![]() 青浦區(qū)教育局持續(xù)推進(jìn)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)推動(dòng)義務(wù)教育育人方式改革,各學(xué)校在教學(xué)中通過設(shè)計(jì)真實(shí)、富有挑戰(zhàn)性的問題情境,引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地解決問題,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維、批判性思維、團(tuán)隊(duì)溝通與合作等重要的終身學(xué)習(xí)能力,進(jìn)一步積累區(qū)域項(xiàng)目化學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們將陸續(xù)推出項(xiàng)目化學(xué)習(xí)區(qū)級(jí)優(yōu)秀案例,讓我們一起去看看他們的好經(jīng)驗(yàn)、好做法。 ![]() ![]() 設(shè)計(jì)一周菜單 宋慶齡幼兒園 梁雯鶯 一 驅(qū)動(dòng)性問題 在開展“好吃的食物”主題學(xué)習(xí)時(shí),中班的孩子們對(duì)美食有著自己獨(dú)特的喜好。日常生活中,他們被各式各樣的食物所包圍,但對(duì)于健康飲食的概念和營養(yǎng)均衡的知識(shí)卻相對(duì)缺乏,這激發(fā)了孩子們深入了解和探索健康飲食的欲望。圍繞“怎樣為幼兒園的小朋友設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡又受大部分孩子喜愛的菜單?”這一驅(qū)動(dòng)性問題以及過程中產(chǎn)生的各個(gè)子問題,我們開啟了一場美食之旅。 ![]() 二 項(xiàng)目目標(biāo) 針對(duì)幼兒成長發(fā)展的不同維度和項(xiàng)目開展過程中的具體內(nèi)容,結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)置的相關(guān)指引,本項(xiàng)目設(shè)定了以下目標(biāo): ![]() 三 實(shí)施過程 1.項(xiàng)目啟動(dòng)——關(guān)注生活,用具象數(shù)據(jù)引發(fā)興趣 結(jié)合幼兒在園內(nèi)的學(xué)習(xí)生活,老師提出“你知道每天中午我們會(huì)吃多少種菜嗎”的問題,孩子們開始關(guān)注每日的午餐。經(jīng)過一段時(shí)間的觀察和記錄,孩子們最終得出了結(jié)論:一周的菜譜上不重樣的食材數(shù)量超過了五十種! ![]() ![]() 老師帶領(lǐng)孩子們以集體討論的形式對(duì)幼兒園現(xiàn)有菜單進(jìn)行分析,引入了食物“金字塔”的概念,并在個(gè)別化學(xué)習(xí)活動(dòng)中設(shè)計(jì)了“食物超人總基地”,讓幼兒將剪下的食材圖片貼在“金字塔”相應(yīng)的格子里,進(jìn)一步鞏固食物“金字塔”的概念。 2.項(xiàng)目實(shí)施——多元推動(dòng),在問題解決中促成發(fā)展 在分析了幼兒園現(xiàn)有菜單后,孩子們針對(duì)“如何篩選食材”進(jìn)行討論,最終決定:通過采訪調(diào)查去了解幼兒園小朋友最愛的食材。由此開展了設(shè)計(jì)“最愛食材調(diào)查表”的活動(dòng)。 幼兒提出按照“主食”“蔬菜”“水果”“肉類”來分類調(diào)查。 “最愛食材調(diào)查表”出爐后,孩子們?cè)诎鄡?nèi)分組開始了第一次調(diào)查,兩人相互采訪,使用統(tǒng)一的符號(hào)圖標(biāo)來記錄,以得到班級(jí)幼兒的最愛食材。 ![]() ![]() 之后,孩子們又去了大班進(jìn)行第二次采訪調(diào)查,回來討論現(xiàn)場采集到的問題及解決策略。又過了兩天,孩子們來到了小班,進(jìn)行第三次調(diào)查。 ![]() ![]() 統(tǒng)計(jì)大家最愛的食材時(shí),孩子們還回家向爸爸媽媽詢問了統(tǒng)計(jì)的方法,并找來了各種替代表征物,使得數(shù)據(jù)看上去能更直觀準(zhǔn)確。 ![]() ![]() 孩子們通過分組合作(葷菜組、素菜組、湯品組等)的形式,明確任務(wù),并且再次分析菜單,提出了如“為什么我們每天需要吃那么多種蔬菜?”“為什么米飯經(jīng)常吃,披薩面包一周只吃一兩次?”“黑木耳不在大家喜愛的食材排名中,為什么還經(jīng)常吃?”“青菜和香菇經(jīng)常在一起吃,還有什么菜能一起做好朋友?”等問題。 ![]() ![]() 為了解答孩子們的問題,老師請(qǐng)來了學(xué)校的營養(yǎng)師。在營養(yǎng)師的耐心解答下,孩子們知道了食物不同的烹飪方法,了解到不同年齡的孩子對(duì)于食物大小、軟硬程度有著不同的需求。于是在菜單制作過程中,孩子們會(huì)將小塊的魚丁肉設(shè)置在小班的菜單中,而將大塊的魚塊肉設(shè)置在大班的菜單中。 ![]() ![]() 3.成果展示 最終,孩子們用表征的形式設(shè)計(jì)了一份菜單,并在營養(yǎng)師的協(xié)助下,成功的變成了學(xué)校第七周的食譜。一周過后,孩子們還向全園做了滿意度大調(diào)查,讓全園的幼兒評(píng)價(jià)這周的菜單,欣喜地獲得了“五分”點(diǎn)評(píng)。 ![]() 四 展望與反思 1.目標(biāo)先行,以終為始,以真實(shí)問題為導(dǎo)向促進(jìn)學(xué)習(xí)豐富化?!爸贫ㄒ恢懿藛巍钡膶W(xué)習(xí)方案最初始的靈感來源于真實(shí)發(fā)生的問題,最終成果體現(xiàn)為幼兒園現(xiàn)實(shí)中的菜單,孩子們品嘗了自己制定的營養(yǎng)菜品,也在真實(shí)有效的任務(wù)中激發(fā)了內(nèi)驅(qū)力。 2.適當(dāng)挫折,給予信任,以解決問題為目的促進(jìn)學(xué)習(xí)自主化。孩子們達(dá)成目標(biāo)的過程不是一帆風(fēng)順的,而是在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題中充分展現(xiàn)了學(xué)習(xí)動(dòng)力與熱情,在教師的鼓勵(lì)肯定下,孩子們不斷思考、討論、分享、碰撞從而自我完善,品嘗了成功的果實(shí)。 3.家園共育,平臺(tái)共建,以整合聯(lián)動(dòng)為手段促進(jìn)資源最大化。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的過程需要多元支撐,設(shè)計(jì)菜單的過程聯(lián)通了生活中的方方面面,孩子們?cè)诓稍L全校幼兒和營養(yǎng)師、尋求父母幫助統(tǒng)計(jì)的過程中,聯(lián)動(dòng)了多方資源,讓項(xiàng)目成果更專業(yè)、更有效。 稿件來源:區(qū)教育局基教科、宋慶齡幼兒園 |
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