攝影：劉振

蘇州的四季風(fēng)物

一碗三蝦面，憑什么讓人朝思暮想？

初夏開始，蘇州雨水連連，黃梅季節(jié)也悄然而至。這個(gè)時(shí)候，江南的雌蝦也肥起來(lái)啦，腹部抱籽，頭部卵黃也扎實(shí)肥碩。

三蝦面食材精

全國(guó)或許再找不出一個(gè)地方

像蘇州人這樣會(huì)折騰

面對(duì)這一只當(dāng)季的“紅頭仔”

蘇州人將蝦的蝦仁、蝦籽、蝦腦分別拆出

清炒出一盤“鮮掉眉毛”的澆頭

嬌滴滴的三蝦面

三蝦面制作復(fù)雜

有人抱怨三蝦面上百的價(jià)格貴

背后飽含了人工的辛苦

通過(guò)取蝦籽、剝蝦仁、取蝦腦等

多個(gè)步驟才能制成

下得功夫，才能出得了好面

蘇州是江南文化的典型代表

2500多年，氤氳出千年底蘊(yùn)

文脈賡續(xù)，吳風(fēng)悠揚(yáng)

民情雅致，生活怡然

攝影：陳杰

漫步槳聲燈影、游人如織的

平江路、山塘街、老閶門

煙火氣在這里與你撞個(gè)滿懷

坐一趟游船，賞秀麗江南

繞著護(hù)城河，吹著夏夜的晚風(fēng)

在時(shí)間的流淌中

和蘇州來(lái)一場(chǎng)無(wú)聲的對(duì)話

“蘇”字里有魚有米的富庶

“州”字里那三點(diǎn)水的靈動(dòng)溫潤(rùn)

蘇州，正是讓人向往的人間天堂

一年四季物產(chǎn)豐富

所以能有絕美的滿籽鮮蝦

蘇州人溫潤(rùn)沉穩(wěn)

所以能耐下性子，做出一碗

讓人拍案叫絕的三蝦面

在蘇州的這碗三蝦面

是真正集天時(shí)地利人和的美食

各位吃客

吃三蝦面，請(qǐng)到蘇州來(lái)