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炸牛排骨

 大漠椰林 2024-04-10 發(fā)布于新疆

用料

排骨、鹽、黑胡椒、料酒、排骨粉、生抽。

做法步驟

步驟 1：排骨洗凈瀝干水后，將以上材料混合，腌制時間不超過30分鐘。去腥用料酒就可以，長時間腌制不用放姜片。。

步驟 2：油溫到7成，筷子放下去冒小泡即可，中小火炸5分鐘，中途會有油末，那是血水導(dǎo)致的，去掉就好了。5分鐘后轉(zhuǎn)大火1-2分鐘，顏色金黃即可出鍋。

步驟 3：擺盤。

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