西葫蘆鮮蝦餅的用料

西葫蘆 200g	胡蘿卜 70克
鮮蝦 10只	雞蛋 1個
蔥 1段	面粉 適量
玉米粉 適量	千島源油趣工坊噴霧茶油 20ml
鹽 少量	海鹽黑胡椒 少量
料酒 1小勺

西葫蘆鮮蝦餅的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   鮮蝦洗凈去頭、殼、蝦線，剝出蝦仁備用。   

步驟3   蝦仁切小段，加1小勺料酒抓拌均勻腌制15分鐘。   

步驟4   西葫蘆、胡蘿卜洗凈切絲放入容器中，加適量鹽顛勻靜置10分鐘，剎出部分水分。   

步驟5   將剎水后的西葫蘆和胡蘿卜攥干水分，加入處理好的蝦段。   

步驟6   再加入適量面粉和玉米粉，加入一顆雞蛋，蔥花，少量海鹽黑胡椒調味。   

步驟7   攪拌均勻成濃稠的面糊（用勺子提起下落成緞帶狀）。   

步驟8   煎鍋預熱，噴幾下千島源油趣工坊噴霧茶油。   

步驟9   用勺子挖入面糊，小火慢煎。   

步驟10   一面定型后翻面，煎至兩面金黃熟透即可。   

步驟11   敲好吃的西葫蘆鮮蝦餅，營養(yǎng)健康又低卡補鈣，健身減脂期吃也毫無負擔呢！   

西葫蘆鮮蝦餅的烹飪技巧

1. 千島源油趣工坊噴霧茶油低溫壓榨，噴霧型，用起來簡單方便，按壓幾下，均勻不浪費，方便科學控油。 2.面粉根據食材含水量少量多次加入，攪拌成濃稠不易低落的糊狀即可。