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不少同學(xué)都有過類似情況吧？ 平時(shí)不鍛煉，突然生活中接受了某種刺激，然后下定決心減肥/健身。 辦張健身卡大練一次/早起猛跑5公里。  第二天第三天，肌肉酸疼，無法持續(xù)。而且一上稱，發(fā)現(xiàn)反而胖了2斤。 一怒之下（好不容易有個(gè)借口），不練了！ 直到下一次“下定決心”。  在正文之前，我希望大家理解一下人類身體的本質(zhì)。 人類身體的本質(zhì)是……一個(gè)吃不飽、又想個(gè)體活下去、又想群體傳承基因的裸猿。 這樣，其實(shí)你能理解很多身體的道理。 比如，減肥看起來很簡單，就像踢足球。 足球運(yùn)動(dòng)中，中國隊(duì)奪得世界杯只需要一點(diǎn)就夠： 進(jìn)的球比對(duì)方多。 但實(shí)際上，但凡有點(diǎn)腦子的人都知道這是扯淡。真正贏球需要的，是如何進(jìn)球比對(duì)方多，如何讓對(duì)方不進(jìn)球。 實(shí)際上，最后需要你打造一支方方面面都能贏球的球隊(duì)。 最后可能細(xì)節(jié)到你的某個(gè)球員需要具體強(qiáng)化鍛煉足部哪一塊肌肉，才能做出某個(gè)技術(shù)動(dòng)作，才能更好停球，才能為進(jìn)球的射門動(dòng)作做更好的鋪墊。  減肥也一樣，看起來很簡單：支出的熱量比攝入的多。 但其實(shí)，也很扯淡。 雖然沒有中國隊(duì)得世界杯那么扯淡…… 你支出和攝入多少，不全由你自己控制。 你大腦、神經(jīng)、激素等方方面面都在控制你的熱量收支。 比如，你餓的太多，身體就會(huì)克扣你的免疫力、智力所需要支出的熱量，用于維持體重。 同時(shí)，它會(huì)分泌更多讓你餓的激素，讓你多吃，吃后多長肉。  你覺得你能忍住餓，實(shí)際上很難。 這就像憋氣一樣，你可以憋1分鐘，受到訓(xùn)練的人可以憋10分鐘。 但你憋不了1小時(shí)，1天。 今天介紹的研究也是如此。
這個(gè)研究很有啟發(fā)，它解釋了一部分我們運(yùn)動(dòng)后胖的原因。但當(dāng)然不是我們訓(xùn)練后反而胖的所有理由。 其實(shí)運(yùn)動(dòng)后反而胖，還有比如超量恢復(fù)導(dǎo)致的糖原增加等等原因。這個(gè)可能才是更重要的。  因?yàn)槲覀儠?huì)發(fā)現(xiàn)，不少大練一次后，結(jié)合節(jié)食的人，都發(fā)現(xiàn)自己瘦了好幾斤，特別高興。 但是也別高興的太早，其實(shí)一次運(yùn)動(dòng)后，大多數(shù)人都沒有胖了或者瘦了。 而是——輕了或者重了。  輕和重的都是糖原和水。1克肌糖原結(jié)合3-17克水。 運(yùn)動(dòng)后會(huì)超量恢復(fù)（加速儲(chǔ)存糖原，怕你第二天不夠用），所以運(yùn)動(dòng)后如果你好好吃飯，糖原加速儲(chǔ)存，你可能會(huì)“胖”幾斤。運(yùn)動(dòng)后如果不吃，就會(huì)“瘦”幾斤。 你真正消耗熱量，能有幾十克就不錯(cuò)了。 100g脂肪消耗就需要你跑一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。 回到我們開頭的話：人類，或者說衍化樹上類似的小鼠，都有相似的生存策略： 活下去，今天為了明天活下去而努力。 如果你平時(shí)不運(yùn)動(dòng)，偶爾劇烈運(yùn)動(dòng)一次，你身體是怎么理解的？ 這孫子，平時(shí)不動(dòng)，今天這么折騰，一定是生存中遇到什么難題了。 那我最好的策略是——保持我身體的熱量，減少熱量支出（減少NEAT和體溫）。 同時(shí)，如果吃東西，那就盡量全儲(chǔ)存成備用能量（糖原和脂肪，所以超量恢復(fù)，所以實(shí)驗(yàn)中皮質(zhì)醇軸有變化）。 這樣，我才能去應(yīng)對(duì)生活中突然遇到的困難。 所以，這就是你為什么偶爾運(yùn)動(dòng)，并不能減肥，反而會(huì)讓你胖的原因。 當(dāng)然，這說的很籠統(tǒng)很不嚴(yán)謹(jǐn)都是推論。  其實(shí)也很簡單，讓你的大腦/激素等等，認(rèn)為你需要一個(gè)瘦的身體。 類似曾經(jīng)就有人類學(xué)者發(fā)現(xiàn)，狩獵者比采集者的體脂更低，即使同一部族、同一食物體系下，兩者攝入和支出的熱量都相差不大。  類似想讓中國奪得世界杯，你需要解決某個(gè)球員某個(gè)停球技巧中，某個(gè)肌肉的鍛煉一樣。 其實(shí)，也很想用這個(gè)角度寫本新書。 說到怎么吃怎么練，我的書在打折，來一本吧~ |
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