大家好，我是燕姐談美食，炎炎夏日，人體新陳代謝加快，大量出汗使得體內(nèi)鉀元素隨汗液流失，鉀是維持人體正常生理功能的重要礦物質(zhì)，對(duì)心臟、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的健康至關(guān)重要。特別是對(duì)于中老年朋友來說，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用能力逐漸減弱，因此及時(shí)補(bǔ)充鉀元素尤為重要。下面為大家介紹夏補(bǔ)鉀，病不沾，建議中老年：多吃這四種高鉀菜，腿腳有勁更健康，快來看看吧。

一、土豆燉牛肉

準(zhǔn)備食材：土豆、牛肉、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、姜片

做法步驟：

1、先將土豆和胡蘿卜洗凈去皮，采用滾刀切法將它們切成塊狀。接著，將洋蔥和大蒜分別切成片狀，并將牛肉清洗干凈后切成塊狀，放置一旁備用。

2、在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，放入姜片、洋蔥片和大蒜片，輕輕翻炒直至香味四溢。

3、接著，將切好的牛肉塊放入鍋中，迅速翻炒直至牛肉變色。隨后，加入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒以確保牛肉均勻上色和調(diào)味。

4、向鍋中倒入足夠的清水，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮30分鐘，使牛肉的鮮美充分釋放。

5、待燉煮時(shí)間到后，將之前切好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋中，繼續(xù)燉煮約20分鐘，直至土豆和胡蘿卜完全熟透，口感軟糯。

6、最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，再次翻炒均勻，待所有食材充分融合后即可出鍋享用。

二、香蕉燕麥粥

準(zhǔn)備食材：香蕉、燕麥片、牛奶、蜂蜜

做法步驟：

1、首先，將香蕉的外皮剝?nèi)ィ缓笄谐杀∑旁谝慌詡溆谩?/span>

2、接著，在鍋中倒入適量的牛奶，并加入燕麥片。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮約5分鐘，直到燕麥片完全熟透，變得軟糯可口。

3、隨后，將之前切好的香蕉片加入鍋中，繼續(xù)煮約1分鐘，讓香蕉片充分吸收牛奶的香甜，并變得柔軟。

4、最后，根據(jù)個(gè)人口味的喜好，可以適量加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。用勺子或攪拌器攪拌均勻后，即可出鍋享用。

三、菠菜豬肝湯

準(zhǔn)備食材：菠菜、豬肝、姜片

做法步驟：

1、將菠菜清洗干凈，切成適當(dāng)?shù)亩螤睿i肝也清洗干凈切成薄片，放置一旁備用。

2、預(yù)熱炒鍋，倒入少許食用油，待油熱后放入姜片，輕輕翻炒至姜片散發(fā)出香味。

3、接著，將豬肝片放入鍋中，用中火快速翻炒，直至豬肝變色。隨后，倒入適量的清水，大火快速燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮約5分鐘，讓豬肝的鮮味充分滲出。

4、5分鐘后，將菠菜段放入鍋中，繼續(xù)煮約2分鐘，直到菠菜變得鮮嫩熟透。最后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進(jìn)行調(diào)味，用鏟子輕輕攪拌均勻，即可出鍋享用。

四、紫菜蛋花湯

準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、蔥花

做法步驟：

1、首先將紫菜撕成小片，放在一旁備用。接著，將雞蛋打入碗中，用筷子或攪拌器攪拌均勻，也放在一旁備用。

2、在鍋中倒入適量的清水，用大火快速燒開，然后轉(zhuǎn)小火，讓水保持微沸狀態(tài)。

3、將撕好的紫菜塊放入鍋中，用小火煮約1分鐘，直到紫菜完全變軟，呈現(xiàn)柔軟的口感。

4、接著，將攪拌好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，同時(shí)用筷子或攪拌器輕輕攪拌，讓雞蛋液在水中形成均勻的蛋花狀。

5、最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，并撒上蔥花作為裝飾，輕輕攪拌一下，即可關(guān)火出鍋。