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節(jié)氣丨處暑:四時(shí)俱可喜,最好新秋時(shí)

 寶妞 2024-08-21 發(fā)布于河南

每年8月22~24日,太陽位于黃經(jīng)150°時(shí)是處暑節(jié)氣,處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻罚骸疤?,止也。暑氣至此而止矣?!薄疤帯焙卸悴亍⒔K止的意思,處暑即為“出暑”,意為炎熱酷暑即將過去,曠達(dá)涼爽的初秋華麗登場。

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處暑是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。最能體現(xiàn)處暑節(jié)氣轉(zhuǎn)換之妙的,是在北方。秋日的大美景色率先在北方大地出現(xiàn):仰望最高遠(yuǎn)的天,觀賞最恬淡的云,凝視最柔情的水,聆聽最美妙的雨……天地有大美而不言,這不言不語的處暑,何嘗不是最悠游自在的人間。

-中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣-

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處暑三候

  • 一候鷹乃祭鳥

鷹自此日起感知秋之肅氣,開始大量捕獵鳥類,但人們發(fā)現(xiàn),鷹捕獲獵物之后,不是馬上就吃,而是將獵物堆積在巢穴附近,“殺鳥而不即食,如祭然”,古人認(rèn)為老鷹是在舉行祭鳥的儀式。

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  • 二候天地始肅

“始”,開始的意思?!懊C”,肅靜、萬物凋零的意思。處暑后,秋風(fēng)蕭索,大地在這股肅殺中變得更加莊嚴(yán)而清新。植物們褪去了往日生機(jī)勃勃的綠色,逐漸換上金黃的外衣。

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  • 三候禾乃登

“禾”指的是各種稻谷,“登”就是成熟、收獲的意思。處暑是水稻成熟的時(shí)候,我國南方大部分地區(qū)都處在收割中稻的農(nóng)忙時(shí)節(jié)。此外,一些夏秋作物也即將成熟。所以農(nóng)諺里有“處暑滿地黃,家家修廩倉”之說。

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處暑節(jié)氣花

  • 黃蜀葵

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黃蜀葵為秋葵屬,多是淡黃色,花心處呈現(xiàn)深紫色,花期在8月到10月,葉子形狀像雞爪,又叫雞爪葵。在北宋文人晏殊的眼里,黃蜀葵是秋天里最美的花?!扒锘ㄗ钍屈S葵好,天然嫩態(tài)迎秋早。染得道家衣,淡妝梳洗時(shí)。”過去,人們也稱黃蜀葵為秋葵,不過現(xiàn)在秋葵特指咖啡黃葵。黃蜀葵雖不能食用,但它的根含有黏液質(zhì),是古代造紙時(shí)常用的原料。

  • 午時(shí)花

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午時(shí)花,俗稱夜落金錢,五片花瓣組成近圓形,顏色鮮紅,只有花蕊處是淺色,形狀像一枚大大的銅錢?;ǘ湓诿刻熘形缇`放,入夜后至次日清晨前,整朵花脫枝而落,一夜間“金錢”遍地。由于它生得喜慶,常被人叫作“搖錢樹”。清朝學(xué)者于琳曾在《詠夜落金錢花》中寫道:“深紅點(diǎn)點(diǎn)映重茵,開到金錢花轉(zhuǎn)新。夜靜露濃和月落,明朝愁殺采花人?!痹娭小敖疱X花”即指“午時(shí)花”。

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處暑習(xí)俗

處暑的腳步悄然而至,暑氣逐漸退去,秋季的氣息愈加濃郁。在這個(gè)時(shí)節(jié),民間流傳著許多習(xí)俗,大多與迎秋以及豐收有關(guān)。

  • 賞秋云

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處暑之后,北方暑氣漸消,秋意漸起。諺語說:“七月八月看巧云?!毕娜绽锎髨F(tuán)的云堆,被秋風(fēng)穿針引線般散化開來,變成一縷縷半透明的紗幔,一片片輕飄的綾羅。此時(shí)的天空疏朗明凈,正是人們出游賞秋的好時(shí)節(jié)。秋云的美正在于它的“巧”,形態(tài)輕柔,變化靈動(dòng),當(dāng)你正看得入迷時(shí),它已在不覺間融化在秋日清澈的天空中。

  • 開漁節(jié)

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對于沿海的漁民來說,每年處暑時(shí),也是休漁期結(jié)束的時(shí)節(jié)。漁民們經(jīng)過一段時(shí)間的休整和準(zhǔn)備,懷著對新漁季的期待和憧憬,迎來開漁節(jié)。人們在處暑那天舉行盛大的開漁儀式,表達(dá)對大海的敬畏和感恩之情;熱鬧的文藝表演,展現(xiàn)著當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕惋L(fēng)情;還有千帆競發(fā)的壯觀場面,一艘艘漁船駛向大海,開啟新的捕撈之旅。

  • 吃鴨子

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處暑時(shí)節(jié),氣候趨于干燥。而鴨子味甘性涼,具有清熱、生津、養(yǎng)陰的特性,食用鴨子可以幫助人們緩解秋燥。北京人在處暑這天會去買百合鴨;南京人則會在家煲蘿卜老鴨或紅燒鴨塊,帶著滿滿的溫暖與善意,送往鄰家,“處暑送鴨,無病各家”的俗語,是人們對健康與平安的殷切期盼。

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處暑養(yǎng)生

  • 春捂秋凍 不得雜病

初秋暑熱尚未退盡,不宜過早過多地增加衣服。秋凍順應(yīng)了秋天陽氣內(nèi)收的養(yǎng)生需要,適宜的涼爽刺激,為冬季做好了耐寒的準(zhǔn)備。正如《養(yǎng)生要集》中說:“冬季棉衣稍宜晚著,仍漸漸加厚,不可頓溫,此乃將息之妙矣?!钡鶕?jù)情況靈活判斷穿多少衣服,要凍得適度才行,以自身感覺不過寒為準(zhǔn)。

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▲《二十四節(jié)氣水墨畫·處暑》 牛力 繪

  • 少辛增酸 溫補(bǔ)清熱

處暑節(jié)氣自然界陽氣開始收斂。在飲食上應(yīng)遵循一個(gè)重要原則:“少辛增酸”。減少刺激性食物如辣椒、胡椒和花椒等的攝入,這些食物容易耗散肺氣,導(dǎo)致身體發(fā)涼。適宜食用一些酸味食品來收斂陽氣,最常見的莫過于葡萄了。還可吃一些溫補(bǔ)食物和清熱安神之品,主食以吃精白面補(bǔ)氣為好,喜歡吃紅棗、桂圓者,早晨可吃幾顆。此外,這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)少食生姜,生姜屬熱性,加上秋天氣候干燥、燥氣傷肺。古代醫(yī)書也有記載:“一年內(nèi)秋季不食姜,一日內(nèi)夜間不食姜”。

宜食:紅棗、胡蘿卜、豆腐、銀耳、蓮子、蜂蜜、黃魚、海帶、葡萄、石榴等。

忌食:生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉等。

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處暑詩詞賞析

《長江二首·其一》

宋·蘇泂

處暑無三日,新涼直萬金。

白頭更世事,青草印禪心。

放鶴婆娑舞,聽蛩斷續(xù)吟。

極知仁者壽,未必海之深。

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宋人蘇泂描寫的處暑氣象與心境,讀來確有一種沁人心脾的“新涼”。首句交代了寫作時(shí)間是處暑之后兩三天,此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼,剛剛吹起來的涼風(fēng)價(jià)值可抵萬金。一個(gè)“直”字,奠定了全詩的感情基調(diào)。在涼爽的秋風(fēng)里,一切仿佛都有了意義,值得為之動(dòng)容?!鞍最^更世事,青草印禪心。”說的是“直”的背后意蘊(yùn),即雖然時(shí)光飛逝,滿頭白發(fā),但詩人很欣慰,度過了無數(shù)個(gè)這樣“直萬金”的秋天,青春年華沒有白白浪費(fèi)。后兩句則交代了新涼下,詩人過著自由自在,無拘無束的隱士生活。闡明了詩人對仁者長壽的認(rèn)同,同時(shí)也表達(dá)了一種豁達(dá)的人生態(tài)度,認(rèn)為人的心境和品德比海的深度更為重要。整首詩通過對處暑時(shí)節(jié)自然景象和生活情境的描寫,以及對人生的感悟,表達(dá)了詩人對處暑節(jié)氣的喜愛、對生活的熱愛和對內(nèi)心境界的追求,呈現(xiàn)出一種寧靜、恬淡且充滿哲理的氛圍。

《早秋曲江感懷》

唐·白居易

離離暑云散,裊裊涼風(fēng)起。

池上秋又來,荷花半成子。

朱顏易銷歇,白日無窮已。

人壽不如山,年光急于水。

青蕪與紅蓼,歲歲秋相似。

去歲此悲秋,今秋復(fù)來此。

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詩的前兩句“離離暑云散,裊裊涼風(fēng)起”,形象地展現(xiàn)了處暑時(shí)節(jié)氣候的變化,給人以秋意漸濃之感?!昂苫ò氤勺印?,是說忽然發(fā)現(xiàn)池塘里的荷花一半都結(jié)了蓮蓬了,透過半池殘荷隱隱感到蕭瑟之意,暗示夏天的消逝和秋天的來臨。后面幾句則感慨容顏易老、時(shí)光匆匆,人壽比不過山長久,年華比水還湍急,流露出對時(shí)光流逝的無奈與感慨。最后提到青蕪和紅蓼每年秋天都是相似的景象,而自己去年在此悲秋,今年又來到此地,有一種時(shí)光重復(fù)但心境卻不同的感覺。

其實(shí),處暑節(jié)氣最微妙的就是這夏秋推拉之際:夏,將走未走,知你不舍,一步三回頭,是它放不下。秋,已至未喧,只是先請一陣涼意兩三黃葉來擠占你心房,不打擾是它的風(fēng)度。我們每個(gè)人,都能在處暑,享盡兩個(gè)季節(jié)最大的溫柔。

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