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杭州的寶藏街巷中，大井巷榜上有名。最近這條街又火出圈了，不到300米的地方，卻藏著不少寶藏打卡點(diǎn)。今天就跟杭小微一起，開啟市井老街Citywalk之旅～ “來杭州總得去一趟大井巷。”不知什么時(shí)候起，大井巷成為社交平臺上年輕人呼聲最高的“打卡地”之一。 短短275米的老巷子，卻有16家各具風(fēng)格的咖啡店，加上文創(chuàng)、手作、博物館、餐飲等各種個(gè)性鮮明的業(yè)態(tài)，網(wǎng)友說，這里真的是“神仙打架”的寶藏地。
大井巷因有五代吳越時(shí)之古井而得名，南宋時(shí)稱吳山井巷，清時(shí)稱大井巷，一直延續(xù)至今。 相傳，它是五代吳越時(shí)期一位德昭國師鑿的，周長四丈（約13.3米）。它太大了，井口又沒有蓋，因常有人落井，南宋時(shí)太尉董德之用大石板蓋住井，留了六個(gè)井口。到明代，井口改成五眼。如今，這口“錢塘第一井”仍然是一處景點(diǎn)。
一口水井安一方人心。 南宋淳祐七年（1247年），江南大旱，杭州城里的河道干涸見底，水井也幾乎枯竭，百姓無處取水，干渴難耐。就在緊要關(guān)頭，人們聽說在城隍山腳的一條小巷里有一口井，怎么用也不會(huì)枯竭，于是挑著木桶端著臉盆紛紛趕來，果見井水清澈，取之不盡，百姓就靠這口水井渡過了難關(guān)。 城南老居民知道，有一年大旱，老遠(yuǎn)的消防車、紡染廠工人都來此抽水，水位下降很大，第二天，竟又是滿滿一泓清泉。 過去的大井巷，兩邊都是住家，老住戶的生活真的離不開井。于是，井就成了街坊鄰里的信息集散中心。
攝影 許志偉 清早，大家吊上井水洗漱之后，婦人們又陸陸續(xù)續(xù)在此淘米、洗菜、擦涼席，停不下來。誰家夫妻吵架了，啥人跟隔壁有積怨，各種八卦都在此傳開了。那聲音絕對有技巧，壓得夠低，但在場人都聽得清清爽爽。 到傍晚，下班了，大井巷又熙熙攘攘。各家門前都被井水沖刷過，暑熱消去大半。住戶們噼里啪啦的油煙四起，洋蔥的味道撲鼻好聞。動(dòng)作快的，已經(jīng)端好碗在自家門口吃“風(fēng)涼飯”了。
攝影 王侃 60后老宋的成長軌跡與大井巷繞不開。小時(shí)候放學(xué)時(shí)，他總是和小伙伴跑去城隍山上玩。 有同學(xué)家住在伍公山上，老房子屋頂與山道齊高，皮孩子們就踩著屋頂瓦片直接跳進(jìn)小伙伴家院子里。被大人抓到，免不了一頓臭罵。玩到天色暗下來，汗?jié)褚律?，老宋一時(shí)竟忘記回家吃飯，這才虧心地一路往回跑...... 幾十年兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。2010年，大井巷經(jīng)過提升改造后開街，老宋還是回到了這里，陸續(xù)開起青旅、餐廳和咖啡店，“因?yàn)橛杏H近感”。 后來者并不十分曉得大井巷的舊日細(xì)節(jié)。只覺得初見這里，心生愜意——“杭州市區(qū)這樣一條古街，背靠吳山，一路能走到西湖，很難得的?！?/span>
攝影 林觀恒 在溫州、杭州做了二十多年生意的陳奕君半年前剛在大井巷開了家咖啡店。進(jìn)門就是老房子獨(dú)有的一方天井，店里的裝修是宋韻古風(fēng)。
這家店主營咖食茶酒。如果問店里最好時(shí)一天多少單，她會(huì)“短路”一會(huì)兒，回想好一陣，“大概四五十單吧。” 你還在默默衡量單量多少，但這里的咖啡店早已是“next level”了。因?yàn)楦裾{(diào)獨(dú)特，總有年輕人來店里商拍、直播、做沙龍。 “前一陣幾個(gè)年輕人來租我們二樓場地做直播，支付租金時(shí)她眼睛都不眨一下?！标愞染f，“他們賣的是古裝風(fēng)的衣服，那天在樓上做一場直播，銷量也特別好?！?/span>
富陽人黃嵐兩年前在環(huán)翠樓開了間茶室，根據(jù)二十四節(jié)氣特性為客人提供豐富的茶品，一天最多十單?？Х炔枋也⒉幌衲滩璧耆菀妆瑔?，往往年輕人在里頭一待就是半天。但黃嵐覺得，對現(xiàn)在的年輕人來說，空間感賦能有時(shí)比吃什么喝什么更重要，“有企業(yè)客戶也很愿意用包月、包季度的方式來我們這兒喝茶、開會(huì)或者洽談?！?/span> 來自上海的80后紀(jì)鵬和妻子也在環(huán)翠樓開了家藝術(shù)茶空間?！皡捑肓司硖炀淼鼐硗戮眍I(lǐng)導(dǎo)，突然有一天不想干了，我跟愛人'對齊顆粒度’，就來這兒了?！奔o(jì)鵬說。
就在這片曾經(jīng)“野草長得比人還高”的地方，他們把老房子的木頭都刷上啞光木蠟油，讓每一根房梁、柱子都保留本體顏色，將閑置了20多年的院落垃圾清走，庭院里被種上楓樹、無花果、葡萄、中草藥......除了茶，兩人把精力花在藝術(shù)展、古董家具上，里頭每個(gè)房間都是風(fēng)格獨(dú)立的書房。
90后東北姑娘momo在大井巷開了家粉粉的甜品店，從外擺桌椅、店鋪門頭到甜品臺的陳設(shè)都有極強(qiáng)的視覺豐富感。她給每季的甜品都賦予了年輕的主題，有時(shí)叫“緋聞中心”，有時(shí)又叫“心動(dòng)對象”。 這條小巷為什么吸引年輕人？momo的回答大概是大多數(shù)“Z世代”的“嘴替”：“如果一條街只有一家打動(dòng)我的店，我可去可不去，但這條街里都是寶藏店鋪，那我一定要去！” 這樣“神仙打架”的業(yè)態(tài)，她甚至從沒感覺到“卷”，“大家的風(fēng)格、賽道都有差異，為什么要關(guān)注別人怎么樣？如果這段時(shí)間我的狀態(tài)不好，那先把自己調(diào)整好。”
攝影 林觀恒 曾經(jīng)生活的老巷子翻紅，老宋還是覺得挺欣慰的，“以前只有我一家，生意確實(shí)火爆了一段時(shí)間。但是靠我一個(gè)人，最終是撐不起整條巷子的。肯定需要高品質(zhì)的業(yè)態(tài)來支撐。” 如果去細(xì)究，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)這些擁有“有趣靈魂”的業(yè)態(tài)背后，其實(shí)藏龍臥虎。比如有人曾是企業(yè)高管，有人是出身同濟(jì)、復(fù)旦的程序員、設(shè)計(jì)師，有人是有留學(xué)背景、大廠經(jīng)歷的數(shù)據(jù)分析師...... 大家在這里一起演繹出了年輕消費(fèi)力背后的“慢生活”邏輯——知道什么時(shí)候可以放下，什么時(shí)候要加快腳步，什么時(shí)候必須駐足，什么時(shí)候又該躍起——在生活中探尋平衡。 往前數(shù)百來年，大井巷就是杭城買賣最興盛的地方。胡慶余堂、張小泉、朱養(yǎng)心、保大參號......商賈云集，名號迭起。 不說這些老字號門庭若市的光景，就前店后坊的天竺筷、網(wǎng)籃社、木梳店、西湖傘莊，還有后來沿巷跟著時(shí)令售賣的小商品、小飲食，東一攤西一攤串起一條街，小巷經(jīng)濟(jì)同樣繁榮生長。
攝影 于賢根
攝影 王侃 大井巷還有件好處便是緊貼著城隍山。環(huán)翠樓一帶有條容易錯(cuò)過的小路，拾級而上，不出兩三分鐘就到。 它更像一條連接過去與現(xiàn)在的時(shí)空隧道。城隍山上大碗茶，老杭州人清茶一壺，瓜子一盤，便是松弛的一天。暑假時(shí)，你還會(huì)看到不少孩子在戲臺前學(xué)習(xí)棍棒武術(shù)，天天來教拳腳的崔老師傅，竟還是82版《西游記》的武術(shù)指導(dǎo)。
攝影 林觀恒 兩年前，黃嵐在裝修環(huán)翠樓自家茶室的時(shí)候，總會(huì)碰到城隍山上上下下的人停下來，好奇地探頭朝里張望。 有大哥大姐還會(huì)掏出口袋里的身份證，“說出來你不信，我以前住在里面的誒！這里以前是廚房，這里是客廳......”證件上清清楚楚印著：環(huán)翠樓4號。
攝影 林觀恒 碰到的老住戶多了，黃嵐來了靈感，不如把這些難得碰到的老鄰居聚在一起搞個(gè)沙龍啊。她特意把幾個(gè)大哥大姐、叔叔阿姨們叫了來。沒等坐下，不管年長的，還是年紀(jì)更長的，彼此老早就認(rèn)出了老面孔。每個(gè)人對這里都回憶滿滿—— “原來小學(xué)放學(xué)后一大幫同學(xué)經(jīng)常從大井巷上山去玩，一轉(zhuǎn)眼30多年過去了。” “大井巷的菜鹵豆腐絕對贊，老板是個(gè)老太太。放點(diǎn)麻油，吃上一碗，渾身木佬佬舒服。” “巷口上一家雜貨店，我到現(xiàn)在還記得。對面醬油店，轉(zhuǎn)彎是油條店?！?/span> 說到激動(dòng)處，大人們眉飛色舞。 “這里老早以前是飛劍溜冰場吧？”幾個(gè)大伯點(diǎn)頭，是是是。他們走在再熟悉不過的老巷，指著人頭攢動(dòng)間年輕人“打卡”的新業(yè)態(tài)，嘴里說的卻是以前的名字。
黃嵐和她的伙伴們也越來越愛這條古巷子。對年輕人，這里是千頭萬緒之余的片刻寧靜；對大人們來說，這里是歲月流金下的美麗鄉(xiāng)愁。“愛上大井巷，每個(gè)人都有自己的理由。” 攝影/林觀恒、王侃、于賢根、許志偉 制圖/葉叢 編輯/余紫琦、鐘瑋 責(zé)編/姚容 |
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