樺樹茸的功效降血糖，提高人體抵抗力，抗衰老，防癌抗癌，調(diào)節(jié)人體血脂水平，吃法研磨成粉泡水食用，作茶飲用，制成樺樹茸病食用，用量無明確規(guī)定，但不可過多。

樺樹茸的功效

樺樹茸也被稱為白樺茸，樺褐靈芝，樺樹淚，是一種藥食兩用的物質(zhì)，它其中含有豐富的多糖類物質(zhì)，被人體吸收后可以起到一定的降血糖的作用，且樺樹茸還能清除人體自由基，幫助延緩機(jī)體衰老的速度，樺樹茸還能提高人體的抗病能力，調(diào)節(jié)人體代謝，它對(duì)肺癌，胃癌，直腸癌等癌癥疾病有一定的抵抗作用，能降低人體內(nèi)癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移率以及復(fù)發(fā)率，有一定的防癌抗癌的功效。

且樺樹茸還具有一定的抗菌抗炎的作用，它當(dāng)中含有的多糖類和三萜類化合物，可以提高人體的免疫能力，抑制病毒的增殖，它當(dāng)中含有的三萜類化合物還能改善人體腦細(xì)胞的活性，調(diào)節(jié)人體血脂水平，對(duì)血栓，血管硬化等疾病有一定的抑制功效。

樺樹茸的吃法

樺樹茸的食用方式有多種，樺樹茸不可以直接生食，可選擇將其研磨成粉末狀后泡水食用，或是將其直接加水煎煮服用，也可將樺樹茸研磨成粉后制成松茸餅食用，或是將其切塊后加入水沖泡作茶飲用。

樺樹茸的用量

樺樹茸的用量要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)決定，樺樹茸也屬于藥物，不建議過量使用，已造成患者出現(xiàn)頭暈，大小便次數(shù)增多的情況，且樺樹茸當(dāng)中富含大量的嘌呤物質(zhì)，不適合痛風(fēng)患者服用，若患者本身存在肌膚疾病，也不建議使用樺樹茸；

樺樹茸有降血糖的功效，若患者本身存在低血糖的癥狀，不建議服用樺樹茸。