

這里是伏羲的誕生地
“羲皇故里”“中華之源
這里的新石器時代大型聚落遺址
出土了我國乃至世界上最早的彩陶文化
種植生產(chǎn)了我國第一批糧食品種——黍
三國時期,這里曾處于蜀魏交鋒的前沿

諸葛亮六出祁山、智收姜維等重大戰(zhàn)事

都發(fā)生在這里

天水,究竟還藏了多少驚喜?

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01

天水這座城,和人們印象中的甘肅有些不大一樣。

以為是“長河落日”,實(shí)際卻是“蒹葭蒼蒼”。以為是“大漠駝鈴”,實(shí)際卻是“在水一方”。

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長江流域的西漢水,自北向南而來;黃河的支流渭河,自西向東而來,“握手”的動作尚未完成,一座叫天水的城市就誕生了。因此,天水不僅無旱,更是多青山草木,甘泉碧湖。

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得天獨(dú)厚的環(huán)境使得天水快速興起了農(nóng)耕文明,并早早參與了人類的童年。

據(jù)《甘肅日報》報道,位于天水秦安縣大地灣遺址,是我國西北地區(qū)最重要的新石器時代遺址之一。這里出土了我國乃至世界上最早的彩陶文化、最早的文字符號、種植生產(chǎn)了我國第一批糧食品種——黍。

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△出土于大地灣的人頭形器口彩陶瓶

傳說中,“人文始祖”伏羲誕生于天水,因此天水有“羲皇故里”的美譽(yù)。如今,在天水市的西關(guān)坐落著一座伏羲廟,作為我國保存最完整的明代祭祀伏羲的廟宇,一代代海內(nèi)外中華兒女來到這里尋根問祖、緬懷伏羲。

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△2月7日,甘肅天水迎來2024年初雪,圖為雪中的伏羲廟。

商末周初,秦人來到了西陲。從周孝王時起,秦人便為周天子牧馬,他們的首領(lǐng)非子是當(dāng)時最有名的馴馬高手。因養(yǎng)馬有道,周天子將渭水以西、天水一帶名為秦地的土地賜予非子。公元前688年,秦人在天水設(shè)置邽縣、冀縣,這是中國歷史上見于史載最早的兩個縣級行政設(shè)置。

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△天水市清水縣古稱“上邽”,有2700多年的建縣史。

三國時期,天水成為蜀漢戰(zhàn)爭的主戰(zhàn)場和最前線。三國文化是天水歷史厚重的一頁,也是天水歷史極富盛名之所在。

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諸葛亮“揮淚斬馬謖”的街亭古戰(zhàn)場

小說《三國演義》中,諸葛亮為光復(fù)中原而“六出祁山”,失街亭、收姜維、木門道射張郃……這些人們耳熟能詳?shù)墓适露及l(fā)生在這里,而秦安隴城鎮(zhèn),就是當(dāng)年導(dǎo)致諸葛亮“揮淚斬馬謖”的街亭

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△“老將軍,可知天水姜伯約?”

02

魏晉以來,隨著佛教東傳,天水境內(nèi)逐漸形成了多處石窟寺。其中,麥積山石窟作為中國四大石窟寺之一,以精美的泥塑藝術(shù)聞名中外。

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△麥積山石窟

麥積山石窟窟龕有221個,各類雕塑3938件,壁畫一千余平方米。佛教造像造型質(zhì)樸,且多展露出會心的微笑,處處彰顯著獨(dú)具韻味的東方之美。



同樣在天水,甘谷縣大像山,巨大而又莊嚴(yán)的佛像拔地而起;武山縣拉梢寺,巨型的摩崖石刻佛像已存千年。

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△拉梢寺露天摩崖造像

03

對于天水人來說,一碗呱呱也能講述出鮮活動人的故事。
呱呱是天水人早餐的“標(biāo)配”。去殼的蕎麥放在水中浸泡后,石碾磨漿過濾出淀粉,再在鍋中小火慢煮,攪拌成膠質(zhì)狀。放涼后用手把粉團(tuán)捏碎,就成了呱呱。賣呱呱的店鋪一般還配套出售然然,與呱呱不同,然然的原料大多是土豆淀粉,口感更加彈牙。
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呱呱和然然本身沒有味道,全靠澆頭調(diào)料。拌上醋、蒜汁等調(diào)料,再來一勺西北美食的靈魂——油潑辣子,吃進(jìn)口中香辣綿軟,如同看似外表剛烈的西北人,內(nèi)心總有幾分溫柔。
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同時得到兩條母親河垂青,天水兼具南方的精致與北方的豪放,孕育出了“兼容南北”的獨(dú)特美食風(fēng)味,天水人也有一種西部人與南方人相融的個性——既有北方人的粗獷,又有南方人的婉約,粗中有細(xì),不拘小節(jié)
天水,沉淀了太多的歷史情感和文化精神,在此成長的天水人,生來就淳樸而淡然,不曾“汲汲于富貴”,在奮進(jìn)的路上永遠(yuǎn)都不會止步。
如今,天水這片氣候宜人、物產(chǎn)豐富的“隴上小江南”,正呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)和源源不斷的發(fā)展活力。
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憑借一碗麻辣燙,天水成功出圈

比麻辣燙更滾燙的

是這座城市的熱情

前輩城市積累的“寵粉”經(jīng)驗(yàn)

天水學(xué)得用心,做得到位

誠意十足

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△甘肅天水,游客乘坐“麻辣燙專線”前往品嘗美食。

3月16日至3月23日

天水將在天水古城風(fēng)云廣場

舉辦天水麻辣燙“吃貨節(jié)”活動

邀請廣大網(wǎng)友吃美食、看美景

讓每位被香味吸引來的游客

乘興而來,盡興而歸

每一個天水人正在用最誠摯的熱情

歡迎你的到來

走~

一起去天水打卡吧!

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