食物對于奧運選手來說非常重要，隨著2024年巴黎奧運會拉開帷幕，據(jù)報道食物也面臨短缺，特別是雞蛋危機開始發(fā)酵。

16年前的2008 年北京奧運會期間，世界上跑得最快的人尤塞恩·博爾特估計吃掉了大約 1,000 塊麥當(dāng)勞的麥樂雞。

根據(jù)計算，他在那里待了 10 天，每天吃 100 塊脆皮雞塊。

他在 2013 年的自傳《比閃電還快》中寫道：“一開始我午餐吃一盒 20 塊，然后晚餐吃另一盒?！?。

“第二天我早餐吃兩盒，午餐吃一盒，晚上又吃幾盒。我甚至還拿了一些薯條和蘋果派來搭配。”

然而，如果這次他要是參加巴黎奧運會，那么估計會餓到跑不動！

據(jù)法國報紙《隊報》報道，一些運動員抱怨巴黎奧運村的餐飲選擇有限。

根據(jù)媒體發(fā)布的一份聲明稱，巴黎 2024 年奧運會餐飲合作伙伴 Sodexo Live 表示，“將增加一些'需求量很大……’的菜品的供應(yīng)量，以滿足運動員的需求。”

奧運廚房將在奧運會期間為 15,000 名運動員提供服務(wù)，全天 24 小時開放。每天提供約 40,000 份餐食，在奧運會和殘奧會期間總共提供近 1300 萬份餐食。

據(jù)《華盛頓郵報》報道，在米其林培訓(xùn)廚師的照料下，廚房預(yù)計將提供 40 道主菜，“外加沙拉吧、烤架、奶酪車、面包店、熱食吧、甜點吧和水果攤”。

然而，至少目前，供應(yīng)鏈無法滿足參賽者的胃口。

據(jù)報道，上周三上午，雞蛋已開始定量供應(yīng)以緩解短缺，而隨著運動員開始提前抵達賽場，烤肉的供應(yīng)也有限。

奧運村的食品供應(yīng)商家樂福集團稱，他們正在努力“上調(diào)最初計劃的某些食品數(shù)量”，并有望“滿足”需求。

據(jù) INSEAD 稱，為了使奧運會更加環(huán)保，80% 的食品和飲料將來自法國，100% 的“水果、蔬菜、谷物、肉類、雞蛋和乳制品”將來自法國。

米其林星級廚師 Amandine Chaignot、Alexandre Mazzia 和 Akrame Benallal 幫助設(shè)計了豐富的菜單。

但是這份菜單主要以植物為基礎(chǔ)，靈感來自傳統(tǒng)法國美食和重新發(fā)明的體育場美食。

將提供 500 多道菜肴，包括香草鷹嘴豆醬、脆藜麥麥片和“非狗”——一種用洋蔥和腌白菜制成的無肉熱狗。

食物對奧運選手來說很重要，“廚房是家庭的核心，”美國滑雪運動員 Gus Kenworthy 最近告訴 NBC，“奧運會也是如此。”

巴黎奧運會的食品也受到嚴(yán)格的質(zhì)量憲章的管理。該憲章經(jīng)過四年的工作制定，目標(biāo)是與 2012 年倫敦奧運會相比，將奧運會期間生產(chǎn)的餐食的碳足跡減少一半。

因此，四分之一的食材將來自巴黎 250 公里半徑范圍內(nèi)，20% 將獲得有機認(rèn)證。

然而，吃不飽的奧運健兒如何實現(xiàn)“更快、更高、更強——更團結(jié)”的奧運宗旨呢？