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丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng) 丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事 丨作者：李麻花 《1》 問大家一個問題。 當(dāng)你買一份300克巖茶，結(jié)果收到貨后，份量一點也沒少。不僅沒少，商家還給你多包了茶。 說是一大盒30泡，每泡10克，凈重約300克。實際上每泡悄悄給你加了重量。單泡重量在11-13克之間。 最終攏共算下來，克重竟然達(dá)到350克。 不知不覺間，商家還悄悄給你多送了一兩茶，多出來整整50克。 碰到這類“做好事不留名”的商家，不知大家怎么看？ 相信多數(shù)人的想法，認(rèn)為這是好事，反正自己不虧，占到了實惠。 然而，想法很美好，現(xiàn)實卻很骨感。 事情的真相，不像大家想得那么美。 《2》 如果告訴你，這里頭裝的是“改制茶”呢？用的是別人篩茶色選淘汰的粗老葉為主料。 別人花點小錢將這些邊角料收進(jìn)來后，再過一遍火，二次改制，再裝入泡袋內(nèi)出售。 由于原料底子差，茶味很空很薄，所以直接翻倍增量，將整個泡袋裝得鼓鼓囊囊的，滿滿全是茶。 內(nèi)質(zhì)不足，數(shù)量來湊。 但最終，單泡高達(dá)13克凈重量的改制茶，茶味雖濃，但不醇。 香不香，稠不稠的，僅是勉強(qiáng)帶有點滋味。 用一些對茶葉品質(zhì)要求不高的消費者原話來講，比起白開水多點味…… 當(dāng)你了解過事情的前因后果，來龍去脈后，是否還覺得，開篇那個問題里，商家悄然增量不留名，暗地里免費多贈送50克茶是一件好事？ 《3》 巖茶色選淘汰掉的老葉、茶梗，它們在圈內(nèi)其實上不了臺面。 反正也不算正經(jīng)茶，沒幾人會泡開喝。 聽武夷山的舊友分享過，他們以前做茶挑出來的茶梗，都是用來吸雜味的，放一點在冰箱能除味。 手巧一點的，縫上一個四方的口袋，裝入適量茶梗，調(diào)整適宜的高度，然后裝在枕頭套里邊，做一個發(fā)散著淡淡茶香的茶葉枕。 晚上睡覺時，枕著它緩緩入睡，還能做一個帶有茶香的好夢。 一些做美容護(hù)膚的人，也會少量拿一點這種茶梗。當(dāng)客人在打了耳洞后，用上茶梗，能避免新打的耳洞發(fā)炎。作為純天然之物，用著也更放心。 然而，不論除味、做茶枕填充，它們的實際用量消耗都極小。 另有一類用途，是專門將其大量收集起來。 將茶梗、老葉收集后，打碎成粉末做成低端粉包，做五香茶葉蛋的佐料，或者一些草本泡腳的粉等。 江湖內(nèi)，亦有小道消息稱，這些邊角料當(dāng)中，可以提取出咖啡堿、茶多酚、茶皂素等，作為初級原料，在制藥、日化領(lǐng)域都有用場。 《4》 總之，在武夷山當(dāng)?shù)?，大家公認(rèn)的想法是，這些梗啊老葉啊，默認(rèn)是不喝的。 然而，自從直播電商火起來后，尤其是那些價格極為內(nèi)卷，隨便十幾塊就能喝到兩泡正巖手工肉桂，三十幾塊能買到百年手工老叢水仙的播播間內(nèi)，各式名目的低端產(chǎn)品，花樣不斷翻新。 除了將改制茶當(dāng)成常規(guī)產(chǎn)品，翻倍增加單泡克重外。 還有這樣的神操作，譬如，賣茶梗。 當(dāng)然，這貌不驚人，平平無奇，連名字還不好聽的茶梗不能直接賣。 換上“棒棒茶”、“棍棍茶”之類的名義，既新穎，又能吸引一波獵奇而來的流量。 既有便宜新品引流，還能增加話題度，一舉多得。 于是乎，那些瘋狂卷低價，賣各式便宜巖茶組合大禮包的直播間里，諸如此類的產(chǎn)品，混跡得風(fēng)聲水起。 又便宜又有噱頭，關(guān)鍵是成本很低有賺頭，自然能成為一部分主播的心頭好。 《5》 繼翻新名目賣茶梗之后，巖茶的邊角料逆襲之旅還沒走完。 看到一段說辭，介紹巖茶碎末。
聽完這番話，估計有些新手會動心。 動輒大幾千上萬的馬頭巖肉桂、牛欄坑肉桂，現(xiàn)在告訴你，如今花上連它們正價零頭都不到的低價，就能入手相同品質(zhì)的茶葉碎末？ 因為巖茶焙茶時，碎掉的多數(shù)是嫩葉與芽頭，所以這些碎茶別看不起眼，味道還能媲美甚至超越正品的醇厚度？ 這番話帶貨話術(shù)，的確高明。 但大家別被前面的迷霧給騙了。 首先，巖茶采開面采，芽頭幾乎可忽略不計，何談焙碎的都是芽頭與嫩葉，養(yǎng)分更多？人家?guī)r茶壓根就不追求嫩采。 其次，牛欄坑肉桂產(chǎn)量有限。連牛欄坑肉桂的碎末，所產(chǎn)也不高。對方哪里能確保，收來的碎末一定是牛肉、馬肉？ 充其量，只是各種茶做完以后，剩下的邊角料大集合。 最后，給大家做一下翻譯。上面那段碎茶話術(shù)，究竟該如何正確解讀？ 花便宜成本，收集到一大批各種茶做完之后剩下的邊角料碎末，再加一點低廉的茶品。 總之，條索完整的，特別碎的都加一些，讓外觀不至于全是碎渣太難看。 最終，攪拌均勻以后，整個大亂燉之后過一下火，便能正式出爐。 喝這種茶，原料來源不明，何談品質(zhì)保障？ 《6》 因大雜燴大亂燉影響，它們極其容易出現(xiàn)雜味。 賣這種茶的人，肯定會將它們的火功拉得很高，用火味蓋雜味，一火遮百丑。 否則，中輕火的話，雜味太多，掩蓋不了雜味。 當(dāng)你碰到一袋子茶，打開后碎末多，炭黑色明顯，干茶初聞一股焦炭味，沸水泡過后趁熱聞葉底，沒有花香果香，只剩悶悶的雜亂氣息時。 就該提高警惕了，因為它的來源大有貓膩！ 這種邊角料基本上是一錘子買賣，既無花香，更無巖骨，香清甘活一概不沾。 既不香，也不醇，更談不上回味。 除了滿足好奇心外，別無用處。 無論故事說得再好聽，巖茶的邊角料，始終都是邊角料。 強(qiáng)行為其編上這些花邊故事，增加賣點，實為給巖茶圈抹黑！ 原創(chuàng)不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。 關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！ 小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。 |
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