人體要保持健康，除了需要每天補(bǔ)充碳水、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，微量元素也是必不可少的。而根據(jù)調(diào)查，中國人成年人微量元素的攝入嚴(yán)重不足。

糖尿病人由于代謝障礙和營養(yǎng)不良，微量元素的缺乏比普通人更嚴(yán)重，很多微量缺乏容易引起或加重糖尿病的并發(fā)癥。

很多糖友明明血糖控制的很好，仍然出現(xiàn)了神經(jīng)病變、血管病變、骨質(zhì)疏松等，與微量元素的缺乏有很大的關(guān)系。

這些微量元素中，有6種與糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生有直接關(guān)系，我們來了解一下。

糖尿病患者容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，主要與鈣缺乏有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)：約有50％糖尿病患者患有骨質(zhì)疏松癥。

普通人24小時(shí)從尿中排出的鈣質(zhì)為104毫克左右，而糖尿病排出量卻達(dá)195毫克左右。其中大量的鈣都是隨著“尿糖”排出去的，尿糖含量越高，鈣的流失就越嚴(yán)重。

有一個(gè)冷知識(shí)：人體內(nèi)鋅含量最高的組織是胰島細(xì)胞。

這不是偶然現(xiàn)象。因?yàn)殇\在體內(nèi)的含量雖然少，卻是“胰島素”的合成、存儲(chǔ)和分泌必不可少的物質(zhì)。缺鋅會(huì)直接影響胰島功能。

研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人胰島細(xì)胞中的鋅含量只有正常人的一半。這是因?yàn)楹芏嗵悄虿∪舜嬖谝葝u素抵抗，會(huì)比普通人分泌更多的胰島素，從而消耗了細(xì)胞中的鋅。

 鋅含量比較高的食物有：

• 牡蠣、鮮魚等海產(chǎn)品，以及肉、蛋、奶等
• 植物性食物中的全麥、糙米、大豆、花生、核桃、芝麻等
• 菌菇類

3、維生素D

我們都知道，維生素D與骨骼的發(fā)育息息相關(guān)。其實(shí)，維生素D對(duì)糖尿病人更重要，因?yàn)樗藚⑴c骨骼發(fā)育，還可以促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素，并能改善細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性。

中國人普遍缺乏維生素D。據(jù)調(diào)查，中國成人平均血清維生素D含量10~20μg/L，而世界衛(wèi)生組織的推薦量為30μg/L。中國人的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

經(jīng)常曬太陽可以促進(jìn)皮膚合成維生素D。食物中維生素D含量較高的有牛奶及奶制品、魚肝油、鮭魚、鯖魚、金槍魚等海魚、蛋黃、香菇等。

4、維生素A

 對(duì)于普通人來說，維生素A主要的作用是改善視力，缺乏則可能會(huì)引起夜盲癥、干眼癥等。

而對(duì)糖尿病人來說，維生素A對(duì)胰腺也有重要作用。它可以促進(jìn)胰腺發(fā)育、調(diào)節(jié)胰腺免疫功能。

胰腺是分泌胰島素的唯一器官，胰腺功能的好壞與血糖則有密不可分的關(guān)系。

我國居民維生素A平均攝入量只有推薦量的一半，糖尿病患者更甚。

細(xì)胞膜上有一種”門“，專門控制血糖的進(jìn)出，胰島素是負(fù)責(zé)開門的鑰匙。而”鉻“則相當(dāng)于門鎖上的潤滑油。

國外一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的研究表明，鉻有明顯的改善血糖的作用。

參與實(shí)驗(yàn)的糖尿病患者，如果服用降糖藥的同時(shí)再補(bǔ)充600微克鉻，與僅使用降糖藥的患者相比，糖化血紅蛋白、空腹血糖和餐后血糖都有顯著的下降。

含鉻較多的食物，大家可以參考下面這種表：

6、鎂和B族維生素

鎂和B族維生素放在一起說，是因?yàn)樗鼈兌际菂⑴c體內(nèi)能量代謝的重要物質(zhì)。

我們經(jīng)常說糖尿病是代謝性疾病，是因?yàn)樘悄虿〕艘鹧巧?，與體內(nèi)的脂肪、能量代謝都有關(guān)系。代謝功能的好壞，反過來也會(huì)影響糖尿病的病情發(fā)展。

在體內(nèi)的能量代謝過程中，B族維生素和鎂、鐵、錳等主要扮演的是”催化劑“的角色。

能量代謝過程中的一種重要的酶——丙酮酸脫氫酶有兩個(gè)輔酶，一個(gè)是鎂，另一個(gè)是維生素B1。這兩種輔酶可以加快葡萄糖代謝的速度。

維生素B含量高的食物有哪些，我在之前的文章專門講過，大家可以翻一翻前面的文章。富含鎂的食物，主要有下面這些：

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