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1. 菜籽油： 適合燉煮和炒菜，但不宜高溫長(zhǎng)時(shí)間油炸，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。 2. 花生油： 香味濃郁，適合炒菜和涼拌，但保存不當(dāng)容易變質(zhì)。 3. 大豆油： 高溫下不穩(wěn)定，不太適合油炸，常用于日常炒菜。 4. 玉米油： 富含維生素 E，適合快速烹飪，如清炒、燉煮。 5. 葵花籽油： 油煙少，適合各種烹飪方式，包括煎、炒、炸、涼拌。 6. 橄欖油： 適合涼拌和低溫烹飪，高溫會(huì)破壞其營養(yǎng)成分。 7. 茶籽油： 煙點(diǎn)高，耐高溫，適合煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式。 8. 棕櫚油： 常用于食品加工和油炸食品，但過量食用不利于健康。 9. 芝麻油： 多用于涼拌、蘸料，能提香增味。 10. 亞麻籽油： 富含不飽和脂肪酸，適合涼拌或低溫烹飪。   |
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